[中式食譜] 蟹粥

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' N, |) B2 O% T) N% F0 e! ?8 Q# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膏蟹                2 隻
9 A4 o2 f" ^, D( q, jtvb now,tvbnow,bttvb米                50 克 : }  b+ l, Q) |" z$ ^2 Y& p
粟米                1 條 . h8 B" Y& m+ Z& f
清水                1000 毫升 ! Y. S; o5 l. a* i& J* R8 y

8 f% i9 Q- D7 {  i; J; Q調味料:  
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. I$ r  s8 U$ n: Utvb now,tvbnow,bttvb鹽                 適量
% n8 a7 W# F$ B" W( ?. D5.39.217.77:8898胡椒粉                 少許
2 X, \2 h6 _. B5 J% ^3 n' v醋                1 茶匙
' z+ q8 p; c3 y! |& Y9 u1 y: [5.39.217.77:8898
- v  }' ^1 N7 E3 f製法:  
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1. 將 米 洗 淨 ， 預 先 放 入 熱 水 瓶 內 ， 加 入 小 量 滾 水 ， 將 米 焗 半 小 時 至 開 花 。 5.39.217.77:8898" M' \5 o( Y- E
2. 將 粟 米 洗 淨 後 ， 放 入 清 水 中 煮 約 半 小 時 。 ) [" x6 e6 D  i# L# s  I6 a' [
3. 把 蟹 洗 淨 ， 斬 件 隔 乾 ， 浸 滾 水 內 候 用 。
4 L0 b) P4 b1 u1 Q8 S% h4. 取 出 粟 米 ， 將 粟 米 水 隔 渣 ； 粟 米 條 起 粒 ， 待 用 。 5.39.217.77:8898/ S; S$ N: q4 r2 p
5. 將粟米水煮滾，加入米花，水滾後改用中火煮5分鐘。 5.39.217.77:8898, e' h! L, |1 w
6.放下蟹件灼熟，倒入醋拌勻以辟除蟹的腥味。 公仔箱論壇3 J) `$ N4 Z7 j: R9 t
7.加入調味料煮滾即成 。