[西式食譜] 芝士焗蟹蓋

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材料:   
9 p- Z4 n  i4 Q- p! S# {6 Utvb now,tvbnow,bttvb花蟹 2隻
# n1 \' s( a, c3 ]tvb now,tvbnow,bttvb洋荵 半個
; O" o5 v% _1 d5 E公仔箱論壇蝦肉 150 克公仔箱論壇' y* r. t& o' R. o" B
蒜茸 1茶匙公仔箱論壇+ z- k) r/ A' _4 G
火腿粒 1湯匙
, w1 K7 P. s& [  z5.39.217.77:8898白忌廉汁 半杯             公仔箱論壇$ W8 N! Y( H! c4 _; V, ^1 S: f. u# F
番莞茜碎 半茶匙      
$ @% x- f5 j* y2 X: Z鹽及胡椒粉各少許      
2 i- z" B( j4 m! Y. [! a* x橄欖油及芝士碎各適量      
7 K/ Y9 v+ M/ N" itvb now,tvbnow,bttvb' W4 \$ z0 b3 q& q. {
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1. 洋荵去皮洗淨，切粒留用。公仔箱論壇+ C5 m  {- b0 g" c1 `
2. 蝦肉去腸，洗淨抹乾切粒，加入鹽及胡椒粉拌勻備用。5.39.217.77:88988 C- g/ D4 p: k0 O2 M6 r" u! r
3. 蟹洗淨加入薑、荵、約蒸15分鐘至熟，待冷後拆肉留用。
* n% a; f% J0 J/ @公仔箱論壇4. 燒熱1湯匙橄欖油，炒香洋荵粒及蒜茸，再加入蝦粒，火腿粒兜勻，注入忌廉汁，芝士碎煮滾後，用少許鹽及胡椒粉調味，混合蟹肉釀進蟹蓋內，撒上芝士碎及芫茜碎，放入預熱焗爐內用180度火焗數分鐘至表面呈金黃色即可供食。