[中式食譜] 香菇燒菜心

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菜系：浙江菜公仔箱論壇$ j1 V7 O4 L* Y: P
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色香味：新鮮味美，富有營養5.39.217.77:8898, N1 h9 c. `' E$ I  c& }# J

' b8 b/ s  F2 [6 E公仔箱論壇主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵
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$ T1 W$ \; p( h6 t公仔箱論壇輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克) 公仔箱論壇3 w# c' j: C, y) Q2 ~2 O

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: G! {0 P& \! |5 o! k2 ~tvb now,tvbnow,bttvb1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條； 5.39.217.77:88980 @) E6 b, r8 G- c
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2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內；
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3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。