材料：
8 B7 }- H( Y+ i9 ^4 Ltvb now,tvbnow,bttvb白飯魚 十二兩
1 V2 y' s8 ^* U7 Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒 各一茶匙 f8 d# p: M6 Q
雞旦黃 一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I- N1 h7 w! K6 Y' N4 Y4 J
' t/ S) }. H" |. M2 N: l公仔箱論壇配料﹕0 \ ^8 {% q1 w/ w
鹽 半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N6 ]9 g) Q7 {& r
吉時粉 一茶匙公仔箱論壇) M! q& o7 a( W+ l; Y* ?
麻油、胡椒粉、五香粉 少許，$ N1 z9 S7 b4 M' u" s6 d- |
鷹粟粉 三湯匙5.39.217.77:88988 @7 @9 I' \! X/ h" |$ i
油 1湯匙公仔箱論壇: d7 ~3 p' {$ F
莞茜 少許
5 k( E/ k/ k- W4 ~4 k& N蔥花 少許
2 v1 @8 ^+ h5 `" W) f! @, A0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
) Y0 |1 A+ h8 c6 B. d( M1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @% _' \ u+ j2 }
2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。
; Y4 _, M" F% |. U: ]3 qtvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。tvb now,tvbnow,bttvb, h" A) Q' m! m
1 M! F4 P) }. V/ w" ?6 btvb now,tvbnow,bttvb小小心得：tvb now,tvbnow,bttvb2 N! i/ D l4 D" Z+ F" |1 V
大條的白飯魚會比小的好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r4 K# [) j$ r9 D! T4 b$ X) G# ]6 K
另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
& C2 N- B3 C) b# b# g因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。 |
發表於 2007-10-15 01:51 PM
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