材料：
9 K% S, C4 c% ~, M7 V3 U5.39.217.77:8898白飯魚 十二兩
, ]& C" @5 } E) f- V0 W公仔箱論壇蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒 各一茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F( r, Y( P5 u/ b4 E% g
雞旦黃 一隻3 U- x/ ]2 D2 M
) @) J% R: v. @: P3 Y: _, Q6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [8 n2 E9 h" f) h5 z' f
鹽 半茶匙! v9 l' k% k' J" d9 B
吉時粉 一茶匙
. R) n4 B% ]" p& t' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油、胡椒粉、五香粉 少許，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H5 ]6 O% ~" x D) G8 L) @/ }
鷹粟粉 三湯匙$ q; u7 l* H: l# b9 `. s c
油 1湯匙
' R8 F0 @7 i% K r莞茜 少許tvb now,tvbnow,bttvb, w/ z! P% P2 }. A
蔥花 少許
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( r' N! x% p9 }: i- A. A# E. w& k公仔箱論壇做法：" f# O* \( v) }+ y0 A' Z
1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
; r/ z# I$ M W& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。
& y# Y* Y" C3 Z9 ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。0 j9 r; K) u& d/ I0 T3 ?
* o' @4 ]# ~" O/ O% o1 \$ Q ptvb now,tvbnow,bttvb小小心得：
7 G9 J S3 E/ Z; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大條的白飯魚會比小的好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u+ v \8 n: V8 M# R# j* [ V( F1 @
另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
( l( \. U, W; {& `, b7 @, z% F5.39.217.77:8898因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。 |
發表於 2007-10-15 01:51 PM
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