材料(四人份量)
* `$ }; u6 F0 n6 O+ z% F3 n0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠
. G; l. _+ n# Z. i. Y& j 三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~4 @1 @5 G; e- M; C
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9 h0 @, x6 i" ^/ Q+ S% c; z金火腿 少許
3 m" s9 X; i6 l/ U5 {, w鮑魚
& L, o- l: f4 t, H7 w% a4 |tvb now,tvbnow,bttvb 一罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V, r( s9 N7 b4 O
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雞 一隻
; ]7 V. h O# o# {薑 數片
) X( M- T4 k: v8 p 條切段 ; Z" ^" E& F/ ]0 w* h, e# u
芫茜 少許
9 N/ d; ^6 `* Etvb now,tvbnow,bttvb紹酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 _& c$ u8 o* k3 u3 m4 P" d
鹽 適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 d4 m4 Q" k m9 W- `1 {& |1 J
4 N% f5 D+ K( }1 u製作過程
# [+ D% c q' h {! Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 公仔箱論壇9 l8 z [0 ]5 U$ C/ [$ h8 W
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。公仔箱論壇( D q% N4 f7 T7 z$ X4 b% H
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h( C+ n4 x* I5 G1 u7 l
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
& G5 O, K( a/ p* A4 ^公仔箱論壇
4 O6 L o8 A" I( Z; f公仔箱論壇功效
( N( a [* J3 F, H% C7 |" A5.39.217.77:8898滋陰明目，益氣健胃。
" @7 G) G9 Z! g' j5.39.217.77:8898藥理 tvb now,tvbnow,bttvb+ X7 N3 k4 s' V* s$ [' b
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 tvb now,tvbnow,bttvb) m/ v1 N* \& ?, X4 Y# `: g0 q D, E
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
5 O, A% [( b9 \2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
: h& a6 @) S6 J0 t. cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ |4 w9 e. a2 W' _5 i* N; j貼士 公仔箱論壇( a5 D3 P8 R* R8 Z
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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