材料(四人份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K1 u: p, x5 r' ]0 l( A s! a. a
花膠
6 F! v# |" M: P; N% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三
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/ V; v" l) I2 Y金火腿 少許 公仔箱論壇/ v2 R3 z9 t8 p* l: M
鮑魚公仔箱論壇' ^% w9 A: |6 T' Y! m
一罐tvb now,tvbnow,bttvb( d+ ?+ t. E% r1 j& V2 x8 `0 q! w
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9 o4 I6 C# \; z7 T薑 數片 公仔箱論壇2 E/ |" o, r& Q& ~5 S
條切段
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0 V* c- Z' M) D; X8 }; \1 }tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B M5 H0 x; f
鹽 適量
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製作過程 公仔箱論壇0 q4 y' W9 I& y6 j" X# x: E5 j8 m+ C
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。
9 }; v, [6 c/ V2 H. }2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
! J: J0 A$ I: Q/ y! D, p4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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滋陰明目，益氣健胃。 7 Q$ q- [6 E, e
藥理
2 a! p7 v2 a0 S3 C7 Z. Q4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X& U! w$ n- ^% A# Y: s
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 ) S: ] B3 I; p" @* g+ T
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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) X; j4 T3 U9 f/ ], jtvb now,tvbnow,bttvb貼士
' ?" ]$ c7 ?" k2 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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