材料(四人份量) 5.39.217.77:8898 v$ o/ K% o% n4 G4 V, u% Y+ f, ]
花膠
3 d6 h8 ?' I3 }* o5.39.217.77:8898 三
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金火腿 少許 0 R- z4 G+ {$ X* C9 J+ o# {" S
鮑魚
; Q. Y1 C$ S! e1 H4 t5.39.217.77:8898 一罐
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9 x6 D& b( ~; c2 Y% S7 O3 @$ f- B2 |, a雞 一隻
$ Y! h# [5 f1 b: v( m5.39.217.77:8898薑 數片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d% V2 t2 m& J- I$ _8 d
條切段
. y# }; [4 A+ k8 ?# T芫茜 少許 + q: z- G4 I) N$ t# H# `/ h
紹酒 少許 公仔箱論壇6 I& M" Y6 D8 Y
鹽 適量
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製作過程 8 Z% z* B* Z4 O8 D) J% v
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 公仔箱論壇0 a% O" J1 E, [4 T+ H2 `/ @2 M
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。: D& h {$ d& W% a
- v2 ~9 T! P1 Z% u0 Z; X9 \, ?5.39.217.77:88983. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 5.39.217.77:8898, G r: K6 L/ q0 }
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 tvb now,tvbnow,bttvb( T5 V; h2 m+ C* x7 z. ^
& |% ^. d1 W7 b# ? S功效
3 {* `8 k* @0 j' ?$ z' M s1 k a公仔箱論壇滋陰明目，益氣健胃。
5 ?2 N- }- F J. ^* Y+ F7 Q% h5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥理
# P b- p$ T5 y1 _2 {8 a公仔箱論壇1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 + o; o& e# o! }, O
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
1 S6 X d+ z* ^: E. Stvb now,tvbnow,bttvb3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 5.39.217.77:8898) T/ S* f* |0 n& g( p8 ]; H2 T
$ `$ h8 c' v$ C- z+ X; U貼士
4 U1 p* f: m. M. n6 F% } M1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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