炸醬麵
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材料：
! V3 }+ k0 `/ n6 T; B; Q絞肉 200公克
: S$ B! M" ^: O公仔箱論壇豆腐乾(小) 3片
- U2 I0 f0 J3 Y2 u' O4 S. C1 m毛豆 100公克
5 G" Y5 E8 @ J8 A! y! |小黃瓜 2條
- U" ]% l' ] z& t# x4 \3 c8 u大蒜 3粒
( u% b$ q. @* ]" ~沙拉油 4匙公仔箱論壇/ x6 `. H- h0 D2 Z1 ?$ v( b. _) Y
麵條 4人份! P) k4 g. ^! L( f
# M4 p2 N' M) r w調味料：公仔箱論壇9 q! g$ P6 P% ^7 {: \9 P
醬油 2匙
2 m% _3 h L* J6 K" p1 x$ ?辣豆瓣醬 1匙
+ p$ l) R/ e4 S甜麵醬 1匙5 u5 v- q4 o2 b% l5 R8 o! |
* K3 O- p+ I6 ^7 Y: B" f作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 {" X; ?1 E F) K0 k, A
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e# m) W) S0 N, {$ J
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用公仔箱論壇( k$ ?+ x- F* {3 d& R1 e: p
3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可5.39.217.77:8898- v( V8 N, L2 K, q# |2 @) A1 _: H
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** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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素炸醬麵
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3 b$ l1 b# v- F! Y! [$ i' E0 X% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
2 {7 ~8 I0 Q$ r1 t" ]* N豆乾 230克6 g+ P4 y& J. D2 B/ B: _- }
油 1大匙! l9 M% W. i" R$ C( E% z, w. m) R
麻油 1小匙公仔箱論壇6 c: h; P- p$ V% ]4 O2 p" U5 M
冷凍什錦/蔬菜 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s2 \9 k8 ?" E
水 1杯
1 N! T% ~4 |4 s) j7 Q, ?' m$ N5 ptvb now,tvbnow,bttvb太白粉 3小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 r% \9 @/ V+ U8 ]7 T
水 2小匙+ p' ?8 s: N9 X# O& }" z& o
新鮮麵線 230克
1 W' x3 ^( M5 ] g/ k/ [) Z公仔箱論壇綠豆芽 230克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U( K$ {6 S+ N4 C' f
麻油 1小匙
0 T ]4 t8 k) S/ a. r* ^- ]4 S2 Q+ ^' p! L& U! Q2 ^8 C7 d) I1 M
A料:5.39.217.77:8898. M+ c7 u4 a$ x4 e
蒜頭 ... 3瓣(去皮)
* K, N* H6 Q- j2 ptvb now,tvbnow,bttvb薑片 ... 3片5.39.217.77:8898. x* x9 L; B# D8 s* l, p" T
辣椒醬 ... 1小匙
) A3 v% V4 ?2 L海鮮醬 ... 1大匙
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3 j" k' [/ a( i- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T0 I( s5 x6 [
花生米 1/4杯+ c, U9 r3 w7 f1 [
糖 1小匙
( g, n& x% `: b! t醬油 1大匙
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I+ y( z/ j9 X" M, }" E4 I2 M公仔箱論壇調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _) T0 b0 T, d# }- e w4 P0 q
芝麻醬 1大匙) I' _, v6 \- O" E! ` s
蔥花 ... 適量
2 f: n- G; q: n P+ ]1 w0 Y# t黑醋 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {# @% |4 H: `4 h. X
醬油 ... 適量
3 y' r/ m9 ?7 h3 P$ Y2 c& c, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣油 ... 適量
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c( }% N& \3 N% |% b作法步驟：9 y* A8 V7 U9 d" _' |* s8 } r
1 半鍋水燒開7 z: n4 X5 Z5 _! I* p2 w
2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
9 L( x0 p7 Q& y* X3 K7 R. c2 o3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z( y1 `5 g7 Z; R
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
1 V$ d5 |' s$ C& f! |+ M/ z/ ^5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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