[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  
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一字骨               (斬件)  1磅        
) Y; U8 s  y: F$ g$ {$ e9 B薑片                          3 片      
, J) W* g6 o# _+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭                   (切片)  2 粒
( O* F  A( q# W6 X# l" s# h油                             1茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb. n( A- U! |1 p+ f- W
  
& X1 C0 t+ a: R5 [5.39.217.77:8898調味料：      % [9 \# F0 i5 s; a
鎮江醋                     3湯匙   公仔箱論壇: {! `* R7 z7 n) O9 Q
紹興酒                     1湯匙   
9 O  i3 W. i/ T! I7 g* C6 s5.39.217.77:8898生抽                         1湯匙
, M4 z! b+ m' t0 M0 R) [! n  q4 H* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水                             1飯碗公仔箱論壇! ]9 d* q2 N& C
糖                             2湯匙   + e, R* X0 |4 @! o0 z# N
鹽                              少許
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做法：  / a- N$ N) y8 y3 w  r
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r2 ?$ f7 f5 n/ N2 I! g) x
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；tvb now,tvbnow,bttvb( {( Z9 a7 v( p, ^
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。