[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  
" Z7 A4 f' h$ r: S- V公仔箱論壇: U8 m: L( N- B: h2 i
一字骨               (斬件)  1磅        
& t: ?! M* @# j5 e薑片                          3 片      tvb now,tvbnow,bttvb: M6 `/ f- V% A3 U1 A
蒜頭                   (切片)  2 粒
" _" h$ z) f; p1 V- o1 ~$ m7 Mtvb now,tvbnow,bttvb油                             1茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb  P7 K5 b0 [) }
  
. l9 Z& O$ C6 m+ I) F調味料：      
2 p& q2 x& m# Q! P& z8 vtvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋                     3湯匙   
$ y: b! ?3 o3 N7 }$ Q7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒                     1湯匙   
1 F+ C3 Z5 }! j3 V6 C公仔箱論壇生抽                         1湯匙
% ?) M0 S1 C% x- {( V$ ~6 y  e6 U5.39.217.77:8898水                             1飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p9 W  m) c2 @
糖                             2湯匙   
6 T) T/ E: Y4 J4 N8 s' }; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽                              少許
( R1 N3 G7 O1 L, r0 K  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：  
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V5 }# G% _$ a- {$ l" ]$ ?2 T
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；! k- x# R8 N1 `# _" i) W7 P2 o
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。