[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  
1 J' @! l& E6 D. n$ k3 S! P公仔箱論壇3 c% g5 P( ~6 W( S0 B! q
一字骨               (斬件)  1磅        
" O0 y* }5 o9 E/ n% \  f" m: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片                          3 片      5.39.217.77:8898* C0 D9 T& V# ?
蒜頭                   (切片)  2 粒4 \. q1 n& f, \% ^
油                             1茶匙   # P+ Z# K- L# H+ }3 f( b' o
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調味料：      tvb now,tvbnow,bttvb! ?8 K; j$ b0 K# @* j# J( v% Y# x4 s
鎮江醋                     3湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _2 u: F; G1 C9 u, w% f
紹興酒                     1湯匙   5.39.217.77:8898' O& _$ i% g4 h/ M- V1 V
生抽                         1湯匙公仔箱論壇# \- ^$ R- g! _/ h6 C! M
水                             1飯碗
) t+ T6 T( z1 t! q2 d; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖                             2湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n* f8 ]8 A% a
鹽                              少許
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做法：  
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0 z2 n/ j* t( b1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
. J" h7 r- E! g1 b公仔箱論壇2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；公仔箱論壇* S% I& Q2 d$ z9 D7 p: D( b
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。