[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  
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一字骨               (斬件)  1磅        
( L' Q/ n4 q6 ^2 W$ X薑片                          3 片      ) l: N7 L# `+ ^, W) b, A6 \
蒜頭                   (切片)  2 粒; G/ F, t! P7 r& z
油                             1茶匙   
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調味料：      
8 b* @' S+ o: E2 u鎮江醋                     3湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb" z) i1 u. h' o3 ?+ S6 Z7 J
紹興酒                     1湯匙   
* _6 a+ x! U2 J; q; P  L生抽                         1湯匙. I  Y/ q; ]# w1 R
水                             1飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h8 D4 s3 {( w* B% o8 M
糖                             2湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb' U2 o( Q( @9 Z: Q: w/ z  a2 \  ~
鹽                              少許$ G; y) [0 r; {0 l

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做法：  
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& Q" ]6 n; A; R! ]) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；公仔箱論壇4 a+ F' l& \; u' T
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
7 E, h2 `  ?1 ]* v$ W8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。