[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素：

櫻花蝦拌飯（飯糰）

【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆
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【作法】

1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。

2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。
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【特色】櫻花蝦富含鈣質。
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義大利香料鮭魚 5.39.217.77:8898% l) W0 t2 N$ U& z- T# F# N0 k

【材料】鮭魚、義大利香料 tvb now,tvbnow,bttvb  c  l$ g! Q; C9 T/ z* b" J

【作法】
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1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~$ M- o2 N* j, X$ a4 k5 ?1 k  ^
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2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。公仔箱論壇& d" R! y  j; e8 ]- R) t  Z, z

【特色】 ! |7 ?$ B+ J+ R  N# d" A0 {
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1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。 tvb now,tvbnow,bttvb% ^" A& h0 y3 T1 z

2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。 tvb now,tvbnow,bttvb# Q5 c' Z  N# r$ U4 K
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雙豆排骨湯

【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片
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【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小 5.39.217.77:88981 [5 {1 r/ k+ b

火燜熟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @( I3 [4 A$ v2 a. |% |! o1 z* K/ U
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【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。

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鮮果雞丁公仔箱論壇5 V! H/ `& o: t% f

【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃 5.39.217.77:8898( Y3 p! Y# y8 s9 K: L
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【醃料】醬油、糖、香油、蒜

【作法】

1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。
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2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。

3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。 5.39.217.77:8898- A2 j3 H7 T: v! b
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4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w4 Q  w/ L; A2 H' J

【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。 5.39.217.77:8898: S3 V3 G/ [0 V* u: I& p2 W
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蘿蔔蓮藕煮 6 X9 s( n4 o' R- Q! U, h& H9 s
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【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇公仔箱論壇: h/ M  n! y4 f

【調味料】味淋、醬油、醋、糖 tvb now,tvbnow,bttvb3 S' \" c/ p/ T" o# ?% k! F

【作法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r9 ]0 M8 [: ~$ ]  P

1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對 tvb now,tvbnow,bttvb( {# G' t0 t3 a7 Y+ [1 j

切。

2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。
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3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。 2 |. @1 b& i0 R; E( r1 I! W
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【特色】
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1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減

重者食用。 / t. s* R5 q6 k& S+ {, `

2.乾香菇富含維生素D。
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時蔬烘蛋

【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒

【作法】 0 ~0 R. J! L7 @0 @7 {, D
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1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。
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2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。 6 a7 `" h9 U; a$ H2 I: n

【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富

含維生素D。 tvb now,tvbnow,bttvb/ \, l) p- D' X) w0 }
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涼拌四季豆公仔箱論壇, n7 J6 ?( z4 q: ~' g2 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {! _9 {9 I; v
【材料】白芝麻、四季豆、香油
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【作法】
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1.四季豆去頭尾，切長段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]: I" ]& Q: }  S; N7 p* d

2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。

3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。

【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食

用，白芝麻富含鈣質。

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