[中式食譜] 關節保養食譜

下列食譜的設計特色為富含鈣質、維生素A、維生素C等營養素：

櫻花蝦拌飯（飯糰）
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【材料】櫻花蝦、白飯、香鬆 * X  R( z* S0 o
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【作法】 5.39.217.77:8898- }8 @1 }; R$ _4 T4 G9 u

1.櫻花蝦入烤箱中烤約5 分鐘，與香鬆均勻混合。 0 m# \) J8 ?1 C$ E6 ?/ w; k
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2.白飯待放涼後揉成球狀，外層裹上櫻花蝦及香鬆即可。
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【特色】櫻花蝦富含鈣質。 tvb now,tvbnow,bttvb/ N& B* M+ V3 \" W
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義大利香料鮭魚 : k8 [/ V) ]# A( b, _! E% k
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【材料】鮭魚、義大利香料 - g: h" {5 Y4 t' N

【作法】
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1.鮭魚切片，外層均勻塗抹少許鹽，並在上層撒上義大利香料。 * C" l- @8 a9 X: a6 z% x
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2.烤箱以360° C預熱約5分鐘，鮭魚包上鋁箔紙入烤箱烤約15分鐘即可。 % S2 l/ r9 }9 M0 L" i
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【特色】

1.鮭魚富含w-3脂肪酸，有預防動脈硬化等心血管疾病之作用。

2.義大利香料可增加食物美味，並減少油脂及鹽分的使用。 5.39.217.77:8898/ j0 C2 |* p, s& k4 Q

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雙豆排骨湯 6 ?5 m! h9 k$ s

【材料】黑豆、黃豆、紅棗、排骨、醬油、薑片

【作法】鍋中入水，加入所有材料，入鍋中以大火煮開後，改以小
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火燜熟即可。
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【特色】黑豆、黃豆富含蛋白質及鈣質。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P% g" O( `- |1 V5 @3 a" M/ {6 c
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鮮果雞丁

【材料】草莓、柳丁、奇異果、雞胸肉、蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb( L2 m& Y( h& H; B0 i9 D4 [
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【醃料】醬油、糖、香油、蒜 ' f8 |9 m' Z# N
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【作法】

1.雞胸肉切丁，以醃料浸泡10 分鐘。
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2.草莓洗淨對切，奇異果及柳丁分別去皮並切大丁。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r* L+ O# Q/ S# V
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3.蛋黃打散，雞肉丁充份裹上蛋液，入油鍋炸熟，瀝乾油脂。
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4.將所有處理好的水果與肉丁充份混合一起食用。

【特色】水果富含維生素C，水果入菜可為視覺及口感加分。 tvb now,tvbnow,bttvb) H1 L+ f5 l9 J/ R% m& a" ~* B

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蘿蔔蓮藕煮公仔箱論壇* t/ b" `- K! c1 ]" P0 m8 m+ V
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【材料】紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、海帶結、香菇

【調味料】味淋、醬油、醋、糖
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【作法】 ; q2 ]" Z% j5 {- N% n. U/ _4 o

1.紅蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕分別洗淨、去皮切大塊。香菇泡軟，對 5.39.217.77:88980 e7 i" E& F, I9 t' O* }, x

切。公仔箱論壇$ _3 h# p; j( u8 e+ H( n9 k

2.鍋中入水，加入所有材料及調味料以小火燜煮約 40分鐘。
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3.待所有材料熟軟後，盛盤即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U1 S4 u' U+ g$ L  z7 y
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【特色】公仔箱論壇9 u+ l8 e  V* h. @" Q3 L9 Q! M& Y
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1.富含水溶性膳食纖維, 且幾乎不含油脂，熱量相當低，非常適合減
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重者食用。公仔箱論壇5 c8 O# x5 ], Z7 |% t) j

2.乾香菇富含維生素D。

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時蔬烘蛋公仔箱論壇6 N* k5 i% {7 _/ f& T
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【材料】雞蛋、南瓜、乳酪絲、紅椒 tvb now,tvbnow,bttvb9 P! m$ i2 c$ [; R5 U% [
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【作法】公仔箱論壇1 W. n7 s' b) P+ w7 Q( u5 P* V

1.南瓜、紅椒分別切絲，雞蛋打散，將所有材料加入蛋液中。

2.烤箱以450° C預熱約10分鐘，蛋液移入烤箱中烤約30分鐘即可。
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【特色】乳酪絲富含鈣質，有預防及治療骨質疏鬆作用。雞蛋也富公仔箱論壇# r; M% C" u* B2 d$ e0 G/ q

含維生素D。公仔箱論壇& \' ?% L' f% M4 n+ G1 M5 e( B

涼拌四季豆
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【材料】白芝麻、四季豆、香油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h' F: H& J& V( O' t
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【作法】

1.四季豆去頭尾，切長段。
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2.鍋中入水，待水滾後入四季豆，川燙後撈出浸泡冰水，再撈出。 : y+ z- |% H! m3 r! a
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3.盛盤後拌入少許香油再撒上白芝麻即可。 2 E1 [+ E  l9 |. B
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【特色】此道菜清爽可口且油脂含量少，纖維質含量高適合減重者食

用，白芝麻富含鈣質。

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