[冷知識分享] 為什麼栗子要用沙子炒呢

zactlion1899

栗子圓又大，放在鍋裏炒時，栗子與栗子之間的空隙很大，受熱很2 q" C# A' L6 Y
不均勻，容易造成有些炒焦，有些還未熟透，所以把沙子與栗子放. B# A0 O: E8 ^
在鍋裏一起炒，滾熱的沙子能把熱傳給每顆栗子，這樣栗子的熱度
# o/ G3 z" u5 t+ e便會平均，不會炒焦也不會未熟透。