和風豆腐沙律tvb now,tvbnow,bttvb2 h* T! o: K, D/ @! E7 b3 b
+ E! @" V6 e8 O. W, m材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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# B6 G a* C9 D做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 9 _: Y: i2 @3 o, ], R4 C
/ L' B2 q2 F( x9 ?& S8 V0 V- j' ^$ z. L. ~tvb now,tvbnow,bttvb3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 公仔箱論壇2 ?9 G' e* Y' w2 J
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [$ j. n2 e, R+ B. e [1 f4 p+ e8 `
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9 b( |! S$ _ N% t. G法汁拌沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s4 O3 s3 @7 r/ v+ M* d2 k$ x
5 c, t; ]1 g2 w M公仔箱論壇材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅公仔箱論壇2 ], D/ N. y6 [8 S4 ?0 B) g8 y5 _
4 n4 K# G! c/ n' H' H/ C8 G' Ftvb now,tvbnow,bttvb法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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5 D5 `! o8 }+ c公仔箱論壇2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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/ h2 Y6 A. l# o+ F1 Y1 j( ~tvb now,tvbnow,bttvb3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
4 F$ a3 o& z: m2 S5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X/ f6 l" [0 o1 k' z6 p
7 _. x0 U$ ?% }2 D' E/ a* N* a# {( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素什菜沙律
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( Z" a8 s/ G& B1 g5 s公仔箱論壇材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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8 n' Z8 o0 w- R' ~0 J# ~沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙4 p7 L) ]8 |6 i! F& n# g: }
1 [* l, u7 M: f5 z4 S5.39.217.77:8898做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； & _; k5 D' z# D. T& Z; x
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* W" G; p. |3 x$ I0 s
* Z$ N# t8 z) v% ?$ Wtvb now,tvbnow,bttvbP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；( Z; ~' M% ?1 V' e
- D* D' b/ ^7 ~) S& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 c4 h8 R6 F8 }& H X
日泰式柚子沙律
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油+ U) f* t8 l: f3 C# H4 |
6 _" l6 U' x$ N( |& J$ \公仔箱論壇調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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/ N& P% { T" d R( jtvb now,tvbnow,bttvb做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?$ L! r& \3 f( ~
$ D0 t$ C3 W9 V5.39.217.77:88982,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿公仔箱論壇! M, L0 F4 K @- W, f- x( l( `
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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/ A. ?6 ?7 N4 H9 L& G5 Y4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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