和風豆腐沙律& Q3 I8 P5 R8 e3 C$ L
; {1 {) d6 H; Q+ {, C3 F% z Q材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 5.39.217.77:8898' X) H9 N% @7 _8 R- i `' n
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: @ |7 b: n" Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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3 P: D9 s- F% n! r% S/ U' O5.39.217.77:88982,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
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5 \, ^) ]5 F. F6 T9 Y8 S/ H/ U3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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$ T( E2 g# B3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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$ E. t K0 \/ N/ P5.39.217.77:8898P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。
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' T* ?1 d( T4 J, { u0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N+ ]3 L- [+ A4 r公仔箱論壇法汁拌沙律5.39.217.77:8898! z0 _, y1 J; P
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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3 M# q* J3 E2 e' i4 j9 x( D公仔箱論壇2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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/ [) w0 D6 A3 A! H0 `) V, Z3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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1 Y+ Z4 P8 j5 w' k5 l公仔箱論壇素什菜沙律
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8 Y5 Z- K" L# |- ~: v公仔箱論壇材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒/ s. m6 B1 }3 k) n. |% L
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙5.39.217.77:8898# q5 d3 [7 J7 o$ ~: I
* u2 {$ S" p9 z: L/ v- o8 X- e公仔箱論壇做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； " H: F9 g9 y; P0 ^2 H, c
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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7 Q1 y; i) Q m5.39.217.77:88983,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
7 A( F9 ]9 O H/ _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o/ T% M5 o3 c" A& [
4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 3 e1 J& A# c [' a/ Q" ?
/ D, D9 l/ E9 ^: |" g e) a1 r) ^5.39.217.77:8898P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u8 ~/ t/ ` A# Z
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( {7 M( l( ?+ v1 q! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日泰式柚子沙律
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1 Z# \; H- A. l$ ~" h' j8 I! j! G4 _5.39.217.77:8898材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e1 ~3 E1 N. T" m( m! C
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b( u6 S3 l' v% ~
8 A# t: M2 ~% s B( \) S% v2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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f8 \( y# F6 q+ |+ ?" P4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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