和風豆腐沙律
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1 K. ~) o' D. Y. ?; A4 x# b/ J材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 公仔箱論壇$ @' f& K- F; e4 e' C. R
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做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n- x% n( b% R- K
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
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# \3 J, a) S; |( C' e, e% ?+ |公仔箱論壇3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。 . a0 C/ V7 l) J& ~3 B+ R
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。5.39.217.77:88982 g+ G& E6 K' h/ j
, D% s8 o2 `0 k3 A+ h( {1 Z, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。5.39.217.77:8898% U# w8 i/ {3 G0 m# @* g$ W
) c n3 x8 i9 I3 ~$ y, R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q' Q& U0 d# `5 v* L8 p% X* g# z
法汁拌沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C; M* c: z! g( h
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
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2 p) _, ~8 `) r d' g; X8 f法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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6 S. n3 a% o7 W5 d8 {" J8 X% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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5 j! A( C' w, Y0 |& V* e* b5.39.217.77:88982/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。tvb now,tvbnow,bttvb4 T* z- N1 q5 f7 k) r8 N: f
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 tvb now,tvbnow,bttvb, n) Z0 p% e0 `6 _4 k
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7 Q5 z3 D2 x9 i# m4 v/ ]+ q公仔箱論壇素什菜沙律公仔箱論壇6 [( w; b* S- A6 c3 B" p
/ L3 j5 ^0 w" L/ j8 t材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒公仔箱論壇1 g0 R) _1 T8 F; r: N7 L
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙: [ T5 [; y& J7 {' g
9 o/ P' ~0 f4 \- P3 d2 G4 F9 v公仔箱論壇做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； tvb now,tvbnow,bttvb* K0 Y# b2 s' }# y2 M/ \( Z& f
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s* `! `, X$ l& V# }" D# a ~6 B" `% p
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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r! ^/ {# _8 B9 h4 B. C. K0 x公仔箱論壇4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 5.39.217.77:8898! ^/ N/ ~' U/ ^
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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日泰式柚子沙律- f/ n v: Y- q% _2 a: {- x
4 u' e# U6 _1 m" Y" J5.39.217.77:8898材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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( c5 H& @2 q) b$ s6 L' s2 Q調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾公仔箱論壇8 c) m9 I4 U _
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿tvb now,tvbnow,bttvb9 L! C. U! }# b, ]5 G
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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2 U" j! y4 L, C3 p8 z% r+ a; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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