材料：
2 ^9 f3 B( n) S7 C5.39.217.77:8898雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕5.39.217.77:88983 d. @( y& f7 ~
0 B k2 u3 K( l# p8 f. e; P公仔箱論壇素烤肉醬的調法：公仔箱論壇7 r; @+ N: A1 G, m" l' G4 ?. P
第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。: j6 Z' O- T) y& u" x5 b
% y: q0 J2 o0 U6 U9 E8 t2 w5.39.217.77:8898第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W: d- h, i+ I
; `. b' X q5 ?! K第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~8 I0 L9 M" l2 J/ K+ g- Y
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第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
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0 Z) Y" s/ m( V; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb& G. M+ d) R$ F! p) E Z! q
+ u+ x( ^7 J+ }( K. M& l% c公仔箱論壇醃泡醬汁的調法：
3 t; G* n* f7 d g: k1 y公仔箱論壇醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?( [ Z) }2 O3 j* G, c
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※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
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0 l" T( W* I" |& U2 W6 s公仔箱論壇素食烤肉的烤肉法分三大類：
" ^5 O& U* d/ G; U3 ? B) ?tvb now,tvbnow,bttvb一、直接烘烤類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v7 j, D6 ]+ W4 u8 k
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
* u @4 M( i" }6 ]3 `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]! [5 A) U7 Z2 h5 W, \* W: w
二、鋁箔紙類：5.39.217.77:8898, m3 J' L8 O- R& V
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。
3 `2 b `( H+ Z, x0 Ftvb now,tvbnow,bttvb2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。
- Z2 K2 A/ y5 u* d' w3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。4 m% _3 N0 I* K/ X2 F7 R
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
+ l9 w6 p2 [& ]1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。
4 E: B- f+ j0 W/ j" v1 Z* @; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。- r3 }$ n9 a4 U" Y
7、青菜：公仔箱論壇) M, j; C7 D5 b
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K7 n8 E! L1 y
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
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: T: y l$ J2 z/ n公仔箱論壇三、醃泡類：tvb now,tvbnow,bttvb6 K( q% x6 {) f. K1 b" }! e" I3 r
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
5 v1 {9 h! y' d `5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^% Q7 ~+ m5 P! B6 ?* q
※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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