材料：
6 S! e" d4 c1 N- ~' ftvb now,tvbnow,bttvb雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
v& J5 S# _3 o: V1 y* h q8 e* ]% F" F2 ^; ~! H
素烤肉醬的調法：
' W) z- Y( l! ]* ]2 M公仔箱論壇第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。tvb now,tvbnow,bttvb9 q9 Y( i- F; Q
* T \6 ]) @8 i) c8 N" t$ \
第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。
& l# u4 o K2 E/ W7 x+ _ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. p7 h0 t* i1 ]: {7 W% T8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。
( i) \& @- a7 b0 p5 Y( N+ j `" Ztvb now,tvbnow,bttvb
1 ~) a3 c- |. r" D9 M% U. z% U公仔箱論壇第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!
4 X l, o6 @2 m0 Ktvb now,tvbnow,bttvb7 I& v) \1 i$ a Q9 z: ` S0 _; v% Q
第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。5.39.217.77:88985 k' M% v2 U/ H0 J/ r2 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f6 _: F; F2 R: s A
醃泡醬汁的調法：
5 ]$ d3 h! B5 n# g! b1 s公仔箱論壇醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
" D! @% c: q) r# G+ z5 F' W/ U" V( b. [& K1 ^0 C: Q9 C- F
※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
& `8 Y) d9 z! z) O/ n2 v1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( k' U7 b* `1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素食烤肉的烤肉法分三大類：
1 B9 f3 k# d# k一、直接烘烤類：
3 S1 O7 {+ L7 w5.39.217.77:8898乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃5.39.217.77:8898- t; K" H& Y" K x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C; j6 K2 ]: I" q. e4 Y2 k
二、鋁箔紙類：
2 i1 b. n, b1 L. ^! f5.39.217.77:88981、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb# @- \3 ~6 l% o6 ^' n
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z* X9 U4 _. d* {# F
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。; c k& y r* v/ @" Z
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
3 J0 a8 Z9 P# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。公仔箱論壇1 K& ?3 i, a/ J: T
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。
; [& j* t/ j2 a# u) J$ [0 N5.39.217.77:88987、青菜：% _) m- L' d5 l* i
壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。: u: X- K" b& H
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。
0 Z( M5 Z# I6 {5 b8 k* H
* o$ ~" M0 s% a5.39.217.77:8898三、醃泡類：tvb now,tvbnow,bttvb( R- G% \/ k$ m# l+ n3 D" J
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
+ x- ^, ^4 Y9 E2 H( Y8 g5.39.217.77:8898
X' H" a% n( E: s※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
| 
