材料：5.39.217.77:88982 E8 P% u8 t! q% w" Y
雞、素肉、素蝦、豆乾、香菇、蒟蒻、玉米、青椒、絲瓜、箥菜、吐司、素龍蝦、素丸子、素香腸、素雞丁、臭豆腐、金針菇、馬鈴薯、紅蘿、蔔茭白筍、高麗菜、空心菜、豆芽菜、素小香腸、素甜不辣、素培根肉、白頁豆腐、素培根火腿片、素碳燒巴比Q、素黑胡椒肉排、素海苔糯米糕
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! Z& A1 J, `- F. a, R公仔箱論壇素烤肉醬的調法：
* A8 D" D# O# Q; i3 }第一種：醬油２大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。公仔箱論壇 M* E) O5 j6 @
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第二種：辣椒醬１小匙、醬油２大匙。5.39.217.77:8898: w4 V1 W1 o, w% ~* M; |; o
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第三種：醬油１大匙、黑醋１大匙、果寡糖１大匙、檸檬皮末１小匙。 * N! C7 \" c$ Q& y p" B
) ^; l+ K% v1 I0 `+ u8 N+ X4 W3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四種：愛之味甜辣醬+愛之味素沙茶醬 (1罐:1罐混合均勻)。塗在玉米上有外面小販賣的那種味道!tvb now,tvbnow,bttvb$ p, |+ Y6 a4 l& C; ?
/ O* M6 x l+ }( W1 D: Y! t公仔箱論壇第五種：素烤醬半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、素沙茶醬１茶匙。
1 B* Y8 |- O" v1 F0 y$ L" \- vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" `' i$ _) E. @% u0 ?8 x5 A
醃泡醬汁的調法：
* L3 d+ h. A4 g1 L8 C) k; \* t醬油半杯、冷開水半杯、糖２茶匙、鹽１茶匙、五香粉1/2茶匙、芹菜約８公分長 、老薑約小指頭末節大小。
! e4 k: B8 S1 r/ i3 M3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 g2 h& s6 e1 V' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※將芹菜與老薑用菜刀壓扁後與所有材料調勻即可，口味可依個人喜好增減，亦可放辣椒、素沙茶醬等。
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素食烤肉的烤肉法分三大類：
7 F! C) k1 g4 N一、直接烘烤類：公仔箱論壇 c. j" C! B8 x- t) F" y8 T' W2 n
乾素料直接烘烤 ※可烘烤一些吐司夾著吃
4 W0 T5 U, `- @& C& z4 J$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |: d8 l! H8 d: M$ b: ]二、鋁箔紙類：tvb now,tvbnow,bttvb7 @3 I7 U1 T8 k3 s* j3 b9 U
1、紅蘿蔔－去皮切塊後整個包起來烤。tvb now,tvbnow,bttvb( a. Q5 h8 Z X
2、馬鈴薯－去皮切小一塊，刷上一點點奶油、胡椒鹽巴，包錫箔紙去考。5.39.217.77:88989 E6 R6 ]) {) l8 M
3、玉米－灑上鹽巴，塗上植物性奶油後整個包起來。tvb now,tvbnow,bttvb( j- w( {. b+ j! J" O( e- \8 j
4、茭白筍－洗淨後整個包起來烤。
6 l) @* m8 N2 |* a5、金針菇－洗淨後加上薑絲、少許素沙茶、辣椒絲拌一拌，用鋁箔紙包起來烤。5.39.217.77:8898" }9 N# j! l8 y: ^0 g
6、絲瓜－洗淨後切片加上薑切絲、少許鹽，用鋁箔紙包起來烤，原汁原味。" I t; Y% I. f; I' k
7、青菜：
1 E+ u) i- D4 Q: m' Q6 x# D w4 v壹、青菜－洗淨後切段，加上辣豆瓣醬包起來烤。" ~! i+ `0 ~2 `
貳、高麗菜－洗淨後切絲加上素沙茶、少許鹽、少許水，用鋁箔紙包起來烤。+ y& b; K0 n1 i5 m( F
7 H9 ~ t( o9 u- s, N8 k" O3 d三、醃泡類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c& ~9 i! W6 n0 `
豆乾、蒟蒻、香菇、杏鮑菇
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) o! b/ V+ O$ D$ B# K3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。※因為這些材料本身的味道較淡，因此必須先醃泡過再烤。在醃泡之前可先在材料的表面用刀子劃上幾刀，讓醬汁比較容易滲透進去。如果只想忠於材料的原味亦可直接烘烤之 |
發表於 2007-10-5 10:05 AM
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