[燒朱古力香蕉]
. v2 } _- q" t, v" T+ w1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
, o7 |( y2 e1 \/ _& }tvb now,tvbnow,bttvb2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘
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點好食法？tvb now,tvbnow,bttvb# V I' [9 W) W. ?3 |% T, w3 |8 K( o
) L/ |5 _) ]3 n& Y$ q7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ 5.39.217.77:8898$ |% D6 a# e+ j
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。
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[燒牛油冬菇]
: M" d: _; s. M. h2 a2 J% |1 S. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
9 ?) e- @# @' P9 U( ptvb now,tvbnow,bttvb2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
- p/ j% L" `" }. m) h; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z4 \0 D) i, [( o- h
點好食法？
# R8 k- T' h# U) MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898 H5 v" E4 F1 R" ?" M% N
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 7 |7 ?& k- K( T
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。 tvb now,tvbnow,bttvb2 @ ^9 }: q& @+ A
" ?7 \; |" t. i$ N8 c. {[燒芝士茄子]
& ~: E4 ~! J; }3 Y" F1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
$ d+ d3 P' v9 x8 U% B$ d$ R t5.39.217.77:88982. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
+ Y: @! ^2 f" R' }3 W8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 G/ e i6 P6 _4 M. x7 T+ _# H4 R
點好食法？ 公仔箱論壇: `$ `7 {) V K1 F
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茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ tvb now,tvbnow,bttvb" |" E; T+ P6 J3 e& D: p
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[燒薯皮]
H7 i1 A) q/ }8 n9 ` |: O& `0 f6 K; s6 g公仔箱論壇1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \% N5 p4 R0 J3 H# T7 [
2. 燒之前塗上大量牛油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l0 W/ k B) ~/ K b
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點好食法？
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一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！
W. T f1 a' ^& X3 b注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。 + f& H7 d. W4 r+ N& w) q
$ o" X& ?3 t5 F" ?3 P: m9 L; q3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他好味推介: tvb now,tvbnow,bttvb6 Y9 ~& l( m4 M9 b
1) 燒燈籠椒，好甜架 5.39.217.77:8898- h4 E! J( O9 o9 X' x0 k
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 / E; f( t% k& j6 W( X
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,5.39.217.77:8898: x, S; O8 W/ ]5 \
or淨煨開封後放入腐乳
% a3 k3 Y- ~2 Y4 utvb now,tvbnow,bttvb4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,
3 e4 _+ D* T# r/ H/ M! \# _$ A4 [ 燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. 5 [) E8 k# U- w) b9 c1 d6 o0 o
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!! 5.39.217.77:8898* w }2 |6 N2 \) e* a& a
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.tvb now,tvbnow,bttvb) A7 d" b; v; B& y' l" y3 i' W
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,
3 K7 Z$ r8 _& D/ w5.39.217.77:8898 可加美極調味. 5.39.217.77:88984 ^7 B# a" S P) s; h; G1 N I1 m, h5 ~
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
4 W' E) k9 G$ t" O# J# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A" _# @+ L* m: [. A
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
# u% ^- J8 m" q# X3 s10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,
* V- j2 w2 F1 o 可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
* i. R; F+ j7 [3 ~- M11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
! A6 H3 t8 ^) c4 ]tvb now,tvbnow,bttvb12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.
6 i3 m, {; ^: ]; n" t13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a1 B1 l; d2 Z* H: V& I
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 _3 ?3 q6 F0 u7 V; C- g! F
15) 燒粟米
+ W" X3 L6 i! G公仔箱論壇16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品. tvb now,tvbnow,bttvb* m7 u1 J8 ~/ u* @& L, H5 v8 J6 l
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u/ ?- C9 N5 v$ u1 V A& @
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,5.39.217.77:8898, Q3 @3 m, |2 I9 q t; Y
加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........
' d3 x+ p) O3 X2 `19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部, p( _3 t2 W( _9 Z9 z
燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X( e1 h) y3 A
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意tvb now,tvbnow,bttvb! @$ L G+ w' i9 K. H0 g; {
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
[4 I% C- i, ]9 c3 N. R公仔箱論壇22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
* h% U6 g/ R! t8 C公仔箱論壇23) 大眼雞
0 a6 ^2 e! O' b$ i3 j1 L2 T- V, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食
( n! s5 c5 M! a5.39.217.77:889825) Crab legs with salt and butter TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A# e. J, v9 ~! w
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃 tvb now,tvbnow,bttvb$ Z# {) \$ d5 B! g7 q0 {
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包 $ ?4 R8 ? L+ B
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，. r, y$ b4 B, e y+ h% t
就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，
) n1 ~6 _( `, E9 C, \+ c2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架 公仔箱論壇2 E9 }, }, G' f1 B) N# @* d
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[ BBQ FAQ ] / K# _4 g2 k, I; j2 p5 I
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
' W* K1 b: D: _5.39.217.77:8898 先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！ 5.39.217.77:8898 M' k$ `: f( y4 f
- u' _5 K. U: i% A9 _0 c5.39.217.77:88982. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ $ [; r7 Y' x. ]* r, U
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。
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3. 有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？
5 x4 F; y0 V! O/ b* S; N 研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！
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4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
; O( A! N. Q* t% e; f8 _tvb now,tvbnow,bttvb 避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心 |
發表於 2007-10-5 10:04 AM
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