[燒朱古力香蕉] 公仔箱論壇/ Z6 J8 _/ j$ y3 h
1. 將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置
0 q: @9 L5 e# R5 c2. 將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘公仔箱論壇+ F' J0 b8 W; ^4 @3 G" f
: b2 N& L4 ~5 ^& X) y: L3 ]點好食法？
7 K" ?7 g ~8 z# s9 [
' T9 R A% B- P; C朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！ tvb now,tvbnow,bttvb7 \& f) V3 o' G3 P7 {2 }( i+ [' Q( ]
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。 tvb now,tvbnow,bttvb7 I& ~$ w3 @. M6 b5 c1 Y9 u
' ^6 U/ d8 v S0 c+ i+ m5.39.217.77:8898[燒牛油冬菇] 5.39.217.77:8898- D# @7 N& O2 t) y* c6 T; ?/ o
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
* L2 _0 l# K" Y# X5.39.217.77:88982. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘 9 c5 y0 R( c. I% P
: R0 h# Z5 h- w0 ?0 f5 z2 a) X點好食法？
5 H2 P+ d& Y( q& atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& O, u) Y$ ]0 g; a1 R
如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。 . |7 T; r7 F9 z& p' \$ j% u
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。
. ^. C" `: B( T3 K. \2 a公仔箱論壇# x+ {' E' S) i5 r
[燒芝士茄子]
1 V; Y' V6 r3 H, J0 b+ M8 N5.39.217.77:88981. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士 tvb now,tvbnow,bttvb8 x. o8 m( z# _2 B& B# k
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
, G# A; L# v* x2 G8 E4 N* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P4 ]" D# z h公仔箱論壇點好食法？
: x& V- K. }- |/ K公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- w) |' E: y( {1 p1 D' L
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！ 公仔箱論壇/ @& Z& Y. s7 G( H0 K
0 i4 Z& e. X V2 d[燒薯皮]
1 N: S$ B: n9 ~; }. H* Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
4 M2 u% s2 a' U3 p' ~3 p* ^5.39.217.77:88982. 燒之前塗上大量牛油 + _0 k: m7 Q* H6 u7 S
M q' T! _. ?% ^. W* A! n2 A
點好食法？
6 w3 F+ X) }. `1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) I! \$ o1 v7 r: h3 |; b4 }tvb now,tvbnow,bttvb一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！ 公仔箱論壇2 o; L% v. P, I! `% [0 X& O
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。 公仔箱論壇8 d7 f1 W+ \9 _1 [8 Q6 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B, _" `7 h1 g0 |7 T3 W
其他好味推介: $ D; D/ W5 n" ?1 K3 w) y, R
1) 燒燈籠椒，好甜架
7 A: G& q( {# k/ n5.39.217.77:88982) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食 0 J0 i( \: k1 X- c+ K; l7 N
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,
; r; H2 s+ n2 O( u. ]+ b5 Z or淨煨開封後放入腐乳
+ ]7 v9 v g: K6 M7 t0 g m9 otvb now,tvbnow,bttvb4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,& s" r/ @6 a& D% d' q8 w
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h9 j& ~* Z1 g ^$ o$ I
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M; K" R) e3 ]; }% @
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油./ C7 j( } Y$ q" N* Y* G% L
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,5.39.217.77:88980 B- D" K6 C8 A" t; T- G& B
可加美極調味. tvb now,tvbnow,bttvb& b% u" R! ~6 W/ x) w+ \
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D , w0 e' q" Z# E& E2 c
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......5.39.217.77:8898- a: V7 ~# b8 d; |4 W
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
/ c' I6 k/ M2 S( M. v U( f9 f/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,: g9 c& B6 P% q" a9 e0 d' r7 \. N
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
$ O- }* E8 H2 f8 K11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
5 I- F3 ~2 X! j5 _1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.
# u7 h; \/ }2 E- E7 A% W. W公仔箱論壇13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o, Q# v5 _6 r1 L
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱 & @3 c. i0 v/ L3 `2 v
15) 燒粟米 tvb now,tvbnow,bttvb, V/ U& U, F$ V7 t! X( V2 K9 a6 D
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品. 5.39.217.77:8898! `+ \8 f, j9 G' x1 w
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n; [1 F- I" O8 }5 r
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,
& X/ j/ J* L3 A8 T 加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........ tvb now,tvbnow,bttvb' r, }7 G5 C! q2 ?- K8 h
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢. 先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,
8 e0 i# z# Q6 L$ d' l, A- r 燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T# i& s: _9 z8 _. l$ Y Y" ~0 `/ |2 Z; h
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意
7 K4 G1 i: R w" G1 Z$ \' D5.39.217.77:889821) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒
, X; v$ d; y8 E1 Q7 x2 o5.39.217.77:889822) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜 ' v: }' _2 ^- T- ?, s1 ^
23) 大眼雞 5.39.217.77:8898# v$ `4 P9 |3 J X5 L# e6 Y! y3 N: e
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食 5.39.217.77:88982 c; }/ a1 K T4 e* L$ y& `8 u, Y
25) Crab legs with salt and butter
( L' x& ^: \4 V! ~$ q6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃 5.39.217.77:8898. ~9 L O2 V2 N+ z: B( {/ v+ L
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
9 b# n- }3 {" p; ^) p' R3 n28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，7 ?5 E9 _& ?2 J* p% e0 @
就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，
# Z p7 Y5 B- \, t9 m3 g \$ v$ h公仔箱論壇 食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架
* o! Q* d. k" W4 ?& u公仔箱論壇公仔箱論壇, E$ m0 N3 g* ]9 @4 {- n; R* g& t
[ BBQ FAQ ] tvb now,tvbnow,bttvb6 p6 X2 s/ ]4 A4 l
1. 燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？ 公仔箱論壇! H% M y. c5 V4 i5 K
先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
3 N5 r8 Y( A% W* K% Z5 g
2 }4 }/ t+ Q8 K9 A$ p; }3 `4 b公仔箱論壇2. 燒粟米，點先冇咁容易燒焦？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r k! P; i/ c$ h+ i, h8 @
連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~& J! u# J3 [2 ~9 E
5.39.217.77:8898( _4 e. m" l& Z$ ] U1 I; i5 |
3. 有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？
, E2 I# S" _* T" K# Z* \7 \5 i3 \) Y1 `公仔箱論壇 研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！ # `5 B3 @3 Y" q; N0 H4 P0 s* {
/ s. y9 s4 x, Y$ c1 ftvb now,tvbnow,bttvb4. 用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？ 9 }' p1 x* t( x( s% X, d5 c0 f- o7 v
避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心 |
發表於 2007-10-5 10:04 AM
| 
