BBQ食法

[燒朱古力香蕉]  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _# S* }' W% v" |6 l
1.  將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l% o3 Z/ ^1 s5 e6 h0 |% `* k" ?
2.  將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘

點好食法？

朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！  - S- d: h+ ]1 N) Q# _# W7 ~' y3 B& I
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。

[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘

點好食法？

如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。  公仔箱論壇6 t) t" O$ K& M6 N" D1 G
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。  5.39.217.77:8898$ X$ ]) t% ?5 S% t# O
5.39.217.77:8898' @, W5 _9 Y. E
[燒芝士茄子]
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士  公仔箱論壇1 u7 k$ E, T  _4 c
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食

點好食法？

茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！  公仔箱論壇1 L  j  }, B  ~+ A% W" P
tvb now,tvbnow,bttvb" m3 `& F7 p0 Q! Q# c2 c
[燒薯皮]
1.  事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2.  燒之前塗上大量牛油  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a/ B$ ^3 c! Z5 Q% L$ c8 ^; T
5.39.217.77:88981 f0 v$ ]7 u0 z; n4 ?: h$ ~9 g
點好食法？  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C; D6 e! ?  \
8 v. }' l- d+ t/ s1 z
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！  - _/ d0 {% G$ m$ V6 Y! W
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P- L0 x: C2 [% R
公仔箱論壇% _( T+ F8 J: T0 A$ l: ]
其他好味推介: 公仔箱論壇2 L; l' f9 S' n* K' H
1) 燒燈籠椒，好甜架
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食  tvb now,tvbnow,bttvb( v0 I  F2 B5 a: P% r
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,6 G/ N2 V7 N/ V1 {1 B/ y# j* Q. Y
            or淨煨開封後放入腐乳
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!  ! x; k+ R& w' e- N
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.# ]' N) g: f4 {% G6 J, ]" b0 G
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,
可加美極調味.
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u4 ?. s" Y% r9 `0 k
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣  tvb now,tvbnow,bttvb: j7 S0 x) {2 G+ I( E
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,! d) C+ {2 @7 \- X
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S' }5 U) s) _7 x6 I! ^
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.  . z" q" h/ P/ A) H* {
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱  5.39.217.77:8898/ Z# l/ Y& f' L
15) 燒粟米
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,
   加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........  % h, @' b; G# \5 {7 X; e
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,
   燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.  ' J* o2 @) b- |$ b. M3 p
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意5.39.217.77:88989 p9 H( D( B6 P, L6 m8 t: c
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒  ( K/ _! ]6 s) ?: `
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A. p/ d# @8 I" l# e2 w: S
23) 大眼雞  9 P* m: u! B4 g) f% \0 q( H
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食  " C; d: `. s" d' l
25) Crab legs with salt and butter
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，5.39.217.77:8898) p' S. {+ H: u. W: K( }
   就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，5.39.217.77:88988 ^% B' W9 P. S5 _
   食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架
7 Y* h; y+ S3 F6 \
[ BBQ FAQ ]  6 i' R* `9 O$ k% e5 X% {+ x! g
1.  燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？  ! c5 Y, y1 C+ T6 X, z1 k9 u  R
   先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！
tvb now,tvbnow,bttvb; a8 g3 P# ^6 |: _- G- ~
2.  燒粟米，點先冇咁容易燒焦？  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R: [& V/ f$ R; r5 i, d, _2 q
   連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。  5.39.217.77:88985 ^/ O9 c0 g7 t) L

3.  有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？
   研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！
7 t& f# }& ]* C) a8 B3 D0 L: [9 t
4.  用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s% B! x" D4 J0 m) K
   避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心

1 評分次數

發帖內容及文章精彩！ TVB + 20 元 功勳 + 16 點

carmen_girl

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表