[中式食譜] 豉汁蒸魚雲

zactlion1899

豉汁蒸魚雲% t) L; }4 `& d: W
公仔箱論壇, n( F8 ^# j: }6 D9 {0 ^
材料：; M7 w4 I; p8 F) ]2 u" s1 P

5 _# e! e" d* ^; i+ I; r+ Stvb now,tvbnow,bttvb

• 魚頭 1 個
• 紅辣椒仔 2 隻 (切粒)3 c; S* S" B% ~7 t5 W
  
• 蒜粒 1 湯匙
• 油 1 湯匙

調味料：
0 O' m/ U  F+ C3 d- u1 \" L9 l
% i* P8 o! Q# Y5.39.217.77:8898

• 豆豉 1 湯匙
• 鹽 1.5 茶匙
• 糖 1 茶匙
• 粟粉 1.5 茶匙
• 水 3 湯匙

做法：8 ]9 l5 V0 I& D% l6 `' m& a$ D

0 D$ U* Y5 }7 t3 q5 s; t( i, g) T5.39.217.77:8898

• 魚頭洗淨，切件備用
• 調味料拌勻，備用
• 熱鍋落油，慢火放入辣椒粒及蒜粒炒香，盛起，放入調味料拌勻
• 魚頭加入調味料拌勻，放入蒸鍋蒸 7-8 分鐘 或 至熟，取出洒蔥花，即成