麻醬雞絲粉皮

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材料：
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• 粉皮 2 片tvb now,tvbnow,bttvb7 u! k4 d' R7 }8 m  k+ k
  
• 雞肉 50 克
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• 配菜
  6 `5 T0 ^+ S- N5 m* ?6 G適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n0 t3 `6 R" k. f; z

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• 蒜茸１茶匙
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• 芝麻醬
  : |+ Q% D1 R. H- D- E1湯匙公仔箱論壇/ G2 S3 Y8 o! n
  
• 花生醬 1湯匙2 B$ y* M/ s: q9 _
  
• 白醋 1 湯匙公仔箱論壇& u" @+ L: L5 l% v  \% v
  
• 麻油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y; ?; X& [7 o3 A4 {7 O
  
• 魚露公仔箱論壇6 h3 d( B3 i' D3 [* w: i
  2 茶匙7 ~; N8 {& ^* _& d- w, X  Z
  
• 糖 1 茶匙& G% M9 L( @8 x% k3 d9 Z
  
• 暖水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N) N2 D0 m- b: B' @- ?9 O! I! B
  1 湯匙/ ~# O1 [7 p( S
  
• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：$ ?( J8 a6 Q% G9 ~( q+ y; n5 ~. `' H
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• 醬汁材料拌勻，備用
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• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用1 A. c, P2 `% \: k& Q/ Z9 m
  
• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲
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• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜. X3 _2 a& g$ _; \8 O
  
• 淋上麻醬汁，即成