麻醬雞絲粉皮

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• 粉皮 2 片
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• 雞肉 50 克公仔箱論壇& f: o* S& E' k9 @* U  u
  
• 配菜" o% P# J5 B/ D. o7 I
  適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：
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• 蒜茸１茶匙
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• 芝麻醬7 T6 a$ K  B( r9 _5 [! ]" C
  1湯匙公仔箱論壇( f* w+ y! ~+ p4 S0 v
  
• 花生醬 1湯匙
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• 白醋 1 湯匙
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• 麻油 1 茶匙
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• 魚露5.39.217.77:8898$ i; z4 o5 o7 @6 l: R9 a
  2 茶匙
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• 糖 1 茶匙8 n3 D* P3 E% o7 r7 Y) v
  
• 暖水tvb now,tvbnow,bttvb6 n" P- }9 |* H  @- M3 z+ j
  1 湯匙
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• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：公仔箱論壇* x: S( @% k. v, h
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• 醬汁材料拌勻，備用
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• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
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• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲公仔箱論壇) Q% H4 r, s2 J% A) }
  
• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜
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• 淋上麻醬汁，即成