材料：八人份材料 5.39.217.77:88987 a* L H$ j5 l
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小) . Y" W0 X% p! {# g% F! g
清水 5公升
5 _0 s" ^2 V* N( p- r/ _9 C日本乾香菇 六朵
\& @+ C2 Q' @- }; }; ^6 g mtvb now,tvbnow,bttvb冷凍魚頭 一個
' j m- N7 D" mtvb now,tvbnow,bttvb薑 一段約2公分, 切片 " _+ `6 \# F, K p% S. ]
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞 公仔箱論壇8 N! L0 W6 z% J! Z
紹菜一顆
; @" Z7 E4 t# T0 g. J4 R7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 一顆
6 t- ]1 \- Z. ?# k6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 三捲
" R2 s. F3 h# n) \, k4 L2 O' y: Y4 y豆腐 一盒
, Y+ \. f- n8 e- O, n' V8 r1 P. d- E炸豆腐 一盒
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6 V) j/ y \" u+ c$ xtvb now,tvbnow,bttvb金針菇 二包
6 Y5 ?; A: [4 J' b0 t( atvb now,tvbnow,bttvb蠔菇 一包5.39.217.77:88987 z ~: H" ?1 r' s1 P, ?
生香菇 一碗
: \( d5 I6 q6 j3 g" Q+ ctvb now,tvbnow,bttvb蟹肉丸 半磅
; i% ^9 Y! w0 y, }* q1 I; {魚丸 半磅 tvb now,tvbnow,bttvb6 o% }! d1 S1 N" V
鮮蝦 半磅 tvb now,tvbnow,bttvb" u c1 U% R- U! Z
生蠔 一磅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f1 ^" j. G7 y r
新鮮蛤 半磅
0 v- `; r2 T2 a- h" i0 e& [干貝 半磅 " I; V/ ]+ k7 [- W: k& o& `
白飯 適量
8 C. e8 N# q6 | L% Q& u5.39.217.77:8898作法： 5.39.217.77:8898: d* {1 R0 P/ }$ \4 U# a6 ~/ S, K
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。 5.39.217.77:8898* N9 @; c) ^/ P% n3 l
2. 將香菇泡軟切塊備用。 , a+ q \9 y( O7 q$ e7 `3 Y8 U
3. 粉絲泡軟備用。 公仔箱論壇+ e' I2 g# w5 X" X, L# p V
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
6 S6 c7 a0 J4 s- b- ` d$ {& M6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
. v# @7 H+ a5 ]9 Z& j7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。 5.39.217.77:8898! X; Y+ b0 Y: g( O+ d: p* X
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。 |
發表於 2007-10-2 11:58 AM
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