[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹& F, w1 [- S; N
          2-3 茶匙糖% w7 K% a( x& b  G

" |/ G, y2 ?, m) a5.39.217.77:8898做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的. ^6 v: ?9 V6 l; M% S
              時候比較方便。# j% w7 x8 R5 R) e# Z+ y
          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。
$ b. M$ @* _) Q6 ^1 ?1 |5.39.217.77:8898          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。5.39.217.77:8898" v7 R$ x: i1 d$ N1 |9 {4 Y4 T
          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R. l. L: e" ?1 H' O

: M5 J1 h) ?- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。