[中式食譜] 潮 洲 凍 蟹

zactlion1899

材  料 :   1  隻大花蟹
, W. h, ]3 c  ?( g6 [9 d" K/ p          2-3 茶匙糖公仔箱論壇3 |- b5 G& j5 ^2 L
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做  法 :  (1) 不要洗蟹，先將蟹放入冰格兩小時，這樣冷縮熱脹的效果可令蟹肉離殼，吃蟹箝的7 e! ]4 l' c. O5 U" Y7 W
              時候比較方便。公仔箱論壇0 |( y8 S5 i! v
          (2) 將蟹取出，洗刷乾淨後備用。
. U6 m' ]& n" }7 o% j8 G! `tvb now,tvbnow,bttvb          (3) 煲一鑊熱水，放 2-3 茶匙糖，水滾後放蟹入去煮半小時，放糖可以保留蟹的鮮橙色。tvb now,tvbnow,bttvb2 ^4 D$ q. D0 c1 l4 l5 f
          (4) 把蟹放涼，放入雪柜，雪凍便可隨時食用。
3 V2 ?4 B' i: P' c% Z' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 l6 m9 Y+ S7 b- e0 n# r! e! e& G備  註 :  (1) 記緊先將蟹放入冰格雪凍可令蟹肉離殼；以及蒸時放砂糖以保留蟹的鮮橙色。