[中式食譜] 豆腐燜茄子

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豆腐燜茄子（2人份）  D# `. f+ l; }3 g: h) X  L8 S# a

3 F' @! {% I  p' l2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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3 W; @* }" [1 j* D4 F2 |, m製備方式：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L' I8 C: h4 }/ }. G* a
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。, o7 p) ]$ Q3 `3 ~, o9 a& Z
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
) v( X1 r( ], ~7 H" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入蠔油及少許烏醋調味。5 O' }' V8 [' [7 ?6 T; n; T
4.起鍋前加入蔥花即可。
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熱量分析：
* O- y, Z$ F/ h; \; W. }6 b( H5.39.217.77:8898熱量：235大卡
: ]1 a- f, m" H) N4 _& J- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醣類：19公克
/ P0 E+ J) {; {蛋白質：16.2公克
) ~% O, V2 R/ k/ D脂肪：11.2公克公仔箱論壇: q+ B  [( a3 r( Q! X
膳食纖維：5.4公克
, ~. S6 ], n2 j0 g0 f, [  F  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c9 i" a8 o: y: X  B9 U
營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。