[中式食譜] 豆腐燜茄子

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豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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製備方式：
* J6 E, F1 v3 R" F  t, \/ `& C公仔箱論壇1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。tvb now,tvbnow,bttvb3 |+ T# }; h- ?. ?) \
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
, B) V  A9 g- `3.加入蠔油及少許烏醋調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B' q' c! q0 }; p8 r
4.起鍋前加入蔥花即可。5.39.217.77:8898) i0 _% a1 I9 P$ g3 \3 y1 X  ]' l
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熱量分析：
( Q/ g# n* S6 o5 X2 [- S3 r. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：235大卡
( c; j0 Z/ k( L' ^% v6 Y8 S醣類：19公克
8 H9 A% W/ P5 p, \6 z5 otvb now,tvbnow,bttvb蛋白質：16.2公克tvb now,tvbnow,bttvb" r6 |: A, U0 Z. E, P
脂肪：11.2公克
) a+ d. |# ]0 z5 b3 W公仔箱論壇膳食纖維：5.4公克; m* q( q$ ?/ i2 n3 Q1 T

+ N! {6 a/ T' J6 N營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。