[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）
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材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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8 ^8 _2 Q, E$ n' e& C( `# \製備方式：2 }% D% V. e' ]( Y8 O
1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A: T5 y6 ^8 L' [
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
6 M5 W, ]! `# g- M5 {/ q公仔箱論壇3.加入蠔油及少許烏醋調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?2 u4 p: y5 ^7 G& m$ k
4.起鍋前加入蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb% B" r. x# `' {% G* T& `

9 \1 w( e8 T! q/ Q& Z熱量分析：
- A8 h4 r8 _/ B" @& }公仔箱論壇熱量：235大卡5.39.217.77:8898* f( @9 s; w  a. K" n% A
醣類：19公克
, |2 V! D& |; C! b公仔箱論壇蛋白質：16.2公克
% G: U0 Z6 B( V5.39.217.77:8898脂肪：11.2公克
0 }  `; |% h8 O. c1 w% M' g  |膳食纖維：5.4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G$ u7 }9 |* P3 f

+ e2 K7 p" J0 ~" F: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。