[中式食譜] 豆腐燜茄子

zactlion1899

豆腐燜茄子（2人份）. v% z' k& j3 T; e/ Z

2 M  h* G! G  T, k  \  I材料： 豆腐1塊、茄子2根、蔥、蠔油、烏醋
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製備方式：
  k4 t% A0 a* e  F" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐洗淨後，放入鍋中以熱油稍微煎過。tvb now,tvbnow,bttvb! Q1 A. h# d9 G; c" k* G$ y
2.將切段的茄子放入鍋中拌炒。
2 i. a3 ]" O$ V  C5.39.217.77:88983.加入蠔油及少許烏醋調味。
: p9 l+ C0 j+ }公仔箱論壇4.起鍋前加入蔥花即可。公仔箱論壇7 l( C1 N3 E( W/ z( i* c5 f

1 @. K2 r/ [. P+ E5 A熱量分析：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E$ C, v6 G$ k$ D5 U
熱量：235大卡1 x$ v) p* j0 T. Y& e; e( M
醣類：19公克5 O1 U3 Z, c( L7 Y/ Q' L& _3 Y1 Q
蛋白質：16.2公克
! @( u" N4 t" d3 z7 O公仔箱論壇脂肪：11.2公克
# U, D/ D2 ^' Y公仔箱論壇膳食纖維：5.4公克( W9 {% x7 r1 M% T  f1 D

) i* l6 i1 Q" Q7 \( \/ ^7 d  k& I8 Z營養價值：茄子性涼味甘，可清熱活血，利尿解毒，此外，纖維素含量高，可幫助腸蠕動，進而預防便秘；豆腐含豐富植物性蛋白質，可幫助組織修復、增加抵抗力及免疫力，異黃酮為抗氧化劑，可幫助預防慢性病，輔助防癌之功效。此道料理口感柔軟且易消化，相當適合咀嚼能力差之老年人。