[冷知識分享] 為什麼受傷的水果會變黑？

zactlion1899

這是由於受傷水果的表皮以及內部充當「保護牆」的薄膜3 J; B6 t9 `$ e7 T2 O' O0 B
破裂，使氧氣進入水果內部造成的。氧氣會與水果中的一
& j: o# F/ g& V# G0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。些化合物發生反應（通常是嵌入到這些化合物中），把這
$ f3 I: z. Q9 D4 E些化合物氧化。而有很多化合物在被氧化後呈現棕黑色，tvb now,tvbnow,bttvb1 k" U2 k" U0 A' m3 }# U
這樣水果的受傷部位也就變黑了。防止水果變黑可以使用
+ w! F, N6 ]4 m! F. ~9 i6 s6 h  m公仔箱論壇檸檬酸。
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. H2 i# O# f& n; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為檸檬酸非常容易被氧化，因此可以用它來清除氧氣，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L, h; B6 P" T
防止水果變黑。這就是為什麼如果把蘋果片放在檸檬汁中tvb now,tvbnow,bttvb) V' V% p4 B& @% V6 ]/ X
浸一下後，蘋果片能夠在很長時間內不變黑的原因。