QUOTE:
. j. t6 A+ _$ r1 P蝦仁豆腐
+ k6 b) h/ b4 wtvb now,tvbnow,bttvb材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉
: N: {5 I# N4 z9 N7 V# q$ P做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。
5 m7 U9 M/ c, P" V5 etvb now,tvbnow,bttvb(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。
. B9 Y8 `9 G/ q; N/ y% W5 E S( w4 p# a5 j- s- w
4 G. D! Y [$ |# dtvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:tvb now,tvbnow,bttvb& I" h- L; o2 G- O
椒鹽排骨酥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j0 e+ U# o+ j9 W- w! ~
材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
4 W/ X# r1 `+ i( Wtvb now,tvbnow,bttvb醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙
; j* S& x" C, y! L% q5 ?- c$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u* L/ B5 t# p, f/ I
. d6 N6 @% F7 L1 E, z7 ~. ~( K; b公仔箱論壇4 l+ W& Z6 L& ?7 Y5 [
QUOTE:. Q- `, H/ f2 r+ W( Z) o+ B8 P' y
黑椒雞脯公仔箱論壇! g( X" E2 O; f+ n+ r, O1 d [5 `' t
材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙
) d, o7 M5 \# F% n3 ]4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% r6 V: K4 _3 Z8 Y1 f5.39.217.77:88981.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。 5.39.217.77:88981 c( T5 M- [# L9 l* C7 c* b
& s8 P6 @; D5 n) \4 S6 H3 `7 |tvb now,tvbnow,bttvb7 f8 v! g6 i; S4 a2 a
QUOTE:
# ?( u b, C, r( Etvb now,tvbnow,bttvb蒜片牛仔肉5.39.217.77:8898/ X/ R; j2 \! P1 h
材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B) f; g) u0 }; E* T
調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許 5.39.217.77:8898; M C( I& c9 b2 g; k
做法 :
0 K! U/ r4 H4 P2 D公仔箱論壇1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可 , o c6 ?* f! c) z3 i
5 f+ D1 v7 S6 n) \2 h9 U5.39.217.77:8898公仔箱論壇" y5 m% a8 p+ @* D( n4 g K: r9 E
QUOTE:
2 \1 j( X9 Q% |0 T. t8 f5.39.217.77:8898糖醋鮮魚
. q- L+ t7 H. h材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許
9 C/ V! E6 _; H/ \' B" f: p1 ~) l調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙 公仔箱論壇. ^, l% Z, E! a
做法
5 J; a5 A" J% J0 H1 O8 v6 C+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。
) `( q% V2 [0 M- {% L/ g0 E gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r2 Z+ \9 O/ t5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 D2 i; {- \; `& i5 B
QUOTE:tvb now,tvbnow,bttvb' ~. K6 z! c3 K. L% x m
番茄炒蛋
" V; }2 }' H/ Ytvb now,tvbnow,bttvb材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p" Y5 K8 _0 g1 C. W: r* R
調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量
6 ^0 o5 v) ?: n0 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
( T1 \; X9 ]- D5 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。
( y% {& e. h3 Q ~ r L
( K" I8 e% L5 C* g8 K8 y; T- G( N& V
9 C. z- H( N; T$ _+ N- |- f3 l- etvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:
' z. m; N. P- Y; }( G- {公仔箱論壇宮保豆腐
3 O( i! B/ ^2 \7 U# ~5.39.217.77:8898材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄ 公仔箱論壇# \* y& b# E; L5 t: C D
調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙
: X- Q% K% N7 N1 x* H5.39.217.77:8898做法 tvb now,tvbnow,bttvb! n( v Q/ i4 \- k9 h; }% W
1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。
- }$ P$ i) z- E; \& b5 ]9 e公仔箱論壇5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。5.39.217.77:88983 U. e2 }7 G0 Q- |2 W( z3 U
4 h: S; @2 }$ d+ T! u3 K2 H& _/ o: i. T
QUOTE:) y+ [: v9 @6 X8 l! k1 k# Y' _
甜蜜蜜雞翼5.39.217.77:88985 q6 N- K8 H* B$ D2 H
材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [. a2 v) @. k
做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。tvb now,tvbnow,bttvb: M+ ?* ?7 `7 z, l8 b# Y+ o- r
公仔箱論壇1 x& Z7 H0 e# g* Y) k
7 R4 K4 F- i% H; Wtvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:
0 ^( c# z7 {7 {) q2 A6 `5.39.217.77:8898檸汁釀雞翼; P0 Y9 T) P( J4 I' L
材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L. l: x6 b! f
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i; r) M( A: |7 o& i$ }
1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。
; Y; i- M& c' z% |% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i; M1 `( }1 ~/ _
7 N4 b2 A# m" W9 ~7 Q0 y公仔箱論壇QUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [6 w. m6 P' t W( f
黃金蝦
6 c) v5 q) Z6 c& u& \" ^, otvb now,tvbnow,bttvb材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵
% `' M- \" v0 U- l' y1 L$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f! m# U! g# K
製法:公仔箱論壇5 q4 t. }- G( G
1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。 Y- n4 ?" t4 U+ h9 X8 u9 _
公仔箱論壇- ^6 w7 P" N; B3 H
* q R6 O/ f0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。QUOTE:5.39.217.77:8898/ O! |, q; r0 K- ^5 `/ i* a
豆苗蝦仁
3 [. S2 |* x0 Q2 e5.39.217.77:8898材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支 5 ]7 T1 I/ V4 Y$ p5 Q \8 u
調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量 5.39.217.77:88981 u& p, d9 f9 Q5 F! D9 I
做法 4 \1 w; R3 k2 O" Q8 V7 X2 t
1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
| 
