QUOTE:4 {+ A: S' z+ a3 d1 r
蝦仁豆腐
# A# A5 l4 i8 Y$ r( r9 W( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 豆腐80g 蝦仁30g 青豆仁少許 鹽 酒 蛋白 太白粉 公仔箱論壇4 q& X0 g8 ^1 t! }. G' w8 w# \# k
做法： 蝦仁拌入酒、鹽、蛋白及太白粉，醃約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 v8 h+ r# D9 [* Q0 A0 V; X0 c; X6 k2 S
(1)豆腐切小丁。 (2)先將蝦仁過油後撈起備用，以少許油略煎豆腐丁，放入少許鹽或高湯煮沸、再將蝦仁、(3)青豆仁倒入拌炒至熟即可。
3 q$ K% \ |3 m! a* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K3 e! O u q公仔箱論壇公仔箱論壇. V) y. L' }6 j7 S$ q
QUOTE:
: m% g( \* O, \8 U9 U椒鹽排骨酥
$ n! g/ v) w: w% A9 M% G5 C公仔箱論壇材料: 排骨300公克 蒜頭 2粒 調味料:鹽 1/4茶匙 花椒粉1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 公仔箱論壇4 Q" U3 n" l; t- b- Z0 A
醃料: 鹽1/4茶匙 胡椒粉1/4茶匙 香油1大匙 糖1/2茶匙 麵粉5大匙 水2大匙 5.39.217.77:8898( N5 q# c* A) s) q$ D
做法1.蒜頭去外膜，洗淨切末；排骨洗淨，剁3公分塊狀備用。2.將作法１的排骨放入醃料中，加入蒜末以筷子拌醃10～15分鐘，再沾裹乾粉（此菜的乾粉為麵粉）下油鍋，以小火油溫120℃炸熟，盛起瀝乾擺上成品盤。3.炒鍋中乾炒調味料，再盛入調味碟即可。 ( n# w. Y/ I6 f5 f/ \
4 O" G3 O* G# i1 s9 P3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! l- G. ^0 `' J \0 J" Q# A
QUOTE:
3 x. W4 ?$ o" ~" \) m公仔箱論壇黑椒雞脯- _9 [5 w6 S* O* h( p: R, o
材料: 雞胸肉250公克 醃料 :蛋1/2顆 鹽1/2小匙 細砂糖1/2小匙 太白粉1小匙 黑胡椒粒1大匙 料理米酒1大匙 香油小匙 tvb now,tvbnow,bttvb' `. E- p" L* n9 Y0 H7 v
做法 , }" Y. t- Q) O: ~7 R5 A
1.雞胸肉洗淨並去骨及皮後切大塊備用。2.將所有醃料拌勻後，加入作法1的雞胸肉醃約5分鐘備用。3.熱一鍋，放入適量的油後，再放入作法2的雞胸肉煎熟即可。 5.39.217.77:88986 k1 O; p' D1 B
& s. \6 X9 q+ V" b2 n8 e, T
# U4 w$ M$ D6 eQUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N/ P1 \* Y! A- V6 b
蒜片牛仔肉
. k5 z' Q" h- O# ~, \7 ?: Q; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 牛仔肉 200公克 蒜頭2粒 5.39.217.77:8898, O8 R H5 U$ t3 J, Z* |! x. B
調味料: 糖5公克 蠔油10公克 粗黑椒粒少許 tvb now,tvbnow,bttvb# @4 A$ B& ^! v8 D' M9 j
做法 :
; u; L+ b% {1 C' [# `6 }1.牛仔肉切成2x2公分的粒狀；蒜頭切片後放入油鍋中油炸至金黃色，再撈起瀝乾油份備用。2.熱油鍋，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎約3~4分鐘至熟後，加入調味料以大火乾炒至均勻，最後繼續加入炸過的蒜片即可 公仔箱論壇4 y. U* N) x* m- h- [' z ?
5.39.217.77:88980 ]! t: T; ]" S8 |* ~# P: q* ^
/ I' r3 ^. A! c- E CQUOTE:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F6 y( P3 O4 _5 [
糖醋鮮魚4 v* P6 J V! ^
材料:炸過的魚1尾 青椒1粒 洋蔥1/4粒 番茄1/2粒 辣椒1支 沙拉油2大匙 太白粉水少許 公仔箱論壇' p( E) O) j3 c4 y2 z3 r
調味料: 番茄醬5大匙 砂糖3大匙 白醋3大匙 清水3大匙 醬油1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T* J J/ A1 Y8 K
做法
- z- N/ W) T- _' H0 `: V! f; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將魚以微波爐加熱後盛盤備用。2.青椒、洋蔥、番茄洗淨後，切成丁狀；辣椒洗淨後切成辣椒末備用。3.取鍋燒乾後加入沙拉油，放入作法2的洋蔥爆香後，加入作法2的其他材料和調味料煮滾，並以太白粉水勾芡後，再淋在作法1的魚身上即可。
6 P4 \5 [4 d4 itvb now,tvbnow,bttvb/ J" ~% R: S' ~; }* z% _
' F0 S; F" U P( _+ M- L* W公仔箱論壇QUOTE:5.39.217.77:8898( Q' V* @# Z' c" R
番茄炒蛋
7 X4 L* ^% Y% u, c4 O6 G z材料:蕃茄1個 雞蛋4顆 蔥1支 辣椒1支 蒜末 2小匙 太白粉水適量
2 v f. P3 ~* e4 _4 atvb now,tvbnow,bttvb調味料: 鹽1小匙 糖2小匙 雞粉1小匙 米酒1大匙 胡椒粉1小匙 水120㏄ 香油適量 - A( M) x( `! X
做法 公仔箱論壇' }# J% t, h- X+ u% T. Q- N! W6 K
1.蕃茄切丁；蔥切段；辣椒切片；雞蛋打散成蛋液，備用。2.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末與作法1的蔥段、辣椒片爆香後，放入作法1的蛋液炒至熟透。3.加入所有調味料炒至湯汁沸騰，以太白粉水勾芡後加入香油拌勻即可。) N' r* L3 B- {( m' R
% e' J- m- b6 I0 ~5.39.217.77:8898
) c# J; a q; N8 q5 mQUOTE:
) v8 G( b# |8 `: X, V8 m5.39.217.77:8898宮保豆腐
9 g( k# M8 I$ {6 Y! i公仔箱論壇材料: 板豆腐 2塊 蔥段1根 紅辣椒 1根 花生50克 沙拉油 200㏄ 5.39.217.77:8898 M6 f6 p4 o a4 ]0 T; x
調味料: 豆瓣醬1茶匙 味精1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1/4茶匙 白醋1/4茶匙
0 I& _4 y+ g) ^+ f/ f公仔箱論壇做法
6 y4 G- ~/ j; z3 a& Dtvb now,tvbnow,bttvb1.熱水加入1茶匙鹽煮至滾，將豆腐切成丁狀放入汆燙後撈起、瀝乾備用。2.將調味料2的豆瓣醬、味精、糖、太白粉及白醋一起調勻兌成汁備用。3.熱鍋，倒入沙拉油至熱，沿鍋邊放入豆腐炸至金黃撈起。4.同作法3鍋，轉小火放入辣椒片、青椒蔥段炒約半分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# S U# _6 U- X0 I/ \3 I
5.於作法4鍋內放入作法3的炸豆腐及作法2的兌汁轉中火快炒約1分鐘，起鍋前加入白醋、蒜花生一起炒勻即可盛盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g. L! y1 }- \$ U
# i$ e' s) G& Y0 c) Etvb now,tvbnow,bttvb
* e7 P" o4 x( ^' K" ^公仔箱論壇QUOTE:
5 ?, X( [0 I [; |0 Z) }! U甜蜜蜜雞翼
, b+ P2 l$ d% x5 G% L9 K# htvb now,tvbnow,bttvb材料：雞翼約10隻 砂糖約2-3湯匙 生抽約4-5湯匙5.39.217.77:8898, ]; a& s) Y9 Y# f. K
做法：1. 在解了凍的雞翼中加入砂糖再加生抽醃數小時(醃過夜更好)；2. 放雞翼到焗盤前要多放兩張錫紙到焗盤上，否則焗好後便要清洗很久；3. 放雞翼入焗爐中以400F的溫度焗約20-30分鐘，再以300F-350F焗到熟透。
`" s9 Z3 Y5 V
- s. t+ R1 v3 i5.39.217.77:8898公仔箱論壇; o/ j% b! A s5 p: `) Z) ]
QUOTE:tvb now,tvbnow,bttvb3 ^6 O9 _( E$ S0 m7 O4 k
檸汁釀雞翼. V, [+ U- `* Z, J: M0 B
材料：雞20隻 西芹半條 甘荀半條 青瓜半條 檸檬汁１湯匙 蜜糖１湯匙
% R( W6 i1 ~( }2 \. }% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W2 @8 B$ N9 E% p0 a2 R1 |
1. 雞中翼前後兩個扣針先以剪刀剪開。2. 把中間的兩條骨拆出，洗淨，沖去碎骨，以雞粉和蒜茸粉略醃。3. 把切成跟雞中翼差不多長短的青瓜條、甘條和西芹條釀入雞翼內。4. 易潔鑊中加油，把雞翼放入，加蓋煎焗至雞翼熟，加上蒜粉和少許檸汁再煎，熄火，加上蜜糖拌勻即可。 9 J& S8 ^) ]- p: b* ~- @1 M
2 G4 \. t$ Y" b% N6 I. r
( j& v1 O, m0 b: dtvb now,tvbnow,bttvbQUOTE:
6 k& y j9 f# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金蝦
! O H! E, j7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 :中蝦12 鹹蛋黃4個 紹酒1湯匙 芫荽1棵tvb now,tvbnow,bttvb5 }% a9 \) @+ n
調味料:鹽3/4茶匙 胡椒粉適量 油2湯匙
. q7 q9 {/ B" otvb now,tvbnow,bttvb製法:
b$ X; K' a& c {tvb now,tvbnow,bttvb1. 鹹蛋黃蒸10分鐘至熟透壓成蓉。2. 將蝦的頭部尖刺剪去，挑去蝦腸（原殼保留），洗淨，抹乾水分，下鹽拌勻醃片刻。用適量油半煎炸至蝦半熟，盛起。3. 下油爆香鹹蛋黃蓉，將蝦回鑊炒勻，瀩酒，灑上適量胡椒粉拌勻，上碟，以芫荽伴碟即可。
1 {( `' A, m# c% mtvb now,tvbnow,bttvb
! R+ a8 Q! g& k" u" d/ i公仔箱論壇* J7 r& K9 `" n- P% a
QUOTE:tvb now,tvbnow,bttvb% @1 \+ V8 P- l' m2 H8 P" |
豆苗蝦仁
( P% S$ |7 h3 _8 j+ J材料:大豆苗 400公克 蝦仁200公克 蒜末 1大匙 辣椒 2支
$ f! g5 ~3 {. ^- S調味料: 鹽1小匙 雞粉2小匙 米酒1大匙 水100㏄ 香油適量 ( ?- Y7 x' r# y- p$ }
做法
0 R5 y9 {5 F5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大豆苗摘成約6公分的段狀，放入沸水中汆燙至軟；辣椒切片，備用。2.蝦仁去腸泥後放入沸水中汆燙至熟透撈出備用。3.熱一鍋倒入適量的油，放入蒜末、作法1的辣椒片爆香。4.再加入所有調味料與作法1的大豆苗與作法2的蝦仁，以大火快炒均勻即可。 |
發表於 2007-10-1 01:13 PM
| 
