南瓜醬
2 P4 t* S# q# Q+ ^/ Y5.39.217.77:8898材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
0 d( {( k7 K! G" E作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
7 O# ^8 \8 y9 T$ p e" y; m公仔箱論壇 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可9 {# |) t/ }- S; P
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樹子辣醬( R2 Y0 y |. n6 S( |2 h% L
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ [& q8 t, C {: y
作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用tvb now,tvbnow,bttvb S8 R7 A* |0 X | [- ]0 P- {- E
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
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: B; _; k! [; V5.39.217.77:8898薄荷醬
; I* h5 n1 @$ _2 `, e3 R公仔箱論壇材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
9 p% w' x( h0 c作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v3 ~6 s7 ~3 G! [- A$ y
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
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# Z n) {& f4 O0 k+ I9 A豆乳泥辣醬: a% `4 d# c5 G: g3 i9 ^
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙5.39.217.77:88981 A! w: _6 U9 W: T) _4 y
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
5 e% n. g. V% q6 ^; v公仔箱論壇 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R F5 B0 Y( @& A, p
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昆布醬
' j0 |) I7 X S/ htvb now,tvbnow,bttvb材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許7 x4 c; X0 G* S
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c; l" q/ b& J+ `$ N6 J
沾油炸食物、青菜，或作湯底。5.39.217.77:88984 y5 c: v- N7 j# |0 k$ M
5 p! _* |, H0 O; Y3 j" U7 ]; Rtvb now,tvbnow,bttvb蒸魚梅子醬
/ P! t9 y, e# E6 }* K$ }材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
, @0 X J! q& c {% a& M+ v$ C$ h作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @+ M1 h/ U0 j8 T2 R* ^9 ?
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。tvb now,tvbnow,bttvb3 G/ [2 X' u" f$ C. m6 _1 f
+ n# ^1 z: ~- j& X+ i* X公仔箱論壇蘑菇醬公仔箱論壇0 q- K4 _9 K- k" |, V, T$ y0 v
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)5.39.217.77:8898. ~* ? z; `# }0 F) N: u
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。3 b& L7 v v- F0 v: v- e. s
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯5 h% U \ k1 {
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酪梨醬
; Z& m; Z# n% i5 K( z( `材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 t1 a0 o1 ~: M' ~& V& z0 h
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
1 C- K7 H0 A% Q! u2 z0 q5.39.217.77:8898 如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。. x" [$ M; k2 x. t4 E8 ?
a; b/ L3 B2 z1 ]9 Z- D. o% M: Utvb now,tvbnow,bttvb鵝肉扁沾醬tvb now,tvbnow,bttvb: ~8 ^+ \' Y; V" L/ K6 M" |
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙6 y( G6 n5 F8 C
作法 將所有的材料調勻煮開即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m- L N u* b3 g6 o
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
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炸雞塊酸辣醬5.39.217.77:88989 @2 k. h+ |2 s Z) C" s( a2 d
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
9 Y& }3 i3 l% M3 k4 ]- d5.39.217.77:8898作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N# M. B% z& ~/ c- g Y
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味5.39.217.77:88982 F' `2 ^) A. i: p7 j; `
* \% D" k1 J( ]/ x7 c5 C關東煮沾醬
' C/ C% l5 }" [材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙公仔箱論壇' k6 t; ^+ A9 `# f5 b! |4 e3 |
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
M; l7 \. ^( @ J4 qtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K6 ?- ^( W9 l/ o" O. e5 y9 E
甜不辣、油炸物沾醬用。
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糖醋醬/ z! L I# p2 V) _6 Z0 i4 T* x; c$ w8 Y
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
+ ?# C6 Y+ a1 @" L9 v4 p) A作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。5.39.217.77:88981 k# ?8 V" G5 Y+ t2 P
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。
9 \. M+ A9 S4 n1 Q5 l v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K& m2 T# [6 Q
清蒸螃蟹沙蝦沾醬
0 l8 z+ ~- E0 H% |! q+ y5.39.217.77:8898材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
7 x! V7 d( | ]5.39.217.77:8898作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d! e- R7 P: t1 Z6 }. n/ ]3 c5 z! j
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
9 r0 q- e$ m4 a T' t TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @0 z0 E5 n/ s% X0 {6 y' E0 Q8 ~" N$ p
桂花醬
" q: y: l0 ]9 S3 y材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
- N9 W# ]" b7 L- u8 D3 @2 Q' l/ P作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。 e% a: F6 ]- d" T: `5 n v
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
. j& l& l! U. z" F# ?. I7 Qtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇, D5 @( ]7 O/ k8 U. A
日式照燒醬
7 I% U; ?" b3 O3 @, l4 U公仔箱論壇材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許
. w7 m$ b. E4 }0 c6 X* I( J作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。& Q9 [6 `- G. d( p4 x9 s- |* p- w6 ]0 A
烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
* B5 w8 }2 v: u: S8 o$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 `. S& b8 t: E
桑椹醋醬6 q8 p; O* G2 n
材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
, `" W; v5 ^# C5 j9 Qtvb now,tvbnow,bttvb作法 與所有材料拌勻即可使用。
' ]/ r6 y s4 d& ntvb now,tvbnow,bttvb 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可
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) A1 V: y3 v5 d6 N7 L炸花枝沾醬5.39.217.77:88983 w- E4 X8 R: M- s
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許tvb now,tvbnow,bttvb! m9 R+ U0 d. n8 @# U7 c i: _3 ]9 n
作法 把所有材料混合調勻即可。( R7 m) Q- N' r0 w; o
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬公仔箱論壇! w l: _9 _# h$ ]8 d) R6 U
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. J+ O1 D9 m% m h5.39.217.77:8898蠔油乾麵醬
4 U5 Q/ l- X) N1 {2 W* e, I% t材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
8 ]0 s' ^ p% r0 H+ J+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。tvb now,tvbnow,bttvb# V, w% y! _: J1 x$ y
用於拌乾麵或水煮青菜。( V/ N9 e, [( P, l! O# v" L+ Y1 ?
4 m) U2 j s2 t% {公仔箱論壇叉燒烤肉醬
& i2 y" \) D/ i. V$ r. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)
# u; k! W/ t, u& x% G! v5 I6 ^6 m7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。! E+ F3 p- m# ]6 L" Q& s8 j( A5 q' f' v
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
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南洋風味烤肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?: O" x% e2 T, X1 _9 O
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙公仔箱論壇1 h0 J3 ~( q4 l
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用5.39.217.77:8898- e4 M v7 D( @2 S2 |
! |" C( w* K4 O6 {* \1 y# L羊肉爐沾醬
! c. r2 f' w1 j' B3 F1 r4 ~! L材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙) f# e. O9 j5 j
作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
. V5 f. Q8 H4 o5 |7 ?公仔箱論壇 除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用公仔箱論壇0 q+ V7 s5 F6 F/ p& @: A
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6 c+ U; y. Q9 z! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式酸醋醬
( q* F" Q' a: ~& `. c& L) W3 }公仔箱論壇材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
2 d L4 c) y6 U3 T( x) I3 s公仔箱論壇作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb4 |% i+ k x/ z/ ~3 R
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
( F5 y; L+ ?: ?5 X6 T# x* p) m% ctvb now,tvbnow,bttvb
$ ]1 Y* P1 _. d9 Q4 }) j" G貝類海鮮沾醬
; {; L9 |' h7 G- l2 z" t& B材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
. `) s. ]; ?0 B0 D, ]5.39.217.77:8898作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m C0 v/ j, [3 f% ?+ V
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙5.39.217.77:8898( g+ A9 C1 F" i* w6 y
作法 將所有材料混合調勻即可使用。/ M9 g2 k) U6 b
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8 H# j4 P" x2 x: v+ {紅油抄手醬
; w z, y. E" K2 ?公仔箱論壇材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
+ V( U, l/ f3 t4 V; u1 R5 `tvb now,tvbnow,bttvb作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
2 b3 }* g& L: K0 G8 F V e3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U4 ^2 V+ E7 d4 [8 d
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4 p. p4 N- M8 C: g H四川涼麵醬5.39.217.77:88987 r% l: A+ Q: t* Q$ n& n
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙5.39.217.77:88983 {3 K" ^1 ]* r* \3 H" b& O
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可公仔箱論壇" V( U! v& j* ~) h1 E9 n
- Y* S& p" t F# [5.39.217.77:8898
% X$ V3 l v7 E$ ^% W. D/ ?tvb now,tvbnow,bttvb肉圓、碗粿沾醬# `$ s* v& q+ a6 K5 Z4 ]# C7 k' d
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
5 N0 \7 i9 l$ E' j4 P4 J2 h+ m* Y作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
& Q) h- e/ r4 r: b8 W7 |4 D1 `% F# W公仔箱論壇 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。tvb now,tvbnow,bttvb [ l9 X5 ~- ` g) T1 a% |; F' d
; p: ^- R- ]6 u公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r! \2 d" y; E! L9 t1 I
京醬牛肉炒醬tvb now,tvbnow,bttvb8 Q! N1 n8 [$ ]8 R6 e# p+ U
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
4 h: x/ u2 Q: D4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
3 o1 x8 z- Q H) Z) `( |tvb now,tvbnow,bttvb 生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
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紅酒磨菇醬& Q% T( }, Z# g2 G8 I/ x/ V
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
% ^2 y: I2 Q4 U3 D& J$ G公仔箱論壇作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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7 ]! m0 T2 Y2 a+ N, D5.39.217.77:8898韓式燒烤醃肉汁
9 ?5 O( g- f3 @公仔箱論壇材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
4 S" F8 n/ ?2 L; w7 I0 L& C0 B5 y5.39.217.77:8898作法 把所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P" q6 X y' F5 l9 X% V, m
註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-9-29 11:49 AM
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