[中式食譜] 清酒煮蜆

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蜆一斤
, P0 r3 ?, X; S9 j$ h5.39.217.77:8898清酒或雙精約200mltvb now,tvbnow,bttvb  q* j9 b6 A/ U0 M0 E& b
清雞湯約300mltvb now,tvbnow,bttvb6 _4 p) o) z/ n# T- @: q
蒜茸少許
1 I8 z0 C, S3 a# l) {公仔箱論壇做法：
! Z, C' _5 c' k1 ~# y/ X' M5.39.217.77:88981. 先以鹽水浸蜆吐沙；
/ D! z5 S, V- g; o5.39.217.77:88982. 下油鑊爆香蒜茸；
: O9 h; s7 O+ b3. 下蜆略炒後加雞湯、水及酒同煮，至蜆開口即可上碟。