[中式食譜] 賽 螃 蟹

zactlion1899

材  料 :  10  隻蛋白
2 @: D$ g% G0 k) ?4 \2 B/ J9 _. gtvb now,tvbnow,bttvb           1  個蛋黃
5 b8 q) O$ N: H- g           2  粒瑤柱
6 b3 j& x4 A6 H. m) |* E. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         1/2  罐罐頭蟹肉
4 H0 j" T* _- {+ O! z8 D5.39.217.77:8898         油適量5.39.217.77:88989 j' A/ L1 n& r1 N4 {6 |
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調味料 :   2  湯匙水3 {5 f( i# d2 H. ?* W
           1  茶匙糖公仔箱論壇% N8 c4 a: N6 c$ w4 \# A6 k, }
           1  茶匙鹽! C. Z- \; I4 D  m2 K- f+ X% b
           1  茶匙紹酒
% y6 ^, F5 [# y; `tvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y' K; B& J  [4 V+ K
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做  法 :  (1) 將蟹肉撕成幼絲，以少許鹽，粟粉及胡椒粉略
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) u( ~7 G/ a: C) }- I( g6 L5 z( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (2) 瑤柱浸軟，撕成幼絲，用三湯匙水，隔水蒸十
) L5 o0 k5 e% p/ D$ Q+ c0 b7 j公仔箱論壇              分鐘。* H( [% z: q) C4 E' o
          (3) 蛋白略打，加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻。
0 `* L2 @7 o! w- m$ e1 vtvb now,tvbnow,bttvb          (4) 燒紅鑊，加入半杯油，盪勻鑊邊燒熱油，熄火，tvb now,tvbnow,bttvb: V, c& O& _) h7 v
              再開火將蛋白推熱至轉白，盛起隔油。
: m7 |5 S- g1 e5 W5 Xtvb now,tvbnow,bttvb          (5) 將調味料倒入鑊，再放回隔油蛋白，兜勻上碟，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m3 O+ w& X# |2 ^$ d1 A. w3 U
              將蛋黃放於蛋白中央，食時灑上薑汁醋或鎮江醋，
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