材料：
9 Z+ q9 P# f* M$ S; l0 i公仔箱論壇雞 紹酒 350毫升$ X" Z3 ?! `! d1 U. y. W
魚露 2湯匙 鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 T- T; C2 l; k; j+ G3 `" c6 t
做法：! K* S G! v1 H) q! M( ~
1) 雞洗淨後，用鹽搽勻內外醃20分鐘，然後以大火蒸熟(今次隻雞2斤2兩，蒸了25分鐘)，將蒸出之雞汁倒出留起備用公仔箱論壇" O2 w5 ~2 n. ~' I+ O
2) 紹酒煮至蝦眼熄火倒起待凍備用$ R' _* ]. J/ S+ m/ ?
3) 雞置放在大盆中，淋上已放涼之雞汁，紹酒及魚露，放入雪櫃數小時至入味，食前斬件即成 |
發表於 2007-9-25 02:00 PM
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