[中式食譜] 節瓜排骨魚肚煲

zactlion1899

材料 節瓜1斤
! C/ m6 C, N5 o, g: i5.39.217.77:8898排骨1斤 5.39.217.77:8898* i! W  g9 a: y9 z8 h1 _
魚肚1兩 tvb now,tvbnow,bttvb2 b9 b" S* v0 ]' R( a! n& F! m6 q9 L
薑幾片 tvb now,tvbnow,bttvb6 t4 R8 M# V( K1 E0 c; V
蔥少許 公仔箱論壇  S+ d/ J5 u! f; N$ W' @& P7 F! [
水4-5杯
, H3 U8 h- B7 {9 h5 S公仔箱論壇鹽適量 公仔箱論壇9 P  ]7 E# p. N7 o& `  Y; H: E

6 M* Y/ J% x* K2 n& `( C# g1 Y
8 D0 Z" i' Y' ~" V- E: t: t0 X做法
$ X7 k- p# k: e3 a節瓜刮去皮，洗淨切大塊，備用。
1 `( X: ^8 t# a8 r! o& U* k公仔箱論壇魚肚浸軟洗淨，切段，煲滾水放入薑、蔥，再把魚肚放入薑蔥水中出水，略滾盛起。
) Y  p2 X* ]% T0 b( C公仔箱論壇排骨洗淨，煲滾水，排骨放入煲內滾5分鐘出水，備用。公仔箱論壇8 j& I: s4 @% G0 N
另備一煲，放入水5杯，水滾放排骨，煲約30鐘，再加入魚肚略滾後加節瓜及薑片，慢火滾至節瓜熟，加鹽調味即可。