醋，是生活中的必需品，一般作为调味品，除此外，它还有养颜纤体、消肿止痒、催眠防晕等功效，可称得上是美容保健的万能灵药!但是，醋的使用也是很讲究的，并非人人适合哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M9 b" @! P2 L5 \2 P8 V
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对高血压、高血脂患者来说，食醋具有一定的保健作用是人所共知的;对于女性来说，它有一些特别的功效――女性要想颜面肌肤润泽，青春长驻，关键就要减少体内的过氧化脂质，过氧化脂质不仅是多种疾病的元凶，也是美容的克星。对于贤能的太太来说，醋可以帮助做些开胃凉拌小菜。醋有多种效用，现在让我们一起认识一下吧!
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5 M8 ] B" w$ }* C: `9 R公仔箱論壇 用醋适宜& J, t w9 ~1 \1 T/ }. l$ f; y9 D
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一.睡前一杯冷开水，加一汤匙醋，喝后可助眠;
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二.打嗝时饮醋一小杯，一口气喝下即可不打嗝;' a8 m0 W1 I$ b, W( O
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三.坐车前喝醋兑开水，防晕车;tvb now,tvbnow,bttvb ~/ E/ S& V0 f( }1 E+ T
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四.用醋涂抹蚊虫叮咬处，可减轻痒痛、消肿;公仔箱論壇 q& _' i+ V6 U7 c/ ?$ U
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五.便秘者逐日酌量喝白水加醋，可润肠通便;此外，醋有调节体内酸碱平衡，能够维持人体内环境的相对稳定的作用。
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六.在加热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会觉得特别凉快。此外，用醋水洗脸可以增加皮肤细胞的水分和营养，恢复皮肤的光泽和弹性，可以软化角质层和美白，杀菌使皮肤细嫩。另外，用醋王与甘油的混合液涂抹皮肤，效果更佳。5.39.217.77:88983 X: |8 O' u6 L- p0 J
8 G0 W* b4 r& F; E) X 七.食物加醋，可以帮助消化，有利于食物中营养成分的吸收;具有杀菌能力，可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌等;. \8 I6 x: p' h0 w
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八.对于爱美的美眉来说，食醋可以可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉，并促进糖和蛋白质的代谢，可防治肥胖;
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九.对于贤能的太太来说，夏天闷热会使人胃口尽失，做一些凉爽、带酸味的料理可以激起一家人的食欲。用醋调味无为是简单的方法之一，如用醋及橄榄油制成热量较低的油醋沙拉酱，用醋、蒜末辣椒末等凉拌海鲜，或是用醋腌渍小黄瓜、莲藕、苦瓜等。有了醋，一盘盘夏日餐前的开胃小菜就做成了。
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十.对于老年人来说，适当喝点醋，可以扩张血管，有利于降低血压，防止心血管疾病的发生。
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吃醋禁忌6 u1 x* B3 }2 ^+ E- v3 T) b3 u
! `0 Y; f: v) P9 v6 P0 c# V 一.服用某些西药时不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内环境的酸碱度，弱化药物的作用。
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二.服用“解表发汗中药”时不宜吃醋。因醋有收敛之性，当解表发汗中药与之配合时，醋会促进人体汗孔收缩，还会中和掉药中的生物碱等有效成分，从而干扰中药作用。5.39.217.77:8898- I3 }1 b' J* a, v
@+ K% b# e/ A 三.胃溃疡或胃酸过多患者不宜吃醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展，而且醋本身有有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，从而加大胃酸消化作用，导致胃酸增多、溃疡加重。
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+ N4 r6 c7 {& `( r9 D9 X7 A+ H 四.低血压者应忌吃醋。患低血压的病人食醋容易导致血压降低而出现头痛头昏、全身疲软等不良反应。另外，一些对醋有不适应者应谨慎食用。2 d6 L+ y* E- R0 Z/ C4 A, ~
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五.老年人在骨折治疗和康复期间应避免吃醋。tvb now,tvbnow,bttvb$ K9 s" Q( W4 R3 |$ I4 [
- v1 u3 [ o+ d3 @; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 由于醋能软化骨骼和脱钙，破坏钙元素在人体内的动态平衡，吃太多醋会促发并加重骨质疏松症，骨折迟迟不能愈合。
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; G4 G0 X& h) k+ @2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醋是我们生活中必备的厨房调料品，不仅可以帮助我们烹调出美味菜肴，还有更多的用处呢。下面就来介绍一些醋的妙用方法，让它在我们的生活中发挥出最大能量吧。
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* U2 {' K4 E9 A+ \; F$ itvb now,tvbnow,bttvb 醋的妙用方法之厨房篇：
; u3 ]% C, o# Z1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& f6 k) e, Y2 [5.39.217.77:8898 1、快速除鳞，把鱼放入加了醋的冷水里泡一会儿再刮，鱼鳞就很容易刮下去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F/ {4 Z# l5 s; S* r7 U
& {9 f8 z( m* W8 ^' o! P5.39.217.77:8898 2、鲜鱼保鲜，将冲淡的醋水洒在鱼身上，鱼肉隔日不会变坏。5 ~7 x! y4 [0 J7 U, n0 @3 ^& C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I N$ P- Y2 j$ R6 q3 n
3、烹制排骨，在烹调排骨时，加少量食醋，有利于人体对钙质的吸收和利用。公仔箱論壇% t$ R8 \3 ?1 O& T7 {. l
- z# b4 Z' y8 \公仔箱論壇 4、煲骨头汤，煲汤时加一点醋，使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F/ Z! d& o6 d8 H. T) b
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5、缓解辣味，在做辣椒的炒菜时，烹点醋，辣椒就不会那么辣了。0 c8 Y, ]4 P7 g: Q: E/ x K" @" A" d
% S+ J* x$ U( Z/ J/ I3 g6 r5 u3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、加速化冻，冻肉浸入含醋的水中更容易化冻，此法也适宜溶化冻鱼。
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1 ~) E7 }: [$ c* {2 q( A- h 7、除松花蛋异味，食用松花蛋时，拌点食醋和姜末，能去除松花蛋特有的辣和涩味。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y. V) X0 O6 }4 s3 _
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8、面包回软，在蒸锅里倒进小半盆温水后再点一些醋，然后将面包放入蒸笼并盖严，过一夜面包就回软了。
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' {/ u' P; }' [8 s uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、快速发面，以500克面粉、50毫升醋、350毫升温水的比例把面和好，再醒10分钟，加5克小苏打或碱面，使劲揉面直到没有酸味为止，蒸出的馒头松软可口。tvb now,tvbnow,bttvb; j% c6 b+ O$ k* l* P5 ?( L' D
) F' v' o( m; {, z/ P# E 10、快速褪毛，在烧开的水里加1匙醋，把需要褪毛的家禽放入开水中翻动它，几分钟后将其取出，毛就很快除去了。
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) f0 b* ?4 Z4 l6 T) D8 {5.39.217.77:8898 11、蒸米饭，如果家中大米存放时间较长，蒸饭时只要加入点醋，蒸出来的米饭就会又白又粘又香。
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* D' O( U/ [& |; _2 _6 a5.39.217.77:8898 12、清除蔬菜上的小虫，在洗蔬菜的水中加一点醋，便可以清除附在叶子上的小虫。
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13、鲜肉保鲜，把鲜肉用浸过醋的干净纱布包起来，可以使其保鲜1昼夜。6 ^6 ?, V. L, y" P. y" V9 x
+ n h- ?# [. M I+ `公仔箱論壇 14、羊肉去膻，将羊肉切块，放入开水锅里，然后往锅中倒点食醋，这样可除去膻昧。tvb now,tvbnow,bttvb( }3 W' A2 @! V3 s% u+ o E
8 w8 T4 n1 ]: b* h0 Y) C公仔箱論壇 15、保护蔬菜中的维生素，在烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失。
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16、煮面条，煮面条时适量加入醋，不仅可消除面条的碱味，而且可以使面条变得白些。5.39.217.77:8898" R5 N* i; {5 r, a* D% t) `- ^* N, z
* j3 X: V3 x( @$ {; o% L公仔箱論壇 17、泡煮海带，在煮海带的锅里加几滴醋，很快会使海带变软，而且食用起来鲜嫩味美。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?: H" R2 V0 m( W: q3 G* M
& O+ q7 A; N$ d6 C, z3 J; V1 f5.39.217.77:8898 18、去除内脏异味，先用清水洗净猪肠、猪肚，再用醋、酒混合搓洗，然后放入清水锅中煮沸，然后取出用清水洗净。
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19、猪肝、猪腰烹前处理，炒猪肝前可用点硼砂和白醋腌制一下猪肝，这样可使猪肝爽脆，且不渗血水。猪腰切好后加少许白醋，用水浸泡10分钟左右，这时腰花片会发大，无血水，炒熟后猪腰鲜嫩爽口。5 Q/ |: k, A1 j( H; ^
+ E# ]; k* ?/ k1 K4 i5.39.217.77:8898 20、防止茄子变黑炒茄子时加点醋，则茄子不易变黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C7 @( K1 u; E' `" K. c; A
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21、除鱼腥，在烹调鱼时，如果加一点醋，可除鱼腥味。用醋清洗刀、案等也能去腥。除河鱼泥土腥味的话就将鱼剖肚洗净后，放于冷水中，加少量的醋和胡椒粉，然后烧煮，泥土腥味即除。+ w3 V2 f. c$ K* D" J0 N
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22、防土豆变色，去皮的土豆存放在冷水中，再向水中加少许醋，可使土豆不变色。( U8 l3 m* f5 [5 l" X0 x) h
6 j* A. I4 \+ e. s8 B! V- o& p公仔箱論壇 23、做香醋，在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。
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24、易烂，煮肉或者马铃薯时，加上少量醋就容易炖烂，味道亦好。
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% w8 ?% J. p; w/ j3 p公仔箱論壇 25、煮粥，煮甜粥时加点醋，可使甜粥更甜。
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9 ^5 F: i; l4 q4 h! q% ] 26、杀菌，醋能杀死沙门氏菌、大肠菌等，所以吃海鲜时沾醋，可以杀菌。 |
發表於 2012-10-29 10:29 AM
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