自來水洗蔬果較食品清潔劑好1 A: k* x0 U5 e0 }! r L9 a# M
衛生部提醒注意儲藏防染病
4 Y* Q2 ~( w+ Z& M" @5.39.217.77:8898% N+ J( |+ M$ C$ i" _! c
(渥太華加新社電)衛生部提醒民眾﹐多吃新鮮蔬菜水果﹐固然有益健康﹐但也要注意食物衛生﹐小心清洗和儲藏蔬菜水果﹐防止細菌感染。
6 V+ J+ y. W6 I" t: G+ k! [8 [; M ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `1 P$ F z% ~2 |( P
衛生部新聞稿說﹐新鮮蔬果本身沒有可能致病的微生物﹐比如細菌、寄生蟲或病毒﹐但它們可能在農田中﹐或是在不適當的處理、存儲、運輸過程中污染。公仔箱論壇1 L Y" Z. k# H2 Q- q
* ]; q* p+ |9 v# i, Mtvb now,tvbnow,bttvb根據估計數字﹐加拿大每年約共有1,100萬宗病例透過食物傳播。衛生部提供下述安全貼士﹐供民眾參考﹐可降低患病風險﹕$ n( {9 O1 n$ e! X- K. B
" O6 o& w% o% F5 a! R0 h- w t; v●生肉、家禽肉、海鮮和它們的汁液容易污染新鮮蔬果﹐在店舖內﹐應將新鮮蔬果與生肉分開放置﹐在家中冰櫃內、切菜板和廚房檯面上﹐也都應單獨處理﹔
+ L: p8 I$ Z) O' V& _: N8 }: H
9 s& s' y5 r' U& u. {! u0 I5.39.217.77:8898●在準備食物前﹐先用肥皂、熱水洗手﹐最少20秒﹔
9 @" t) t1 o0 _2 z; d) y+ i+ K公仔箱論壇公仔箱論壇% ^$ x; X a. J" U' P" e/ ~
●新鮮蔬果應以涼自來水輕輕清洗﹐需要剝皮或切開的蔬果﹐比如蜜瓜、橙、黃瓜﹐也應以涼自來水輕輕清洗。表面堅硬的蔬果﹐比如蜜瓜、馬鈴薯和胡蘿蔔﹐要用力擦洗外皮﹔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k' C% c. M/ R* e+ e
6 ?. q2 H( n9 d) {8 X8 Rtvb now,tvbnow,bttvb●不要將蔬果浸在裝滿水的水池內﹐因為水池能滋生細菌﹐傳播細菌給水池裏的物品﹔- x1 \) v3 i9 p: C0 C2 W; A
' K0 P- A1 y/ K, C7 [5.39.217.77:8898清潔劑可殘留蔬果5.39.217.77:88986 D a* B& G; W" L
) ]! Y' P) m2 w7 S/ _
●衛生部不建議以食品清潔劑清洗蔬果﹐因為它們不能完全清除或殺死食品表面的微生物﹐清潔劑殘餘反而殘留在蔬果上。以自來水清洗﹐通常已經足夠﹔tvb now,tvbnow,bttvb$ h4 j& z& d' r5 j. X
8 v$ f- Z2 _! d4 o* K0 [! C1 \●需要冷藏的新鮮蔬果﹐應儲存在攝氏4度或更低溫度的冰櫃內。已經切開的蔬果都應冷藏﹐在室溫放置不應超過兩小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i) k& x3 {5 p# G
tvb now,tvbnow,bttvb; u% `0 L# G3 v. w5 u( N9 T; o
明報加西版 |
發表於 2012-7-13 02:31 AM
| 
