返回列表 回復 發帖

[健康食品] GOOD FOOD GOOD MOOD ‧ 食在好心情


1 }- v5 b" [7 |5 p, S# T# B' c( C公仔箱論壇戲劇大師王爾德的經典戲劇名言之一:“我碰到麻煩時,吃是我唯一的安慰。”人在快樂時會想以吃來慶祝好心情;生氣時也想用吃來發泄壞情緒;傷心時更想用大吃來舒緩低落心情。科學家證實:每天決定吃什麼東西,在很大程度上影響一個人的喜怒哀樂!
1 U" l' d1 }5 _! @% M5.39.217.77:8898
" y0 W! N2 u: d' B& a5 Q科學家已經確認,有上百種的神經傳導物質是和情緒相關。公仔箱論壇, G# K( P- U8 t+ m- f: W

7 b, q9 F+ g* k3 w正腎上腺素(neorepinephrine):腦部主要的“幸福”化學元素,可以提振情緒,使人充滿活力和樂觀。
9 ?" Z; r5 a6 atvb now,tvbnow,bttvb  G; s3 Y, b4 P) g
多巴胺(dopamine):可以改變情緒,並“檢索”記憶。
* D% w5 j/ J' _公仔箱論壇+ S( u  J/ }6 a1 M) g
血清素(serotonin):腦部主要感覺“滿意”的化學物質,如果含量不足,容易變得愛抱怨和情緒低落。
" }/ g( W0 h& [! t1 h8 J5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* w" U( V1 _2 d4 }+ H% m7 U腦內啡(endorphine):體內天然的嗎啡,讓人產生快樂和滿足的情緒,就像“談戀愛”時一樣。
0 Z3 I5 J1 w" }: }# j0 q2 m公仔箱論壇
; U* x# _( M. ^) K$ f5 O# VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。專家發現到,以上所提到的神經傳導物質,除了腦內啡外,都可以透過食物來增加其所含有的濃度。用科學角度來解釋食物對心理的影響,說明了:“只要吃對了,就能趕走壞情緒、制造好情緒!”
, q- ]* l6 Z9 {- p4 Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 }6 c3 ]& o( H8 M) v. F+ \早在 20 世紀,有學者發現碳水化合物可以調控腦內的情緒荷爾蒙——血清素,影響並調節人類的情緒反應,這也是為何有些人情緒不佳時吃點蛋糕、巧克力,能夠使煩躁情緒得以抒發的原因。制造正腎上腺素和多巴胺的方法則非常類似,都需要多攝取含色胺酸(typtophan)、酪胺酸(tyrosine)和苯丙胺酸(L-phenylanine),這些營養素可從家禽、海產、大豆、乳品等蛋白質食物中取得。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @, O1 R' X, K! p4 k1 c0 Q5 G
% Q2 y! A- P9 b$ j' x% W. S+ d
研究證實吃了什麼、什麼時候吃等,都會讓人對一整天的感覺有所影響。人類的七情六欲往往通過情緒來表現,而情緒卻往往影響著身體。只要選對和吃對食物,就可以遠離悲傷、憤怒、多疑和懶散等壞情緒,維持快樂、愉悅又輕松的好心情!公仔箱論壇, k8 l8 T- {: i+ M8 {1 V
公仔箱論壇1 g$ L; ^' p3 V
樂 HAPPY公仔箱論壇9 w$ b) t0 X' ~' ^2 X
公仔箱論壇, z# |' ^0 T% T& a" H4 S- P" C8 i* N
食物所帶來的快樂,不但具有生理現像,更有心理層面的滿足。身體會攝取食物中的養料,用以制造神經傳導物質;而神經傳遞元的種類和數量,卻是取決於飲食習慣。想要讓心情變快樂,就必須提升負責“幸福”、“快樂”和“滿足”的正腎上腺素。為了增加這些調節心情的營養,必須依靠食物補充,如色氨酸。當含色氨酸食物被人體吸收後,能合成神經介質 5-羥色胺,它就像身體裡的“信使”,可有效發揮調節作用,使心情變平靜、愉快。除此之外,高蛋白質食物也是快樂泉源,因為它有助於腦部制造多巴胺、正腎上腺素和腎上腺素,進而令人精神爽朗兼充滿活力。
: T0 H" ^! }& Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 c  R7 z1 k, k' Y8 |' M
快樂美食餐單
3 _* S0 U6 ]$ s0 b' gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]! m( N4 d3 y; n5 F1. 香蕉:被譽為快樂食物 NO.1,含緩解緊張情緒的鎂以及振奮精神和提高信心的生物堿,也含有幫助大腦制造血清素的色胺酸和維他命 B6,這些都有利於調節情緒,促使心情變得舒暢。
) y+ G, V* G# ]" |; yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x3 @- Q) d1 y0 H8 t& a
2.葡萄柚:葡萄柚裡高量的維他命 C,不但可維持紅血球的濃度,使身體有抵抗力,也有助於平衡心理壓力。而且,在制造“幸福神經傳導物質”的正腎上腺素和多巴胺時,維他命 C 也是重要分子之一。5.39.217.77:88981 ^5 E% L: r2 H9 f3 i
tvb now,tvbnow,bttvb; ^  i0 w4 g& r
3.深海魚:研究顯示,住在海邊的人都比較快樂。這是因為海邊居民把魚當作主食,其豐富的 omega-3 脂肪酸,是讓心情愉悅的原因,因為此脂肪酸能增強負責情緒的大腦機能。另外,魚類富含維他命 B12,也是屬於“心情調節器”,能通過刺激大腦分泌血清素來消除憂郁、放松心情。
& u9 g5 h' N% [$ N& n% p公仔箱論壇
9 T! J+ m7 b) |/ Z0 L9 ?5.39.217.77:88984.南瓜:南瓜富含維他命 B6 和鐵,兩種都能幫助身體所儲存的血糖轉變成葡萄糖,而葡萄糖正是腦部唯一的“快樂燃料”。南瓜派也被認為是菜單上“最聰明”的甜點,因為每吃一口南瓜派,就會同時攝取三種類胡蘿蔔素,對於預防心髒病、抗老化都十分有用。
$ a( p; ?8 O+ ^7 x; X0 S
: {. M& T; j! E, QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.維他命:維他命中有兩大族群需特別攝取——番茄、紅甜菜、櫻桃、草莓、藍莓等都含高量抗氧化維他命 A、C、E;而菠菜、綠花椰菜、酪梨、核桃、全谷類、啤酒酵母等含有維他命 B6。至於奶酪、深綠色蔬菜、莢豆類、根菜類、全谷類等則富含葉酸成份。
) i6 p; G% v- `* ]6 z! @tvb now,tvbnow,bttvb0 Z; A0 O; j3 L" X/ [* g* {9 F4 |
怒 ANGER
) S7 e) ]% y: Z/ Q9 E為了趕走暴躁壞情緒,得多增加主宰快樂感的多巴胺;維持多巴胺的正確方法,就是補充苯丙氨酸,多含於甜菜、黃豆、杏仁、雞蛋和谷物等中。增加血清素則能讓心情變得平靜。易生氣、脾氣暴躁的人,通常也由於身體缺乏維他命 B 群——缺乏 B1 時使人暴躁、健忘;缺少 B3 會顯得焦慮甚至失眠;而 B6 的不足則導致思維能力下降。屬於“食肉獸”一族者,因肉吃多了,體內腎上腺素水平高,使人衝動而易憤怒,也與糖吃多了有關。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o. O1 {% d, P

% z5 n. S6 S! I5 k) V7 d/ u抗怒美食餐單: f' ?: d+ x9 q% ]  K/ e: m/ ]+ }, M

+ t- j2 H) Y# a6 A6 U( x8 q; V: zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.奇異果:含豐富的鈣、鎂及維生素 C,有助於神經傳導物質的合成與傳遞,它還含有其它水果中極為少見的鈣質,具有穩定情緒及抑制交感神經的作用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z8 f  j  Q* a4 w4 a- _. K
tvb now,tvbnow,bttvb% |- p1 r' o2 w0 L0 j
2.玫瑰花茶:玫瑰花有“解郁聖藥”之稱,是“急脾氣”的“滅火器”;具有理氣解郁、活血散瘀的功效,脾氣急躁或心情抑郁時可適量飲用玫瑰花茶。! R" N8 N: y: }8 g8 N6 v
5.39.217.77:88981 J2 M: p5 l4 C: P$ D/ |2 K4 {7 T
3.大蒜:大蒜雖然會帶來不好的口氣,但也同時帶來了好心情。德國一項針對大蒜的研究指出——病人吃了大蒜制劑後,感覺相對不疲倦、不焦慮、不容易發怒。
1 V6 f" ~! C7 e9 i$ q% @tvb now,tvbnow,bttvb
; i' x& }  d) N2 \4 B% MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.粗糧:粗糧類食物包括了小米、玉米面、蕎麥面、豆面、胚芽米、糙米等,含人體所需的氨基酸及其他優質蛋白質、各種礦物質如鈣、磷、鐵以及維他命 B1、B2、A 原、胡蘿蔔素等,可調節內分泌、平衡情緒及松弛神經。公仔箱論壇& |5 e" I; D; f; o

7 w5 Y' d! U% ]  Q' P4 x) Z) |$ j5.瓜子:感覺憤怒時吃瓜子,其蘊含的維他命 B 和鎂等成份,可以幫助消除火氣,並且令血糖平穩,有助於心情更平靜。
/ s4 @: W- k1 ?3 l9 F1 `; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y  u: J0 M9 _/ B, n8 z8 Y3 B7 a
6.山楂:中醫認為山楂長於順氣止痛、化食消積,可以緩解氣後造成的胸腹脹滿和疼痛,對於生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。
, f+ Z* K9 l4 M" m- E9 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: o. z6 d# I2 g7 M: X疑 DOUBT5.39.217.77:8898: Z& e, m0 J% |& ~# j* g
+ F  Q7 S7 ~7 d8 X
缺乏信任、愛猜疑的人,應多喝牛奶以補充熱量。多疑的人都有些緊張,也易神經質,通常不快樂甚至會失眠。疑慮多的人大多數是蒼白、瘦弱的,主要是熱量攝入太少或魚肉類蛋白質的缺乏,導致貧血和體力不足,並造成情緒緊張、不安,所以平時可多吃含高蛋白質的食物。而一些長年吃素,又沒攝取足夠脂肪及含在動物性食品中的卵磷脂和肉堿等族群,容易影響細胞對能量的利用以及神經遞質的合成和釋放。5.39.217.77:88988 I4 q. B4 \$ Q8 L) M- `/ f7 }

+ P' K: E( [0 H& e# `7 i防疑美食餐單5.39.217.77:8898% Z3 h! h4 |: {
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g% i  Z, U( E
1.燕麥:含豐富的鈣、鎂及維生素 C,有助於神經傳導物質的合成與傳遞,它還含有其它水果中極為少見的鈣質,具有穩定情緒及抑制交感神經的作用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P& h# q) a5 a  Q* _$ n
tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 J' j1 ~- u/ `1 h
2.蛋黃:人看到黃色就會感覺溫暖。蛋黃中含有膽堿以及多種維他命、葉酸和鈣,能有效改善心境;缺乏這種營養素,人就會感到惶恐不安。
: W4 b* e- A, |2 Z& C公仔箱論壇
# d. W/ A5 ?: y9 u3 K0 Z& {5.39.217.77:88983.綠茶:綠茶可以放松心情、舒緩身心,使精神處於輕松愉悅的狀態。綠茶所含的咖啡因讓人活力十足,工作起來頭腦清醒、思維活躍。
+ C! }# r! O" P5.39.217.77:8898
/ i2 W- T( d! B' ?; H: W1 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.菠菜
:研究發現,那些無法攝取足夠葉酸的人,易多疑、健忘、焦慮。幾乎所有綠色蔬菜、水果都有葉酸,菠菜更含有葉酸和大量鐵質。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C0 C. c+ t" H9 l  A6 K
tvb now,tvbnow,bttvb: x/ z6 R9 r# z- `/ \7 O$ s. [& p+ \
5.海鮮類:海鮮含鈣、鐵、鋅、碘、硒、錳 、銅等。人體內的礦物質在新陳代謝中有很重要的生理作用,而鈣是天然神經系統穩定劑,具安定情緒之效。
# A; J  O. s) e8 J  a  H: t- Qtvb now,tvbnow,bttvb: d! ]/ V" L; Y/ m
懶 LAZY
. \! M) D9 A* W3 S) K3 Q) O8 J1 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上班族常抱怨,到了下午就昏昏欲睡,這是由於中午攝取了太多糖份,讓胰島素大量分泌,又沒有持續“燃料”,使血糖急速降低,反復變化讓心神疲勞。懶惰、消極的人要節制甜食,因糖份過多在能量轉換時,消耗了大量礦物質而使血液呈現酸性狀態,令個性變得消極而依賴,對任何事都提不起勁,建議多吃含維他命 B1 的食物。若攝取食鹽過量,也會出現反應遲鈍、喜歡睡覺等現像;而飲食太單調,又不注意葷素搭配攝食的人,容易出現缺鐵現像,讓整個人都沒勁。8 s2 {& d+ e& W$ _9 ?5 {0 [
公仔箱論壇, I" \7 n" O5 R$ B) S2 ]2 c
制懶美食餐單
/ }! b+ V- a% T5 w! T0 P. E
; Z# _0 D! X, }: f8 C1 w1.綠花椰菜:大腦記憶能力取決於腦細胞間建立了多少新“通道”。腦細胞興奮度越高,建立“通道”就越多。大腦中有一種叫做乙酰膽堿的化學物質,負責腦細胞的興奮度,常見於卷心菜、綠花椰菜和菜花中。  [; _& V" N% y. I, `
公仔箱論壇' V1 z9 @0 a; u1 r
2.雞蛋:當躁動、注意力不集中時應該吃雞蛋。雞蛋富含膽堿,是維他命 B 復合體的一種,有助於提高記憶力,使注意力更集中。
: n0 B, o4 F- b: q6 }# STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ }6 e" ]1 W2 {* w! K8 ^3.含鐵食物:缺鐵時易變得精神萎靡、注意力不集中、記憶力減退、情緒不穩定。補充鐵最簡單的方法,是用鐵鍋烹飪,也可食用瘦牛肉、豬、雞、魚及海鮮等。tvb now,tvbnow,bttvb* Y. _" L" x$ b6 o/ {& I  f8 g
" y5 ?) k$ r9 n3 ^. M8 n7 a
4.干果:核桃、榛子、松子等含銅、鋅等微量元素,有較多不飽和脂肪酸,能夠激活大腦神經反射活動,補充大腦營養,緩解腦力活動帶來的疲勞。5.39.217.77:88986 n. J1 @/ {& I$ s+ ~4 u# M, z( \( X

7 j/ r% R+ X* s# y- h公仔箱論壇5.碳水化合物:有助大腦制造血清素,減輕飢腸轆轆之感、紓緩痛楚和鎮靜情緒。研究顯示,一個人開始節食兩星期後,情緒便會低落。而碳水化合物食物(如糙米飯、面包、面食和水果)可引發胰島素的釋放,經過一連串化學反應後,起到放松和令人平靜的作用。
( [) }) S2 _5 l4 }9 k! r8 n4 c
0 h' @) O3 Q0 A2 \6 R公仔箱論壇悲 SAD5.39.217.77:88983 Q3 u! }7 o+ B$ ^
; P" p: d3 ^* n# t& q6 d; l
人類腦部在制造天然抗憂郁劑——多巴胺和正腎上腺素時,絕不可缺少維他命 B6,它和 B1、B2 一起讓色胺酸轉換成菸鹼酸,維持人腦神經功能正常運作。研究發現,憂郁症量表指數較高的病人,大約有四分之一是由於維缺乏他命 B6 及 B12 所導致。因此,多攝取富含維他命 B6 的食物,如:豬、雞、蛋、馬鈴薯、香蕉、燕麥、糙米及蜂蜜等,可以讓心情愉快,避免憂郁情緒。缺乏色氨酸也是誘發抑郁的主因,多補充含色氨酸食物如黑豆、南瓜子仁、魚等,有助於遠離悲傷心情。含鎂食物如香蕉、葡萄、蘋果、橙,則能讓人輕松愉悅,告別低落壞情緒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O" \& v7 |" G5 {2 j5 |

) V6 P* Q9 F$ o8 w" k* C) i' Htvb now,tvbnow,bttvb抑悲美食餐單
7 i5 \  S4 L; b; N+ G  i) a' |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: g; y* D# E$ g* e9 N
1.低脂牛奶:某研究讓有經前症候群的女性,吃了 1,000 毫克鈣片三個月後,四分之三的人都表示較不緊張、暴躁或焦慮。0 q2 H+ l, s; f6 x* r
tvb now,tvbnow,bttvb' |; r" Z, _, z4 Z6 P
2.雞湯:雞湯含有多種游離氨基酸,能平衡身體的需要,提高大腦中的多巴胺和腎上腺素,使人體充滿活力和激情,克服悲觀厭世的情緒。
" w+ o: M& n# u  }4 p* B0 E5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' X$ N7 M* i; j5.39.217.77:88983.葉酸:研究指出,很多飽受抑郁折磨的人,身體中的葉酸含量都很低。如果葉酸攝取量偏低,大腦血清素水平便會下降,令人感到郁悶。其實,只需攝取少量葉酸,便可提升血清素水平,如:一份通菜、芥蘭或者是一杯鮮橙汁,便能提供身體所需的葉酸。公仔箱論壇% n7 x0 a0 M& E  M
公仔箱論壇' s* |0 n# A" H3 h; M
4.巧克力:榮登好心情食物榜的黑巧克力和甜食相同,都會觸發身體釋放令人感覺舒暢的腦內啡,幫助舒緩情緒、使心情趨於平靜。
6 L- N  L0 [0 `& _% b7 e' ytvb now,tvbnow,bttvb4 ?. ?5 g5 E) U
5.維他命 B6:維持正常神經介質水平,包括 5 -羥色胺、多巴胺、去甲腎上腺素等。維他命 B6 在體內累積到一定程度後,會產生一種“抗抑郁劑”,起到緩解憂郁情緒的作用,可多吃大豆、燕麥、核桃、花生、動物肝髒等食物來補充。
: a% c3 f$ ^+ N3 O, T1 {" Y; @" `+ p0 {& b4 ?

$ f* `1 d% p3 ^4 |- ]4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U1 u" d) m8 w" g1 J" X  I
6 |6 x8 Y" f# A4 `9 d
研究顯示,住在海邊的人都比較快樂。這是因為海邊居民把魚當作主食,其豐富的 omega-3 脂肪酸,是讓心情愉悅的原因,因為此脂肪酸能增強負責情緒的大腦機能。另外,魚類富含維他命 B12,也是屬於“心情調節器”,能通過刺激大腦分泌血清素來消除憂郁、放松心情。公仔箱論壇* X, H  N0 d; E. D, s( N0 Q

5 O3 f' y3 O( ?" p5 E! `6 `) i公仔箱論壇
# u8 v* M" O% b) I+ e
- m# {/ m* U3 l* `6 _8 v0 n為了趕走暴躁壞情緒,得多增加主宰快樂感的多巴胺;維持多巴胺的正確方法,就是補充苯丙氨酸,多含於甜菜、黃豆、杏仁、雞蛋和谷物等中。
. t! F$ J: c$ f2 Q6 o% Q; P
0 R/ y5 l) H" j) Q; q! D% _9 F6 B% x5 F

1 v' P) d% I8 K& `1 p# j5.39.217.77:8898大蒜雖然會帶來不好的口氣,但也同時帶來了好心情。德國一項針對大蒜的研究指出——病人吃了大蒜制劑後,感覺相對不疲倦、不焦慮、不容易發怒。
4 F  c+ X; ^: I, d5 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a/ ^1 Q, r! L8 }8 L( e
5.39.217.77:8898. j* }* W. ~$ q$ f

0 v$ U  J' h" v5.39.217.77:8898燕麥:含豐富的鈣、鎂及維生素 C,有助於神經傳導物質的合成與傳遞,它還含有其它水果中極為少見的鈣質,具有穩定情緒及抑制交感神經的作用。5.39.217.77:8898$ v( Q0 h# U8 h2 z% r  ?# I
5.39.217.77:8898( ?5 }" E; Y/ Y8 s1 K4 N* U

, B  F% d: f& i1 g( Z5 w% s5.39.217.77:88985.39.217.77:8898! F1 i+ J- x+ H: `  @
含鎂食物如香蕉、葡萄、蘋果、橙,則能讓人輕松愉悅,告別低落壞情緒。
, E( z% o6 S8 I% x  \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y0 f7 Y) w1 I% v# I

+ g) i. H' Z7 l* n6 }4 Q6 f, V3 A
' G6 L9 ^; ~" i巧克力:榮登好心情食物榜的黑巧克力和甜食相同,都會觸發身體釋放令人感覺舒暢的腦內啡,幫助舒緩情緒、使心情趨於平靜。
返回列表