聯合早報你放心吃中國食品？

　　公仔箱論壇; w3 Q  G; n( ^. a7 g5 C: _; B
   新加坡《聯合早報》日前發表文章，題爲《你放心吃中國食品？》。作者韓詠紅。摘編如下： tvb now,tvbnow,bttvb1 c% \8 \; ~! w) N5 T8 z/ ^
公仔箱論壇0 t: a  v8 V" i5 y# v& b4 b
　　今年參加廣州市政協會議的香港影星曾志偉，上周六（7日）參會時很嚴肅地提出了一個看似輕松的話題――他建議廣州打出食品安全的品牌，僅有“吃在廣州”的美名還不夠，還要塑造“吃得放心在廣州”的形象。
) }: A4 F6 g% ]9 J. R4 Y
　　在大熒幕上主演正派奸角都入木三分的曾志偉，對此提出了具體措施：首先要加強政策指導；其次要從教育入手，他認爲食品安全要娃娃抓起，從小教育兒童要有良心，不做有違良心的事情，不衛生的東西不能吃，更不能做。

　　據廣州媒體報道，曾志偉笑言，提這個建議與他愛吃有關。 tvb now,tvbnow,bttvb+ F* [# z! p+ q1 ?
tvb now,tvbnow,bttvb. P- o4 B! d5 c1 L5 D
　　其實他是自謙了，任何人倡議改善食品安全，與愛吃不愛吃沒關系，而是與要不要身體健康有關。
8 y. k* F7 T3 A# y  E  \
　　應該承認，這幾年來中國政府對食品安全的監控力度是在年年加強，但是食品安全卻與環境問題一樣，給社會的印象是“形勢依然嚴峻”。 5.39.217.77:8898% O9 T9 x, V9 Z' i/ l4 @+ d

　　根據中國《小康》雜志社最近聯合清華大學媒介調查實驗室進行的全國抽樣調查，80.4%的民衆對當下的食品沒有“安全感”；91.3%的受訪者非常關注食品安全事件，超過半數（52.5%）的受訪者不滿意當前的食品安全狀況。公仔箱論壇6 u" d: l: Y2 s" D) G$ F

　　中國消費者的顧慮并非沒有道理，據國家食品質量安全網消息，中國食品安全标準采用國際标準與國際接軌僅爲23%，大部分行業缺乏統一安全标标準。 4 y+ V! Z( N" p# D9 ]

　　其中一其具諷刺意味的醜聞，是近期在中國乳業即将出台的中國乳品标準之際，乳業巨頭蒙牛赫然傳出有其中一批次産品黃曲黴毒素M1超标140%的新聞。
/ ]: U) n" c- V0 s: r: \3 y0 a/ O# f
　　盡管蒙牛表示已對上述“緻癌奶”進行了封存和銷毀，但是蒙牛以及中國乳業的信譽再次受創，在上海多家超市裏，蒙牛産品出現滞銷局面。
公仔箱論壇& H  }- Y, ^3 m0 W4 H! ]
　　過去，人們分析中國食品安全爲何久治不愈，往往将問題歸咎于食品行業過于分散、小作坊過多難以監控、小商人缺乏長遠利益考慮等因素。但是近年來，從2008年多家乳品企業跌入的“三聚氰胺門”，到今年的雙彙“瘦肉精”旋渦，思念、三全、灣仔碼頭等品牌先後卷入的“細菌門”等事件，都說明大企業同樣不能讓人放心。

　　此外，有些食品含“毒”，還不能怪責企業或者小商販，而是植物在生長過程中就從被污染的環境中吸取了“毒”。例如“镉大米”，就是來自镉污染地區的大米。
5.39.217.77:88984 G2 T; E8 h: [1 }5 a9 N, I# \
( |7 [2 u4 G2 N
+ x9 |% W$ e" {6 X, P( K
　　經常性面對食品安全醜聞，我身邊的中國朋友各有不同應對态度。有擔心害怕的；也有人堅決認爲都是媒體誇大報道，小題大作――“如果食品真那麽危險，中國人口還能有13億那麽多？”更多人的态度是，沒辦法，我還得活命，難道能不吃麽？

　　如果往深裏說，食品安全與環保問題一樣，都是發展中不計代價、最大限度追求經濟總量膨脹、企圖趕超發展的結果。
6 x/ ^6 j! _& t' o, {& N, ?
　　曾志偉提出要“教育兒童，不衛生的東西不能吃，更不能做”，這是根本性的解決之道。但他忽略了一個前提條件，在貧困與物資匮乏的條件下，人們并沒有選擇吃衛生食品的權利。事實上，當前這一兩代中國人，很多正是吃不衛生的食品長大的，所以不安全的食品能夠繼續占有市場。當人們普遍富足後，不安全的食品必然會迅速被消費者唾棄、淘汰。

　　因此，我總是相信，直接影響大衆健康的食品安全問題，也是中國多種問題的集中體現。有朝一日食品安全問題解決好了，中國的一切都已經好了。在那一天到來以前，大家隻能培養樂觀心态，承受發展過程的代價。

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

聯合早報 你放心吃中國食品？

聯合早報你放心吃中國食品？