炸雲吞
; E3 {- A. i/ ?9 f$ j5 y4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" n' t4 V7 S/ ?" x( `
材 料
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6 C% \5 w7 D( I& ?' u! X1.雲吞皮 8張
, x j2 e/ c1 T. }- {7 Btvb now,tvbnow,bttvb2.里肌肉絞肉 2兩 5.39.217.77:8898# g7 D# b- {6 m! a: F3 d
蝦仁 2兩
" |% E9 {* P: \) g5.39.217.77:8898 荸薺 2大匙
/ R( S7 d. L3 k, T, z3 j5 G# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肥肉 2兩 ; j$ C7 R* ~, i% y
蔥末 1大匙
6 P8 U7 B% |* q- a9 a/ ^& d& j, f3.紅蘿蔔末 少許
) C+ W- i' _1 [! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
4 t* m( {1 |9 D1 f公仔箱論壇鹽 1/2小匙
$ j: i" S8 O2 w3 d胡椒 1小匙
. H0 A4 K* t/ q" \8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y/ g8 V" f, W
米酒 1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i4 s+ p1 T5 I/ h* R0 z
米酒 1/3大匙
; g: Y* @8 u G2 z# r1 ]8 g4 E4 f麻油 1/3大匙
& v* ~, K4 J( A8 b! C8 U' q3 L5.39.217.77:8898太白粉 1/2大匙 / l# A9 e& b' F3 @# w# m" t
7 S4 Y. \, G; K8 O7 Htvb now,tvbnow,bttvb做 法
0 ^( `& Q& r4 v) ?% q
2 d: U ^: r. S; q/ |& @1 dtvb now,tvbnow,bttvb(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
( O# N$ k2 J* m5.39.217.77:8898(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
3 z0 _& v$ T y2 |' r! I8 Y(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
" U5 G' ]; Z. L+ e" `5.39.217.77:8898(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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" E* ^2 x0 ?6 m$ X n4 a r5.39.217.77:8898油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
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4 ^9 A# G& {- w/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包個雲吞一定要實, 否則會散晒& J2 F0 H4 L( |0 x5 o
7 o. m* F) ^$ E& D# ]未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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