炸雲吞
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9 R- H _4 E7 e2 b; U材 料: b# X) z+ A! \+ ~
5 ~$ s9 }6 L9 R& u* L! Q2 |公仔箱論壇1.雲吞皮 8張 9 {& h0 j5 S! i: c0 j
2.里肌肉絞肉 2兩
6 y% ^4 J' @0 Y' U; E, d 蝦仁 2兩
! V0 \' G! F0 [* M) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 荸薺 2大匙
6 V/ s$ _) o: N+ N& ^5.39.217.77:8898 肥肉 2兩 tvb now,tvbnow,bttvb0 X7 c, s# O8 R: H
蔥末 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 z+ y9 L! |9 P3 @
3.紅蘿蔔末 少許
5 z! J2 s6 f# l: _) c( {4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 x9 v0 |, }8 g9 `
鹽 1/2小匙
" m+ l [( Q" a3 D' ^1 t5.39.217.77:8898胡椒 1小匙
6 F1 {' [; }7 {: `- d9 I5.39.217.77:8898糖 1小匙
# f3 W D- g/ J* N7 r! |9 Ctvb now,tvbnow,bttvb米酒 1/2大匙 5.39.217.77:8898- U" ^4 i1 F9 _6 _
米酒 1/3大匙 ) w5 D3 \+ d4 k4 i. R
麻油 1/3大匙
9 q" ]: H% ^- f$ v( X公仔箱論壇太白粉 1/2大匙
0 Q9 t& t- \8 R) i; A' {& ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z- R& ~& [, Y1 S, }: [
做 法
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(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?) n; Z9 w. z9 r1 D( C
(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。 & j5 A/ o1 B1 ~+ _8 M! |' {
(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w$ q# e O( {9 Z( [
(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。
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油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g0 G. r0 z% F7 D( D0 { Q
公仔箱論壇& G/ K6 j! ~- J/ ~
包個雲吞一定要實, 否則會散晒
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未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋 |
發表於 2006-11-28 11:15 PM
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