[中式食譜] 炸雲吞

外星人

炸雲吞
/ w0 f1 a7 w* K% u) ztvb now,tvbnow,bttvb3 g  I, |# M; {4 R
材　料
% E3 q" k( A" O) E1 U" k8 B) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~) {1 r, o& w# v7 U9 ?/ \! h1.雲吞皮  8張 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f% E3 Y: a! |$ _
2.里肌肉絞肉  2兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B* G: D5 G( T8 h1 }
　蝦仁  2兩 5.39.217.77:8898' R" k0 n# e! P
　荸薺  2大匙
3 t6 F1 Z* E# x3 w( b　肥肉  2兩
7 K6 P2 ^% s' h; E% A$ C  |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蔥末  1大匙
6 D! E) v% {0 Q4 s; {+ T$ |) Qtvb now,tvbnow,bttvb3.紅蘿蔔末  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C6 a$ t/ w/ U. A
【調味料】
' ~( s* ^/ n9 W# s& @! a' E- W+ o鹽  1/2小匙 8 V# x4 b0 q9 ^4 D, J: G9 k' n- r
胡椒  1小匙 , J) F2 N* P, u
糖  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb( _+ ~; ^7 m1 Y. X
米酒  1/2大匙
5 R. M" g' r5 E6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒  1/3大匙 公仔箱論壇: o/ s- K4 _/ C- n$ r
麻油  1/3大匙 公仔箱論壇3 k% m/ r5 \# m
太白粉  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, t) @$ B9 w( c1 n" d% `0 {
" j% {* a: D2 r3 k6 a
做　法
( P+ Z) F6 a7 W- s0 A公仔箱論壇5.39.217.77:88987 I5 L" ~) f, |* w* }' l, X
(1)蝦仁切粗段，放入材料(2)及調味料，攪勻並甩打10次以上即為餡料(分成8等分)。
0 `9 K0 k  ~+ O0 o(2)取一份餡料的量放置在雲吞皮中間，用手捏起，底放平，收口不要密合，上面撒紅蘿蔔末，先做4個，用煮沸的水，大火蒸6分鐘即成。
  q4 k9 l! D, w公仔箱論壇(3)另4份餡料亦依序包入雲吞皮中間，皮口要沾水黏住壓密，並用熱油，中火炸約2～3分鐘，炸至金黃色即可。
) A- R6 Z& e1 _1 y# S# u) S5.39.217.77:8898(4)分別放入便當盒的兩邊，即完成了。 5.39.217.77:8898) g( X4 r. a6 ~; ?" O! y4 O

  M% |- l2 ~! ]( a1 |$ ~8 s' O公仔箱論壇油溫一定要滾, 否則未熟外面就林, 唔好食
9 i# h# b! v( W- F9 x3 I) C7 f- u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- T% N& Z0 B$ p: e2 |7 {% x
包個雲吞一定要實, 否則會散晒
4 B) o( l% G1 j( l1 _' p! P5.39.217.77:8898+ ~3 B$ {$ T, T" U, O
未煎之前放一d生粉上面, 咁唔會痴埋