肝病患者不能吃的五種蔬菜5 z# ^, i1 G% o
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，
( w( L B" G4 ^& Z* J幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
, n' s6 ~/ }( e* I公仔箱論壇花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
) _1 w h4 n* J% g: ]2 E+ I5.39.217.77:8898但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。tvb now,tvbnow,bttvb! h/ x9 Y5 O0 P7 r- v. x
6 n! y. n" H z; B u 1、餐前吃番茄
# C6 {/ C9 O# ?+ C: a! t% B5.39.217.77:8898 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。
0 |) d/ h. @! b而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲公仔箱論壇2 D# t. q9 K( G( ?2 @8 d
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
2 m# j- ]/ H( M( I2 t- ~因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。8 }- e: y: u; s
4 R* O8 J( w6 d+ o6 A5 Itvb now,tvbnow,bttvb 3、香菇過度浸泡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z! l; A0 s: L: A1 l
香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
' i0 R1 y) J# j# Z; w5.39.217.77:8898如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。: }# }5 e8 S* M) v. D( S4 A4 w
5.39.217.77:8898# Y# {0 Q$ M8 m' g/ G
4、炒豆芽菜欠火8 P2 ^5 j: _; {
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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5、炒苦瓜不焯tvb now,tvbnow,bttvb; M5 O: J% o- V
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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