肝病患者不能吃的五種蔬菜
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以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p6 Q( d, c; I2 q
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。公仔箱論壇, u/ t; @, H* @" h% F; d
花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
9 y2 G! O9 h/ r Jtvb now,tvbnow,bttvb但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。0 T7 t e. r* B- ?
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1、餐前吃番茄
# n/ B j1 H- p- J8 i% @! p% G; U公仔箱論壇 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。5.39.217.77:8898! a9 i7 c8 d: y4 O% K" E) K
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。
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2、胡蘿蔔汁、酒同飲: p# ^+ ?. z6 n3 A% G8 L
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
3 f7 k/ f; T) E( s8 x因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡
1 a( b* `7 S- L( `2 j7 O# B `5.39.217.77:8898 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。8 ]. |9 ]3 z, V4 g7 ~4 i
如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。 j. I6 l2 X9 G' j' n
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4、炒豆芽菜欠火/ b% N2 R0 y# ?
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。
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5、炒苦瓜不焯
9 b' G4 S% H5 }, X+ D+ z5 u5 dtvb now,tvbnow,bttvb 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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