【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><
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" T7 I2 l/ O* S! J! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，
! h! S# p/ ]5 Z2 E. ] 可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！公仔箱論壇" U/ q8 | e" k) |& N
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8 K7 M9 y( X, G4 `4 g! ]5.39.217.77:8898 美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，
1 ]! t+ K$ h4 y3 y6 X( h2 B5.39.217.77:8898 而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。
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4 z+ p9 J3 K9 w* I% ^& S/ o& M8 a 他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，公仔箱論壇' C, T; ?! @( j% X2 \
在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，5.39.217.77:88983 x. q1 b P3 a' @! X! L d$ l
测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。5 Q9 T+ D7 U$ f* I% S" t* C* ^
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反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。公仔箱論壇4 W9 M* ?- n" U1 t' `1 m# D
含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，
" i+ z! r5 _! h* w3 _5 d7 I 因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。1 ]5 r" w( w- D1 M! j" U3 P& b
" x: \) s# o; V( ~. T% F: u5.39.217.77:8898 研究人员随后扫描42名老人的大脑。 D1 Y& ?7 T7 f
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，+ g: Z8 v+ q5 K, e5 C
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。公仔箱論壇# |3 r, h. P( S. ?
X) u( ]2 z1 C/ t2 h, a% a' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 健康食品延缓萎缩
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6 a+ K; b9 \" C: o( Q5 v* c/ r5 A 研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，% q% E2 V2 d% Q5 y
也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
9 d! X9 Y+ w4 g6 b 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
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$ F/ k3 S3 m) l* u* N' @' R5.39.217.77:8898 鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，
6 x. W- q8 a+ }1 c; T; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。tvb now,tvbnow,bttvb j% \* ^# W* G, ]
另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，tvb now,tvbnow,bttvb' [: O1 M* W' C; N, T% z
摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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