【美国研究人员发现：爱吃薯条容易“脑残”】 不要吃太多啦 ><tvb now,tvbnow,bttvb) B, j3 s; `; @4 X
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爱吃“薯条”的童鞋注意了！美国研究人员通过调查研究发现，
2 J% `6 P- W8 { 可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化！7 _* p3 E7 M' V7 r# E8 W
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; \1 U0 w0 ]' A B/ j) ~& ptvb now,tvbnow,bttvb 美国研究人员发现，可乐、薯条等垃圾食品不仅腐蚀牙齿、增加腰围，还有损大脑，加速大脑老化，公仔箱論壇) ^7 c* m. c; T! l
而富含维生素的食物和鱼则能延缓大脑萎缩，有助预防老年痴呆症。( ^* \* u+ X2 m
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美国研究人员分析了104名、平均年龄87岁的健康老人血液样本。
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他们发现血液中维生素B族、C、D和E水平较高的老人，tvb now,tvbnow,bttvb3 `3 E: ?. d- [$ g
在记忆力和思维测试中表现更佳；血液中欧米茄－3脂肪酸水平高的志愿者，
0 Q. h9 G- x% }5.39.217.77:8898 测试得分也较高；得分最低的老人血液中反式脂肪酸较多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I2 N5 M, {" z: ^, g9 w
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反式脂肪酸又名反式脂肪，一般由植物油经氢化技术处理后产生。
' X S2 x: S+ m* b% e- u# Q" i7 T( { 含有反式脂肪的油可延长食品保质期，改善食品口味，
0 h$ Q3 h8 i1 z) m P 因而常见于蛋糕、饼干、油炸食品等加工食品中。
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7 s- {3 R9 b0 N3 F* o! Q% O 研究人员随后扫描42名老人的大脑。5.39.217.77:8898/ w1 K6 c; {: e& D
结果显示，血液中维生素和欧米茄－3脂肪酸水平高的人大脑容量更大，0 q& U P$ h! E* I4 b
而血液中反式脂肪高的人脑容量小。
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健康食品延缓萎缩
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* b n: q+ s, f" C; u/ T/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 研究人员之一吉恩·鲍曼的话表示：“显而易见，反式脂肪不仅有害心脏，
/ ]5 F1 Q# c. q' x: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 也有损大脑。”先前研究结果显示，反式脂肪会提高人体内“坏”胆固醇水平、
/ _8 |) _- V7 r5.39.217.77:8898 阻塞动脉、增加人患心血管疾病的风险。
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鲍曼说，令人“非常激动”的是，人们或许可以调整饮食结构，5 N2 _% v$ B. W4 [) V) x# v% u
从而延缓大脑萎缩，保持思维敏捷。不过，这项结果需要进一步确认。5.39.217.77:8898% H2 |5 S u9 [' P" m8 {# d9 S
另一研究人员特拉伯说：“我坚信，食用多种水果、蔬菜和鱼，公仔箱論壇7 v6 q" a+ R0 p/ \6 O9 ?+ E0 F
摄取维生素等营养成分，很可能保护你的大脑，让它更好地工作。” |
發表於 2012-1-9 09:47 AM
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