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Korokke,也就是Japanese Croquette/可樂餅。公仔箱論壇8 F7 _1 C4 i; B" ?+ L% p
通常我們在日本餐館或者Jusco的日式小吃部都能看到。
: f! }6 V4 }2 t: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆脆的餅皮咬下去，里面更藏著軟軟的薯泥以及肉末玉蜀黍。tvb now,tvbnow,bttvb7 P7 m, A$ g$ m
說到這個讓我想起以前看的Cardcaptor Sakura,里面小櫻炸的Korokke.有童年的人應該都知道我在說什么呗。
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Ingredients:Potato----------數粒
/ n* d7 @& _9 m- b面包糖-----------一碗5.39.217.77:8898& s! ~: t7 @$ K" i- [* J: y( h* ~! S
雞蛋------------1-2粒（蛋液）tvb now,tvbnow,bttvb# |2 Q& v) W4 S- G5 m# H9 A* w
面粉------------一小碗4 B7 u) O8 r2 p9 b: e! s$ M7 ~0 k
肉碎------------2團這樣
0 i) n7 w& C& j- Z8 w7 ?1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉蜀黍----------小小碗
' @% N i! ~( f) a* pOnion-----------爆香用
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- _$ T6 V) K, q" T: N6 Z9 g/ M5.39.217.77:8898Procedures:公仔箱論壇5 M$ c- z1 |) N$ i. D
1.將馬鈴薯切片，放入水中煮或者是蒸，至軟軟。（切記不要切的太大塊，不然很難熟，很難軟。）
1 @8 x1 k& v$ ~; J. e公仔箱論壇2.將已煮軟的馬鈴薯壓成薯泥，備用。公仔箱論壇1 J; V/ C, n. ?
3.Onion下鍋爆香，倒入肉碎，抄至熟，加入玉蜀黍繼續翻炒。
* }9 Z" a. a4 P8 [. `1 j w- S) jtvb now,tvbnow,bttvb4.加入胡椒粉及鹽調味。
. F% H i7 F- R$ B' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再倒入全部的馬鈴薯泥，炒均勻，自己試試味道，不過也別吃完 XD。1 [& |3 D0 q8 g
6.關火，待熱熱的薯泥冷，這個時候呢我們可以准備餅皮的材料。tvb now,tvbnow,bttvb/ {4 B) i$ _/ @- L4 {
7.現在做面包糖，當然也可以到外面去買現成的，外面買的會比較帶層次感，自己做的會比較小...把面包皮去掉，並將面包撕成幾片，放入攪拌機攪碎,備用。
3 O2 a9 |! E# y: C; J5.39.217.77:88988.將薯泥捏成橢圓形，或者你自己想要的形狀也可以，沾上一層面粉，一層蛋液，接下來黏上面包糖。* G7 r; _0 e# o" {2 A
9.當全部弄好是就能下油鍋炸了。將korokke炸至金黃色就能上鍋了。 |
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發表於 2012-1-29 10:49 PM
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