
) g9 K5 o) K" U公仔箱論壇消化餅8塊 公仔箱論壇8 y4 G6 t" w0 h: F' G5 D
牛油40克
5 p9 [& U8 n( j無糖乳酪 100克 公仔箱論壇! X, N3 h' F. a+ l& Q" |
橙汁 150 毫升
# U2 T& C g/ b9 ?. I, t$ u& R; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁1 湯匙' m( v8 P0 z6 q- z
甜忌廉 150毫升
( t7 b* l$ s, r& k1 ^! s魚膠粉1 湯匙5.39.217.77:88983 g# ]( Q6 h8 }
糖 3 湯匙
% O& p: c z* U+ n1 @- U水150毫升
; K. W; a6 H, P" ^7 [公仔箱論壇橙皮粒隨意 5.39.217.77:88982 }# Y$ e' a/ a( J8 T
製作過程
/ v! R7 C$ j- d2 G: [- |+ L1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。5 u# G' B+ j: p' J! v' S, ?% ~+ Q
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
0 O2 r! T* @, c5 Q8 D- kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 ' Y$ v, B5 G9 O7 k I
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
5 w4 g" J2 z3 S# W0 g6 t8 P- `tvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。 5.39.217.77:8898- R' x* p; V5 `/ e5 G/ L* z
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 ( H. j% L: E5 k4 J
公仔箱論壇- g& s( Z% M3 t3 O
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb& ]" L: t4 U5 [, ~. w

* {$ w0 f9 v8 c+ R! t( X' K蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)( v7 a' U0 O2 U# }8 g
清蛋糕 1片
( C# y7 G/ b3 b6 P- ^3 Ktvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
1 f; c( i8 L/ }+ a" }/ t5.39.217.77:8898鮮奶油 (whipping cream) 30克
2 D: n/ t% X8 H% `5.39.217.77:8898牛奶 30克
' Q$ t, B- J. T8 n3 s, q, _公仔箱論壇椰汁 60克
3 Z& M) y! r+ T6 U# O4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6克
8 Z2 m1 G! G; n公仔箱論壇果凍粉 6克 公仔箱論壇5 I! W1 T0 Q1 A) s8 Z
芒果乳酪慕斯材料:5.39.217.77:8898& t }. N" |1 N
急凍芒果茸 180克
/ T- N8 a$ I* D& n砂糖 40克 6 s9 l0 R3 |6 W" a) z8 M
原味優格 (yoghurt) 150克 tvb now,tvbnow,bttvb$ {3 s5 q4 R+ p1 p0 M( A9 Y
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) ! J, H& B- o6 j6 I; d* t! X. F3 d2 g( T
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
- ^; C/ ~2 T G& r; |8 x公仔箱論壇鮮奶油 150克 tvb now,tvbnow,bttvb9 J( D4 Q1 n% Y: r) H2 P% ]: c/ L
芒果jelly黑珍珠鏡面5.39.217.77:8898' T- Q' X. n* Z ^& y( }# \9 j
芒果jelly粉 25克 tvb now,tvbnow,bttvb4 W% u" p% W- t/ e
魚膠粉 1克
* t- L$ T3 G' e& L6 l; G$ M* etvb now,tvbnow,bttvb熱水 50克
4 X5 A7 |# w. |2 ~3 t/ T5 C/ e黑珍珠 適量 5.39.217.77:88980 S5 x3 `2 z/ L8 y5 |. I, m1 W
製作
0 ?6 n% n; H( N& l8 i! s1. 椰子布丁 :
8 ~! v6 ~" o& |* t! _ U1 v' J8 T5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 砂糖與果凍粉混合
% k5 _- A( K3 [公仔箱論壇2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
4 V- K' a) N. U/ U5 Q公仔箱論壇3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 6 ]( C& z0 d% r
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
) y W, _3 Q( |; e2 m0 stvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 :
% J* Q9 d( D6 K4 S) e* a* a1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
7 k$ I8 S. r8 ^- G" e: t9 L" X0 p' H5.39.217.77:88982. 芒果茸加糖拌勻 公仔箱論壇% _. t4 K3 D4 X) j. F" W2 Y
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R7 Z) A& k+ t7 E! Y( ~* {+ o
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 公仔箱論壇, _/ N/ _% S. m) C3 ^$ l& C% M) Y
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 公仔箱論壇( ]0 _( f E) C" `! P- r8 o
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
( C/ O0 {2 A& F" b3. 組合 :
; `9 [1 a5 {- d, z0 @+ F( Ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb7 T! o- P$ {% ^4 Y9 o
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 5.39.217.77:8898$ K) ^5 p. @) g2 J; \6 q
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 6 _' T) E5 g5 `/ X% C
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 公仔箱論壇; i$ i+ J7 v* I3 A/ u$ O( \9 I
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 公仔箱論壇/ @8 z7 y' n( \$ F/ ?
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : tvb now,tvbnow,bttvb2 Q8 p6 B% y& ]; Z
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
* t) v# ~! [3 Y& O+ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |