7. 野杨梅朱古力蛋糕
n; o8 j4 s% M0 Y/ y/ G公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb( S; O, p* e2 T3 V
(8位用) 2 湯匙砂糖. w, d# |1 G+ A9 \3 T4 c
1 湯匙麵粉6 L9 D( l! `: [8 X, @
5 安士淡牛油公仔箱論壇 z0 o" O- x6 i1 b9 K
1 磅純朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e, E( v' t; S' G9 R
5.39.217.77:88989 ]5 C# |5 v a: T
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜5.39.217.77:8898% o \/ T8 ^1 \9 M$ c, _
3/2 磅野楊莓( j( B) W2 L; _0 U( Y( c/ o+ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S7 O# ^+ |1 I) |# P( I# }
碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖5.39.217.77:88986 Z4 b. f# V/ x
2 安士野楊莓5.39.217.77:88987 \7 {0 A8 @! n* t/ f
8 塊小片薄荷
3 x4 P( c4 c( e+ h) h. p12 安士高脂奶油tvb now,tvbnow,bttvb/ F4 e) A6 v* S9 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% [6 a# {3 Q
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形6 L# b/ @! \1 k5 L. f
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 U9 e( y+ H" W* z* Q+ i
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
4 u$ X) | a; u9 |, W! P6 i邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
* ^+ Z; |" }( r; Z1 b+ l7 L3 H(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上tvb now,tvbnow,bttvb+ E6 b# U% j/ w1 S( O* y3 D0 _
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
8 G1 I0 C9 i- ?4 e$ g5 w: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。搖勻後倒出。
7 Y d- p7 R* M) G( f* u4 Rtvb now,tvbnow,bttvb(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
" ]5 U9 M5 r- D. C公仔箱論壇璃碗內。$ v, d6 h; J8 m. f. ]4 x+ }0 [, Y
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
$ p3 S4 e) r9 N) T公仔箱論壇鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
7 Z; \8 |' a% \; s中攪拌一下。5.39.217.77:8898* v' P7 U$ y0 K. \# V9 t6 E
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木
" T* e- q8 k- ^. ~tvb now,tvbnow,bttvb匙攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E8 C3 l1 E2 A5 g2 T. j
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身tvb now,tvbnow,bttvb' x4 ?! y# t1 S2 ~, W8 {
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
4 m4 J5 X+ Q4 |9 u W有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B) z6 d' D2 f+ d0 ^: {6 O3 y
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
, Y, s, G* ~7 Q) d: |9 b2 ?; N5.39.217.77:8898一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反tvb now,tvbnow,bttvb4 I- K7 t d/ a8 k
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
% [# B9 U2 ]* K% K1 F% J- X: ^攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb: z. U/ L; e# r- n# b: n0 q. S8 _
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，5.39.217.77:8898% X" }( f1 j, Y; ]6 w
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗公仔箱論壇+ l3 ~: m, A* H% z% x
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
% {" `6 a8 {, ftvb now,tvbnow,bttvb後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇; e3 @7 s# X! W5 R' d8 Z6 E, c/ |
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
3 Z. Y( y* O( a1 a1 w' Ntvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
5 t* Y( ~! W1 p- E' z: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s' E5 b- }3 M) }, ^, q
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
0 [$ `, M& G9 y$ ~6 g可底向下放好了。
; Z, F* r( o1 D0 C5 Btvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪& s" d/ F& m1 b8 o" F
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。) N( R+ ~4 L5 b$ ] j+ f
(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~( ?) \7 Q, |$ ~$ \
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
% f' P/ P. L, s# ~5.39.217.77:8898拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
' l" h2 C5 [! {) }. R: f公仔箱論壇(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {+ c+ `; t3 q
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在5.39.217.77:88986 h* n; B* ~. X% [
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
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8. 朱古力栗子冻糕
7 [" G6 s W) [4 I材 料 :
' i3 Q [9 Z/ s% s* a! ztvb now,tvbnow,bttvb1 杯酸忌廉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _. p% }. `5 y6 l) {
2 湯匙 Rum 酒5.39.217.77:8898) t7 H6 a9 ~+ e2 W' c
1 罐粟子茸 (1 磅)
' n7 e2 n) M: s/ L5.39.217.77:8898 4 湯匙室溫軟化牛油5 Q% {4 I8 ?2 { @7 P2 d& R0 S
9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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0 U2 u( b) G" P9 F' s6 f- _5.39.217.77:8898做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
- R2 Z0 V6 z" f+ k (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。5.39.217.77:8898, t+ I! m# a/ c# Y$ l
(3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。* d' }" b6 m5 w+ m9 W
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕公仔箱論壇# j" U" }2 I- u
6 u; m/ W/ E9 u公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-4 12:21 AM
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