公仔箱論壇' x2 [0 @% T! K, c8 ?0 b
消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^" B9 |8 {' N# S8 F
牛油40克
0 ~4 o& W8 b, ^/ K( m無糖乳酪 100克
7 u5 p+ ]4 G ?/ g6 O1 `tvb now,tvbnow,bttvb橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _2 I1 o, f2 ?* y- q
檸檬汁1 湯匙
; x; _4 `# z/ i" X. s0 D' V公仔箱論壇甜忌廉 150毫升0 w, X' S, v8 l' d; ?: _
魚膠粉1 湯匙- ]) b @+ E0 b/ ^8 o
糖 3 湯匙
8 e' X+ o: c% M8 g公仔箱論壇水150毫升
/ x I; n5 L" F; e! a, k6 p$ I0 z. g( Otvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意 5.39.217.77:88983 _, t% s7 v5 R4 E: U
製作過程; S' {6 s b7 M( Z# O9 G5 c+ M
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
9 z, {# D3 a( Z. Y7 {tvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
: \* C) Q8 ]( n, q/ QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
4 J o6 `" t& A! q2 R公仔箱論壇4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
+ ~( @8 X& y' I' f, j* n. M" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 加入橙皮粒 。 tvb now,tvbnow,bttvb' ]$ ^9 d& {8 ~, T! H+ N: c! V
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 tvb now,tvbnow,bttvb- t* R+ B9 F5 B L: O
8 {: F- j: b' `) Q5 C芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕5.39.217.77:8898* |8 q: o( {* v6 z) Z0 `4 o" p2 p

& c8 a) ~% o9 Itvb now,tvbnow,bttvb蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J; G! |' B2 |; h$ d& `
清蛋糕 1片 ; p& J- h7 q, \7 F9 ], _
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
0 q. o9 C* e, J3 Q鮮奶油 (whipping cream) 30克
8 J# t- x# Z" h$ [( Z6 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 30克 5.39.217.77:88986 d0 Y2 N9 X9 I$ a7 c4 X4 V0 j
椰汁 60克 tvb now,tvbnow,bttvb/ r+ D6 d' h; C
砂糖 6克
, D { g4 Y0 W公仔箱論壇果凍粉 6克 5.39.217.77:8898( B+ }$ p/ O6 C. H! {4 J: w- y
芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 q1 O/ X5 h+ N; B
急凍芒果茸 180克 5.39.217.77:88984 r \! V, |+ I
砂糖 40克 公仔箱論壇. s7 _# D3 e8 Z1 e3 A% f
原味優格 (yoghurt) 150克
2 K! \' m. t4 F/ q公仔箱論壇魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) , t- b: z7 J- f# c
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
0 _! v3 Q& T: Q( r! ^. Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 150克 " G' p, z& t; g" X
芒果jelly黑珍珠鏡面
( D6 n; L' B1 Qtvb now,tvbnow,bttvb芒果jelly粉 25克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b6 R+ b3 g9 g/ }
魚膠粉 1克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a8 h+ v! ^* x* Y3 G% `
熱水 50克
: k7 l5 [4 j7 ?黑珍珠 適量
. c$ k- a; @, z( F公仔箱論壇製作
( E; C/ N B6 G! R* W# u5.39.217.77:88981. 椰子布丁 : 公仔箱論壇) I5 N8 y" ?3 ^6 u8 L6 d4 W
1. 砂糖與果凍粉混合 tvb now,tvbnow,bttvb: j1 ^6 T! d) b% t" ? u' s6 h
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 ' f' M5 M! @- w8 D
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 - j7 E* k, n+ {3 V
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb1 l9 X8 ~1 G% W, ?8 y
2. 芒果乳酪慕斯 : # O- W/ Z# _) a. b
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇& m3 u/ U* M; D9 J3 ~
2. 芒果茸加糖拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb5 b% }3 H8 H4 Q! e
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x# P" B* F# j1 U3 y
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
3 [# u/ M% F% t9 n5.39.217.77:88985. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb: ^5 h9 Y3 @7 C- x# m
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 tvb now,tvbnow,bttvb/ e9 c3 Y' @0 t0 Q' I0 z# m- y @
3. 組合 :
5 J+ A5 U( p% x: w3 d1 `$ H$ otvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
& F9 w* P& G: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
# m& c# O# {% s8 D6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 tvb now,tvbnow,bttvb ` G- m1 c4 S5 e% c9 \" D
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5.39.217.77:88988 D3 ]: u3 S+ e" L) S
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
: o H) {$ r& K. b4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : : p* U. O7 r/ X+ {6 a
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?8 j- @9 e, [- t- C
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |