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材料：（5至6人份）5.39.217.77:8898  d& f) b+ u3 ~+ L4 U3 r
花旗參5錢5.39.217.77:8898. |  B; m% ^4 b! s0 \
紅棗12粒/ V+ q5 P( ]. M! t" n
生薑2片
8 Q: W$ w$ N1 w公仔箱論壇生魚1條5.39.217.77:88985 Y1 T# U1 d6 ^% H* V
水約10碗5.39.217.77:8898; j7 }1 Z7 |* V1 q( b0 _
　 　
4 L$ ~4 G6 q5 e$ k1 O* Q做法：
* W$ W  _  l" j, `5.39.217.77:88981. 生魚刮鱗，去鰓劏好洗淨，備用。
# n. T- g3 S; utvb now,tvbnow,bttvb2. 花旗參、紅棗、生薑分別用水洗淨。
% q, `: X. I& ^4 c. G5.39.217.77:88983. 花旗參切片；紅棗去核；生薑刮皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B- t! V) q% Z* N7 U( p, p
4. 煲內注入水，將生魚用魚湯袋袋起，加入紅棗和薑片煮滾，再轉用中火煲2小時，最後放人花旗參及幼鹽滾片刻即可。公仔箱論壇4 }  Z+ T" o" z
功效：
# L# h  x! k' s: S7 h/ a2 P* F公仔箱論壇花旗參能降火清熱、生津止渴，對於工作困倦、煙酒過多及虛火上升者，皆有效用，此湯加入了生魚，更可健脾開胃、補血、生津、清虛熱，而婦女若手術後欠調補身體者，最宜飲用此湯來滋補強身。$ l( ]: @% M8 J, `# g$ b

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材料: 公仔箱論壇& L: J4 a* y$ o
新鮮的魚   1條
4 C+ h" B& v" t7 S5 g: ], Q% _香片茶葉  半碗
' C, O: O7 X8 N+ ~+ F6 ?鹽及油  各少許
& ]4 l. I. b* Y3 q/ k1 R3 x
5 Z, L) P2 n( S. M' e8 v9 h! \; i公仔箱論壇醃料/調味:
7 q3 K6 F3 Q+ s* t! m3 s8 b# Utvb now,tvbnow,bttvb甜椒絲、紅椒絲  各數條
" k, h1 a3 o( O$ l5.39.217.77:8898 公仔箱論壇$ Q. t4 J9 F8 a0 U, G
製法:
  K9 d  J  c2 t% f$ d) K9 O5 a5 {1.魚洗淨擦乾，以鹽抹遍魚身及腹內醃三十分鐘。
0 i; X6 }7 c3 K5 W/ p! R2.蒸盤內
+ f. {. U' o$ W8 Y抹少許油，再撒下少許茶葉。魚身抹油，也撒下少許茶葉。魚腹內亦塞入少許茶葉。水滾後魚入鍋蒸約二十分鐘。2 `! o! c8 F, l8 L2 @/ c
3.魚身上公仔箱論壇. i: c  {7 v" D3 ?
及魚腹內之茶渣保留，魚移至另一乾淨盤中，蒸魚湯汁淋在魚身上。
. R" f0 v/ u: E! r5 x4 {+ G5.39.217.77:88984.魚身上置甜椒及紅椒絲配色，並淋上少許熱油增其光5.39.217.77:8898. Q5 W, c( V8 t+ G+ Z9 w
彩，即可上桌。
3 i# W3 P1 [# U公仔箱論壇
" \$ S. `( R( _6 \' }9 {5.39.217.77:8898# I( m! g: Z! q4 z9 H
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材料:
' j; {. b$ k( M" B. ?. L蝦仁(切丁)一杯、5.39.217.77:8898+ P, i5 L% ~( T
蛋六至七個、
, E' I% e' z0 ^2 j+ i1 H" ^5.39.217.77:8898炸熟米粉一杯、
1 a, T/ I$ E$ a8 D5 v! B+ R5.39.217.77:8898火腿屑二大匙、
( G4 y0 g/ h1 @- b6 }& l+ d/ C- k5.39.217.77:8898碗豆仁二大匙、
" `- Z3 `! i! O" X& c) x4 [7 p$ D  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜少許 。公仔箱論壇! F) E; X% n9 i1 D3 o5 H( }  Y& V9 d
公仔箱論壇/ j5 o1 J, D6 y) n8 {
醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb/ J% _; m; ~% }, y' c
(1)蛋白六至七個、
3 {) C( ^+ j' J: h( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶半杯、
0 y7 Q0 ]' Q7 Y4 H% K5.39.217.77:8898鹽半匙、tvb now,tvbnow,bttvb% m/ _( a+ c: C" [2 s: E+ i
水及太白粉各一大匙 。
; \1 x1 e7 K1 ^5 ](2)蛋黃七個、
7 ^) r: ?& y" G! f- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水二大匙、7 ]  J/ y5 k8 X2 F4 |% S
太白粉一大匙、tvb now,tvbnow,bttvb' ]' @* E, d! d
鹽少許 。tvb now,tvbnow,bttvb( O& e5 e, f: |7 Q
(3)
  A0 j+ L4 Y+ G; ]公仔箱論壇鹽、太白粉、胡椒、酒各少許 。0 g0 h0 o7 W" L- O
製法:
' p/ C! x0 H1 j) \) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1./蝦仁除去腸泥，以3料醃十分鐘。
4 s, B" `& w3 W$ n" T: U2./蛋白用打蛋器打發加入1料備用。
& g% ~2 V0 J% ]. I% C$ D4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3./調味料2置入碗中蒸熱取出冷卻，切長薄片做成玫瑰花，排入大盤中用香菜點綴，盤中倒人炸好米粉備用。! g; T5 _" U7 d9 a: |
4./蔥薑少許以油三大匙炒香，倒入蛋白快炒起鍋放在米粉上，撒上火腿及碗豆。! F6 Q4 |4 T$ w8 U/ f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S) B: S+ q. j" l. c

& B: j0 `- h6 I: B! K5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-8 07:42 PM 編輯 ]

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材料: & y5 s5 y6 y( x4 t8 R/ a
土雞一隻， 5.39.217.77:8898$ e8 r) ~4 _1 L7 d1 j& f
薄荷
7 Y2 k1 D# R8 |6 a
4 _8 I* v" b+ B: U& A" i醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb- `$ O  H! u) ?% c5 c5 C3 s
五香粉或鹽味精tvb now,tvbnow,bttvb* B6 b" A# b* j: R+ M

/ k' A" v& s0 v3 [+ c* D公仔箱論壇製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M7 M! B2 k9 j5 L+ Z5 q) I: f
１．土雞一隻，去毛洗淨，腹內塞入薄荷（薄荷愈多愈好，而且更香！）
, q. M9 N/ D# L5 r. v( a3 Q8 w公仔箱論壇２．炒菜鍋內倒約半碗油預熱，再將雞放入，蓋上鍋蓋，每隔一段時間再將雞身，務必使全雞燒焗均勻，呈金黃色，且用筷子刺穿才算熟透哦！若要鮮嫩多汁，切勿燒焗時間過長，多做幾次就能熟能生巧．5.39.217.77:88989 F* |8 ^  n1 u9 x/ M; U, L
３．用焗箱也可以，最好用超市上出售的袋裝鋁箔袋裝妥，這樣雞的精華才不會跑掉哦！且雞身淋上油也會更香哦！
1 z* q# d  G3 O# e0 Ptvb now,tvbnow,bttvb４．以上是不用任何調味料，但也可用五香粉或鹽味精來調味，但不要用蔥或大蒜，怕會影薄荷原有的風味．  ~% M. i  z/ }9 N0 ~% o
５．焗好的雞用手扒雞的吃法更好，吃時沾上汁和夾一點薄荷，味道更好.+ }9 A4 i) @! S$ F. j

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材料:
3 w0 w% w& v; ]8 z- s5.39.217.77:8898無骨牛小排(short ribs)200g         
( w; d/ m9 M, b( }, ?5.39.217.77:8898嫩豆腐1盒      
' ]  I6 }  O# C公仔箱論壇蔥末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Z& K- X: Q4 Q# F( |8 P# \

/ J; W- [- g* V! Q醃料/調味: 6 V' O' a7 b3 A  L4 s
高湯4杯         
* z( h; Q) y9 f) n& e' xtvb now,tvbnow,bttvb玉米粉水2大匙          TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A/ `2 D- Y# b
醬油1小匙        
0 \+ N' |; d# E( K8 X4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2小匙
" f) S5 X* h8 B. z5 d' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O4 C& k- q/ L' `  {
製法:   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q& l: S, ]6 x6 Y# N; [
1. 無骨牛小排切成薄片
/ _( u; |9 m# l3 J. D& N6 J) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將嫩豆腐用湯匙挖成一匙一匙的放入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k# y# u5 p. @
3. 淋入煮開之高湯，加入醬油、鹽及牛肉片再以玉米粉勾芡
' y; f1 V3 A. M4 V# Q5.39.217.77:88984. 攪勻盛入碗中，再撒上蔥末即可食用
0 |  c" O9 u5 _6 ]

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材料：
: i, a- L, k! _6 Z7 Ttvb now,tvbnow,bttvb半肥瘦豬肉 4兩 5.39.217.77:8898- a3 o) }# s; S, {1 A# r. s
茄子 1/2斤
+ Q/ H5 y" F9 U0 ~' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1棵
+ L: ^/ h* w" X5.39.217.77:8898調味：  
$ r% k5 V( s$ O. E" Rtvb now,tvbnow,bttvb生抽 1/2茶匙
! I- C+ z, a* F  a1 Z5.39.217.77:8898 糖 1/2茶匙
' @0 e; p2 E8 w/ E5.39.217.77:8898 生粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P0 }) b; @; z! |0 y' t: q
麻油 少許
0 {  I0 y  N* a  z1 H$ U/ B5.39.217.77:8898 胡椒粉 少許 5.39.217.77:8898, b. h; x" V/ H1 w, ~( c
汁料：  5.39.217.77:88989 M4 H( v0 r- G& g- ?# f) V
生抽 2湯匙
% f8 [% t* l8 m3 {+ ^6 M# M( k9 E 滾油 2湯匙
; v7 f) w1 d4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, Q) u# [" u9 {* e
做法：  
8 k/ f% U1 p, _, }6 j2 p; C4 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 半肥瘦豬肉剁爛，用調味料拌勻，醃約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb3 w( e1 c& j4 ~5 H8 f! K
2. 洗淨茄子，切長條排放在碟上，用少許鹽拌勻，將醃好的絞豬肉排放在茄子之上。
% z9 p5 g& [0 T& b: O3. 把茄子及絞肉隔水蒸15分鐘，面上灑上切好的蔥絲，將預備好的汁料淋上，即可上碟。

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材料:
; K9 @# P, t4 |" _* w9 {中型鮮魷 4隻+ y0 r8 Q; W& A
蝦仁 6襾
: j8 z6 e! ~( B' P1 Rtvb now,tvbnow,bttvb蔥碎 2棵
1 l( g, f) a3 ?, f7 G公仔箱論壇芫荽碎 1棵公仔箱論壇- j) P2 g5 z/ B  H+ N* v7 K& E! a- [
椰汁 半杯
" G1 p) E3 {) c$ d2 L8 Y! ?5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 \2 h, t) `5 t+ V' l3 y8 H- ~& n
香料:" g2 }. O1 n8 @2 |8 o
乾蔥 4粒$ \9 R# U9 V: @8 P
香茅 1條切碎
# z  N) f4 M! Z/ a8 j" N  r5.39.217.77:8898紅椒 1個切碎
; N8 l, ?/ S1 g5 Y乾紅椒碎、蝦膏各 半茶匙
! r# r0 H8 Z, {" O$ Q# k/ S5.39.217.77:88981 U6 ~; C% M7 }, n. L: h
調味:公仔箱論壇5 Y& ]5 D7 {1 [8 _9 t6 D8 A* D& t
鹽 1/4 茶匙5.39.217.77:8898/ T; G, C; Z2 F: v+ H
麻油、胡椒粉 各少許
8 j4 m  w4 e+ b+ S5.39.217.77:8898粟粉、蛋白各 1茶匙
3 l' t( R# X% A8 f( X3 {9 k- c% y  |
3 D' |% q1 y0 F4 y/ Z做法:tvb now,tvbnow,bttvb& N) d2 M- m# X
1)清理鮮魷魚內臟等，撕去皮洗淨，留魷魚鬚
: N+ x" |) v# R" t1 j2)蝦仁碎、蔥及芫荽加入調味料，大力攪至起膠" M2 Y  T8 G* |" @; ^
3)釀入魷魚內約七成分量，用牙籤穿實封口7 I" _& z1 E. Q
4)炒香料，加入魷魚至微黃，煎魷鬚至金黃公仔箱論壇# l0 R0 i" X/ Y- U5 G
5)倒入椰汁煮至滾，加蓋用小火煮10分鐘，期間不時翻動以免焦底

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材料: tvb now,tvbnow,bttvb! Z1 _. l) Q# {+ k4 h1 m, n7 v
牛柳8襾(8件) 公仔箱論壇3 t* z6 n$ y( K' l+ ?
煙肉或火腿8件
5 \7 U  g1 y* ?' E: m8 H( O: @tvb now,tvbnow,bttvb
% P. n1 s( |: S% l. }/ B2 M* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸蛋液:
7 |- g" s1 Z, E% ~! ?9 {$ C5.39.217.77:8898蒜茸2粒
/ [9 z! v/ P+ P' g, L7 y/ L# Utvb now,tvbnow,bttvb蛋2隻 + X; Q5 v, w- g
雞粉半茶匙
* h* A' s3 g) S- Y( {公仔箱論壇鹽1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# O! Q3 Q5 @5 x) `
胡椒粉半茶匙
. G6 N) q* k' m* q4 v9 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p, G; E1 j% u4 Z& |* r
麵包糠料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t4 P: x1 I% e* w* C" Z
洋芫荽碎4湯匙
. @( q% n* S$ M2 ?! `- h2 K4 f5.39.217.77:8898百里香半茶匙
0 N# n( H  `5 j# M* R3 j2 C5.39.217.77:8898麵包糠
$ J) c8 M4 g* Q5 U/ F8 B公仔箱論壇
" X( ?! L5 ]/ f0 [2 A$ b, q3 p做法:
) O3 A5 U* H7 \, q' c9 P5.39.217.77:88981.牛柳輾開拍鬆再壓成薄片 公仔箱論壇8 y. h  X! d# h4 e/ c
2.煙肉煎香
  ?' E5 o  X5 N  f6 @3.煙肉放在牛柳片上，捲實，用牙纖拮實固定，再撲粟粉
. h* `" V; ?, a1 U5 q公仔箱論壇4.掃蒜茸蛋液，再沾麵包糠料
/ e$ i# E1 g% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.落鑊中火炸熟tvb now,tvbnow,bttvb* }. H; p* Y" f
6.以茄醬伴食

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材料：( Y) S3 `* ^. ^& Y, w
牛肉(碎) 3至4襾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h7 G" s4 r2 f3 f! i/ c
板豆腐 3至4件
6 R0 ^: u5 f" j) t冬菜 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L# N. S" U4 W; C( R
蒜茸 2粒+ d, t0 P  `% w$ R3 {# q1 U
蔥 適量tvb now,tvbnow,bttvb) k& p4 b4 U/ \6 b' C
: p5 P. l, d+ k8 T" h" d
醃料(牛肉)：- S6 z4 w8 r) e  `; M
生粉 1茶匙
( ^. u6 _/ z* R3 t9 }( t* H: B7 X5 ?0 c水、油 各適量) ^) T/ U% |3 W$ ]8 X; x
生抽 2茶匙
6 @8 Q% o; `/ b6 @" r; s麻油、胡椒粉 少許; Z$ C8 I& b% ]* i/ |
糖 半茶匙5.39.217.77:88989 b2 C, C8 |0 ?; h' w& ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 z7 u. r/ L0 A/ z0 S
汁料：5.39.217.77:88983 }( L! V( r* V8 k
水 3/4杯
2 A! O9 O  x. I( [) ]: F+ V# ]5.39.217.77:8898生抽、老抽 各半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h6 q0 z  _% n4 k' y' x. ^! j5 ^' K
生粉 1又1/2茶匙
4 k& h2 ^4 t& b/ D, r, V; ktvb now,tvbnow,bttvb糖 1茶匙
; {1 y/ ?: ?$ G! A3 x, b  Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |( }; \2 J% l
做法：& k& [2 t9 W" A' I8 l8 V9 [! B( K6 \
1.豆腐沖淨抹乾，灑上鹽炸至金黃
5 y3 y) V- T) y, g公仔箱論壇2.牛肉醃10分鐘，炒牛肉，加蒜茸及冬菜，炒至牛肉微熟5.39.217.77:88989 m' h* T! d( C' F  ^
3.加汁料及豆腐，煮至牛肉熟及汁滾

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材料:
9 k: D$ R8 H. b! j% D' a% t# l麻油1湯匙
0 V) Y/ D8 \/ G$ g: q. H+ r美國雞腿2支切段
; m; m. k5 z. R2 d0 j+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片2片公仔箱論壇8 o1 _! W, Q$ K8 _% O6 D) h0 I
米酒適量  
3 x5 p, G# S4 ]+ a( O* F4 |: j* J' X做法:
- `5 t4 l% i1 U: o- K5 f' r7 }tvb now,tvbnow,bttvb 麻油1匙以薑片爆香後，加入切段的美國棒腿，炒拌後加入米酒，放於電鍋中煮

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材料:
3 h% T4 B/ h  O8 @# H, b公仔箱論壇火腿肉 2支: p6 O7 H! G$ C8 p8 ]# H
大黃瓜 1個公仔箱論壇! I8 |- G& t2 B. o% C7 Q9 ^3 g
蝦仁 100克5.39.217.77:88986 l' n! Z6 u( R7 s3 ?4 L
青椒 １個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n  l- P/ p- _. c4 k$ u
黃椒 １個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @, G8 S8 R* ?; G6 X# {
紅椒 １個
- U: q. p3 b- K2 n當季水果 適量
! z, _0 F5 A" q( ftvb now,tvbnow,bttvb青江菜 4朵; ^, J6 g% D: T& U
鹽 2茶匙
3 D7 l$ G2 s$ n( I! R5.39.217.77:8898糖 2茶匙  q2 i4 ^6 o) w6 J2 R5 N
紹興酒 少許
+ i! T0 q4 p" V5.39.217.77:8898胡椒粉 1茶匙
) Q9 G8 g/ J. g% n公仔箱論壇醋 少許8 y( ~! i4 k4 u# F0 s
味琳 少許   5.39.217.77:8898! n" M4 R% l6 I$ s) y9 y7 \+ h/ S
做法: 5.39.217.77:8898+ t1 K; _+ }, P8 M- u0 |0 K5 h& d
1.將所有調味料做成調味醬汁。" S2 v. t, L& ]- y& a
2.大黃瓜去皮挖空放入調味好的肉餡以大火蒸熟，再以盤飾即可！

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材料: 公仔箱論壇4 C4 v5 Z6 Y! r" S
豬肝 1-2個
) x0 F  M5 V4 S5 g( t( etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1個0 c! f% ^- o0 {. z8 v  m4 ~  Q
蔥
/ B  `7 F" _) C( [4 X( Y5.39.217.77:8898薑
2 E5 ^( [1 _6 i% @" m5.39.217.77:8898植物油* E+ f1 j. x* I% d
太白粉公仔箱論壇5 ?; Y/ b. u& F$ z; r7 o; r0 @
醬油5.39.217.77:8898' |% D* B- i; H+ }
胡椒粉
* K+ M+ H' q) B1 L/ l. D7 q6 Otvb now,tvbnow,bttvb糖
& C& h$ C3 ~1 t. S2 q0 M' H公仔箱論壇米酒公仔箱論壇! H; x- w* C) {
味精
% T& u6 r, U/ l& y5.39.217.77:8898麻油 tvb now,tvbnow,bttvb+ X/ T' Y2 H  w
做法:
. U: q; ?6 g! i- C$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.洋蔥切條、蔥切斜段、薑切成屑、豬肝切片備用。公仔箱論壇' q+ g* k6 H" C
2.豬肝放入滾水中燙5秒鐘，顏色一變即撈出，過水冷後，加料 醃10分鐘。* ?7 B! ^" u% U  J
3.先以小火炒香洋蔥、蔥段及薑屑，再放入豬肝片改大火炒， 再加佐料拌炒均勻即可剷入以燒熱的鐵盤食用。

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材料: ; }4 f) J9 |$ x& E8 I  ~
花枝丸6顆
  C# p( @1 ]+ Ptvb now,tvbnow,bttvb雞骨高湯3碗tvb now,tvbnow,bttvb/ ?& c- g7 D) i& i" a
鹽1匙
$ `8 Z- B1 [, U" S5.39.217.77:8898芹菜1根切末   
( x( K& }6 \8 n6 I/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X1 x8 L+ N( a9 T0 L) i8 m# q9 R
1.先將雞高湯煮開後加入花枝丸略煮熟，最後加入鹽及芹菜末即可

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材 料 : 1 斤東風螺 ' S6 y4 A5 K. }+ X8 D5 P* h% e
1/2 杯清湯 5.39.217.77:8898( m* B* ~8 H/ [  j0 k& B, e
2 隻指天椒 4 v. i( l5 X- h3 Q, e4 U
2 湯匙蒜茸 5.39.217.77:8898- z3 A2 {' J; |) e
2 湯匙荵粒
1 e+ {7 o# n: ~" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 湯匙紹酒
0 h* `( c  s( g, o- [5 q1 湯匙豆瓣醬
. o# j" C% T+ P8 M8 U/ j1 茶匙辣椒醬 5.39.217.77:88983 l, d3 W* s7 h* [6 u1 W5 \
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調味料 : 1/2 茶匙鹽
) J/ T% ?; }5 j- Btvb now,tvbnow,bttvb1 茶匙糖 公仔箱論壇8 @* L! c8 X4 g5 d/ k
1 茶匙生抽 tvb now,tvbnow,bttvb8 K+ u/ z; c4 r: R
1 茶匙雞粉 tvb now,tvbnow,bttvb8 f! c: l: n5 v1 n

% S- d4 t* F" H做 法 : (1) 東風螺洗淨，放入滾水中拖水後撈起。
: q( M4 X. o; A6 c$ u6 D# C, T% Etvb now,tvbnow,bttvb(2) 指天椒洗淨切粒。
# D* A; m+ |% N2 \4 T: Y公仔箱論壇(3) 燒熱 2 湯匙油，爆香指天椒及蒜茸，加豆
: R3 V( s% i: C- M* b5.39.217.77:8898瓣醬及辣椒醬拌勻。
( t  H' Q8 `" @0 Z0 {4 e" m1 D公仔箱論壇(4) 加入東風螺略兜，灒油炒勻。
8 d: J2 @- Y1 z/ o" ?6 _8 T  k(5) 加調味料及清湯，煮十分鐘便可，最後灑上 公仔箱論壇0 w$ w& n. h$ \1 ^
荵花即成。 8 e6 L" p# z) O" d
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備 註 : (1) 東風螺洗淨後，以滾水灼一會可去潺及硬塊。 公仔箱論壇2 |0 u# C. W$ c2 ?  x4 h( M) {
海鮮不宜久煮，但要東風螺入味，必須煮約 , u7 t9 b) b" I3 K* ?( B9 o/ I
十分鐘。選購細粒的東風螺比大粒的口感較
- t& C+ O; C( J' j- p& ]佳，因大粒的會較韌。

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材料' d" z3 o& Q) g" u3 T* x
節瓜 - 1條約300克，洗淨，刨皮，切絲 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k: q! w  @' ~  K+ e
粉絲 - 50克，浸開，瀝乾水份 1 h* b% B+ B5 o. Q
蝦米 - 20克，浸軟 ) |# |1 |0 H5 d; S
蒜茸 - 1大匙 公仔箱論壇  W) y! w4 X# `. Y# O9 W" s) e! |
芡汁 - 蠔油1大匙、生抽1小匙、生粉2小匙
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# I2 M# l  w* S' D- s( |4 M做法:
, @% ~" \) H1 Q2 d4 z, \" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 加1大匙油，炒透節瓜絲。
8 D9 r5 J) K2 @) L. a5.39.217.77:88982. 加半杯水，煮10分鐘，節瓜絲起鑊，瀝乾。
$ X$ r4 `( B0 {$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加1大匙油，爆香蒜茸。 . E( |' t0 B$ E1 t6 i
4. 加入蝦米，略炒。 公仔箱論壇: J$ L" b' t& g( e
5. 加入節瓜絲、粉絲，炒勻。 公仔箱論壇) w$ x5 N* E) p% Z( f9 X! _4 W5 K' V
6. 勻芡，再煮2分鐘，起鑊，即成。