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消化餅8塊 5.39.217.77:88983 e5 D6 F! U4 E) L2 g% C
牛油40克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ], M, T# R R; a# V8 c* p/ F
無糖乳酪 100克
: M% T$ R" E v2 ]7 V! @! [$ X公仔箱論壇橙汁 150 毫升公仔箱論壇0 T8 B2 u; s- u* p9 \
檸檬汁1 湯匙5.39.217.77:88980 _% u7 f8 f8 t) X
甜忌廉 150毫升
" P7 y! K% k A, L+ W5 Htvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉1 湯匙公仔箱論壇9 k7 v4 q6 A$ R) }; ?; Q
糖 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 i$ P+ E. q% \$ `# E
水150毫升
( U/ l! Z0 n% @, c# F, [0 Otvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意
7 y$ d. a- c1 z公仔箱論壇製作過程
. ?# e; x9 }- j! _* y/ c6 ~6 S公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。# d4 S$ D3 ?& c1 Y: b
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
/ k% b, C5 x) I Y5.39.217.77:88983. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。 $ K) e! Y- T8 r2 \* \7 h
4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) b5 a& u5 f: r# z3 N3 w- Q0 `
5. 加入橙皮粒 。
, f5 a; t7 i6 x2 X7 E* r* tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 1 z; Q: I, T+ M7 l( L
/ l) v6 M) Z1 O- W* V9 \
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕1 h1 ~+ G' a3 K# E B

$ I Z% ` |) q. D' v0 Q5.39.217.77:8898蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
" D1 g P! p+ }: B. _0 Y+ {/ ~清蛋糕 1片 tvb now,tvbnow,bttvb* F, ^, k7 |6 I
椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
9 c" ^: x# H$ c# h8 b `3 J' G. oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克
" j* r& m5 Z/ }7 h7 R# k# V3 M" H. w牛奶 30克
/ L! s1 V1 A2 c6 P: M$ ~' I/ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克
+ t/ A1 H! y7 J$ L" N- TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6克
3 S7 D* ~1 M8 O- i. C P. m7 o" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉 6克 tvb now,tvbnow,bttvb0 C2 o# T' g/ q1 s# X
芒果乳酪慕斯材料:
1 F; C$ l5 ?: mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t* N7 p; p$ @# W6 L* }7 V2 `
砂糖 40克
6 L% j5 ]. P4 s3 |公仔箱論壇原味優格 (yoghurt) 150克 2 i* c4 S- Y) A Q* p% w1 g
魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )
- r: z& M# S7 z+ Q水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
- o' E7 v1 t: C( ` [( L Etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 150克
6 G% \9 k3 Z" R' M. o5.39.217.77:8898芒果jelly黑珍珠鏡面5 O6 L1 r% U% q$ e6 g
芒果jelly粉 25克
' s( E+ r& Y; i% F; c公仔箱論壇魚膠粉 1克
. N" V9 P$ {6 D; z& e, _公仔箱論壇熱水 50克
& X. [: t9 o6 Z/ O黑珍珠 適量 5.39.217.77:8898" s' q$ I. Y; q5 h w0 O: E3 \5 ^$ b
製作9 u/ Z$ q) m7 J5 l$ r" B, y" F) p
1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 t; _ f! L2 w2 {* [7 F3 ?
1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇+ y% Q" J- N' J
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
" S0 F+ c% }2 e+ T+ o/ q9 f0 g5.39.217.77:88983. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W; Z2 c" _& G) s
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y5 b" ~1 M+ \" i A6 _# h) S
2. 芒果乳酪慕斯 : 5.39.217.77:88985 P: Q; W; q3 D: v# a# u4 ~+ C
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 公仔箱論壇9 L ^0 T4 i) Q3 D- x& i
2. 芒果茸加糖拌勻
6 k. b0 o' W! U6 n8 L d( pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
1 o5 L. w/ J" m2 r% f$ ]9 {公仔箱論壇4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
* K1 t' Q7 h; p" d) Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
8 X7 ]# X# ~/ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
+ g* f6 _: z, j* W" P( n3. 組合 :
/ {; R' R2 l6 {1 Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 公仔箱論壇, G! g- h' \ J" J6 C
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 ; M; I: S' A2 j/ o
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
3 ~3 }/ s9 \+ c+ `4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
- l/ N" O* A3 j$ S* o5.39.217.77:88985. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
+ }( a" ]' |1 w/ Jtvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
7 d$ {$ {* S1 F8 ]) ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 # c) J+ S7 [5 E9 T1 j2 Y
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |