公仔箱論壇3 C: j7 _+ @2 O6 K
消化餅8塊 / R* i. W3 Z+ C4 ~
牛油40克tvb now,tvbnow,bttvb$ I, \$ x* T3 k8 q* `. ]
無糖乳酪 100克
) _: r& ~1 L; O9 btvb now,tvbnow,bttvb橙汁 150 毫升tvb now,tvbnow,bttvb: Q( ?2 ^% O' r$ J
檸檬汁1 湯匙
( S& P5 ^6 w* Z+ B" b甜忌廉 150毫升
7 L1 A- T$ y& [. } X/ R) e) s+ p* U6 u魚膠粉1 湯匙
3 F4 @3 M9 [$ x g' S* jtvb now,tvbnow,bttvb糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q5 Z$ P6 A. a8 K; R% e6 J/ u
水150毫升) W; I2 t3 z; p V% w
橙皮粒隨意 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F0 c* G! S6 ?8 P3 m
製作過程TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n3 r4 L# n7 Z1 o. \( [( v
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。1 q8 @1 ?: J/ q
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。6 u, J9 p2 n$ @% P" \2 Q: S
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
* a& p# N$ h6 e8 r$ u7 R4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
% Q# C! k) k K" u! K; itvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。
4 i( p, N. X/ S" C+ v公仔箱論壇6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I$ a! ]9 F) t& R- [4 z
0 I4 z5 Y/ Q! f9 P% G: a3 T* ztvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
+ }/ I' J* u, H6 L# V TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~6 L9 A f0 a& X6 u+ ` _
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)5.39.217.77:8898* F, F; {9 ^* {: K9 }; P
清蛋糕 1片
6 e3 Y6 a/ |# t/ ~/ P) X W5.39.217.77:8898椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
: G+ o. U. K! `- ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 (whipping cream) 30克
, I4 w4 }6 U( O$ G S5 e. g- a& bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 30克
?. x1 t( N- o/ ^% W- e6 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁 60克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G. w+ R* ]% t5 X2 Q: U1 X/ g
砂糖 6克 公仔箱論壇& T+ N: d2 ~* a: E
果凍粉 6克
0 B" I. ?. b8 \+ V, ~( utvb now,tvbnow,bttvb芒果乳酪慕斯材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ f- p7 B8 n" @# z% n6 l
急凍芒果茸 180克 tvb now,tvbnow,bttvb6 e( d- ^$ G- O& M
砂糖 40克
7 S( G* X u, ?. H! |8 _% s5.39.217.77:8898原味優格 (yoghurt) 150克
9 V& C: K# l# w公仔箱論壇魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) tvb now,tvbnow,bttvb+ i" s2 R9 R7 F6 h
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
% b2 L" ?+ K% `3 S0 ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油 150克
& e. C9 ~/ N C1 O; H4 K; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果jelly黑珍珠鏡面4 ^3 W$ y6 L0 Q
芒果jelly粉 25克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?& _1 d# D, t) w \5 e- B
魚膠粉 1克
* F v# R) a# r' N公仔箱論壇熱水 50克 公仔箱論壇" q5 P8 w) P4 \$ k6 m& W
黑珍珠 適量
* V2 A* L+ i' y4 g- ]9 q製作
+ P! R$ \) e) t x' Y3 S% ~* p' X; i1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z- L$ q1 b/ h
1. 砂糖與果凍粉混合 & }! J9 O* [8 B# k1 P
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
3 M( s1 Y) H7 `5 @' Z3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 公仔箱論壇4 W' u9 e& ^: [) G9 U
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb b6 |8 ~, k6 _8 c. G# \
2. 芒果乳酪慕斯 : ! q# p% j3 k" c' ^& M \2 a/ x& A# V
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
! k& \+ G* l/ a& b/ V, @9 @9 }5.39.217.77:88982. 芒果茸加糖拌勻
% d+ ]% K0 d1 C5.39.217.77:88983. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb3 O7 Q. M- a$ t
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb" I2 ^1 e# Q; ~* E& L
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
3 S/ d* p& t) Q0 ^6 Ttvb now,tvbnow,bttvb6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f/ G9 \+ S, F$ U+ |/ V; ~
3. 組合 :
$ i2 N$ K) t7 R! ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O7 T) L- `8 R2 i, S x) j9 T
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 % e7 X( z5 f: ^+ r; G; v
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 4 {8 q4 o2 e& s1 p
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 5.39.217.77:88987 V' N. g' }9 }+ M+ ?
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 tvb now,tvbnow,bttvb, r: ^. `4 U3 K: Y2 l) E: m
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : * i: m% S; c/ n
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
8 h' j1 R: X1 l) c/ h6 ^2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |