大菜糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i( a& F9 m1 m1 k4 a
大菜 - 15克
. N: H4 E4 Z% H1 S8 T: i' utvb now,tvbnow,bttvb水 - 1000毫升
7 J3 \1 x# e& C& k Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 - 150克
' r4 h, f8 B, h3 {# \9 J6 h雞蛋 - 1隻 , D. o( s7 v6 Z4 |8 D3 ?# [
香油 - 2湯匙5.39.217.77:8898" |9 b# h* n& M& o9 x# W7 s8 D
1. 大菜洗淨剪碎。
* S" X1 f4 Y, f7 H公仔箱論壇2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
: L# e% H8 ], }公仔箱論壇3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
2 h) y) [: W; t4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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甘荀餅乾公仔箱論壇7 D9 A& O( d+ n" [8 m9 U- p9 a
甘荀 350g (約2條)5.39.217.77:8898) o- R$ P) Q2 j* l1 l
高筋麵粉約 250gtvb now,tvbnow,bttvb% i6 K+ c' t% X- q+ o
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
, q+ Q: N9 {4 L. V1 N4 x+ _; C5.39.217.77:88981.) 預熱焗爐至 160度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d% g& q q! O$ u
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。& V* m0 O0 w8 l$ `- S I5 Z& ^
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。公仔箱論壇7 G }4 w, t6 v, d4 t2 ~/ s
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
5 `$ U8 ^" D) Q) D, d5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。5.39.217.77:88987 d* M' K. }1 r. v d" o& w% ` t) x
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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+ M e- q+ ^4 m+ O/ L3 i3 i2 Y甘薯手指餅
0 I$ V; t& j% E雞蛋 1 隻公仔箱論壇8 n$ A+ L8 b. r# j* f7 K3 B/ }4 s
低筋麵粉 130 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z0 {' R$ [" D6 h- N P% H
日本甘薯 110 克
, W3 v4 V. d8 M' Q5 E: L5.39.217.77:8898奶/水 少許0 C* s* B3 y! k* D3 |5 }" A
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘# L6 Z3 c, D a6 {6 ?4 g
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
: [: ~) |* c$ E+ K q: P) h公仔箱論壇3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.5.39.217.77:8898; Z1 Q: S! A2 k
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.5.39.217.77:8898- f/ I: l- I' I t
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
- ^" C& b9 [7 \1 K; w公仔箱論壇6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
* p. N/ c, r5 G; qtvb now,tvbnow,bttvb(小提示)：
5 Z/ i2 o+ z4 F& W( i# T甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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