大菜糕9 k7 p4 J7 p. U* o b$ m
大菜 - 15克
$ l$ i" {' H, t+ Q' N5.39.217.77:8898水 - 1000毫升 5.39.217.77:88980 R, n3 L" o( U. f
糖 - 150克 j5 P! ^+ b" K
雞蛋 - 1隻
. S# j" s% L8 I4 U/ H+ g1 I香油 - 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D% E3 H/ D% J4 s6 N
1. 大菜洗淨剪碎。
4 h$ f: v" r/ X2 M6 b, {9 r2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
/ F) ^8 L& o4 q# t* vtvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 + a6 P( Y" e; w6 n
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g9 N: w3 f P- p8 e, C
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甘荀餅乾( G% L4 V1 g1 m- p. F0 t
甘荀 350g (約2條)
8 U9 D& H4 w& S2 l! ]高筋麵粉約 250g
6 Q: w5 L( b! ?6 J: l, `橄欖油/芥花籽油 2 湯匙公仔箱論壇( O$ R" V6 S* L+ c) m2 G j5 [
1.) 預熱焗爐至 160度。, i6 x4 s! x5 J3 ~+ J7 M
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
% V/ j) A K3 I+ }2 ~1 }( e公仔箱論壇3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。, @& I* }8 X- k2 e9 l& t! f
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
# Q+ r* L! N0 M* i b6 a$ Y5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。tvb now,tvbnow,bttvb1 u2 g2 o9 D7 A" F' E; H
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
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甘薯手指餅
6 Z. L) z9 S+ f6 l5 ^6 L% ltvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻$ Z4 Q" w j1 v% Y
低筋麵粉 130 克tvb now,tvbnow,bttvb# E( y+ A/ i, r8 x* x& a/ j) [$ Z
日本甘薯 110 克3 @8 O+ X9 |1 F; U6 a, r) [6 ^
奶/水 少許
. Q' p/ q/ D9 c8 W/ _6 e$ N" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
% B5 e4 o. z- c6 E5 e/ _% ?& d公仔箱論壇2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
/ B6 c- a# X: P$ x* _" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
* K. m% y3 ~, G( j5 p: F% B8 stvb now,tvbnow,bttvb4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
4 k3 ~ d) p/ `$ o2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
% B3 _% s+ I8 R1 Y/ `+ a6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
, q4 O/ H( w: u. E5 e(小提示)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T. p2 H b5 v( U7 m
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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