大菜糕5.39.217.77:8898$ }6 J8 l; B# r& c
大菜 - 15克 tvb now,tvbnow,bttvb g9 {6 A. B# P
水 - 1000毫升
. ]# U' N4 z% E* z# \公仔箱論壇糖 - 150克tvb now,tvbnow,bttvb3 \, i( o8 {% @
雞蛋 - 1隻
3 H, S! a" c4 }0 h7 s8 e. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 - 2湯匙
. w3 R% z/ y, ]9 J+ k3 y" \1. 大菜洗淨剪碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^0 ?+ x& l) I; A+ S
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
! @2 U4 r. `" _tvb now,tvbnow,bttvb3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 4 V; N; S& V4 c; K+ [. l
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結! G' d$ B! c! L" p4 J* s. I
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甘荀餅乾tvb now,tvbnow,bttvb' b6 B: r+ @% }6 j# a9 ~
甘荀 350g (約2條)0 l, n% M. h! _
高筋麵粉約 250g
/ D* ^4 E; w( J; h* b橄欖油/芥花籽油 2 湯匙公仔箱論壇9 p1 B( _$ S( S
1.) 預熱焗爐至 160度。- B9 x1 v ^* @. t Y5 p6 q% t- |
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。1 Y0 E% P7 Y& ?. S
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。/ A/ F( m+ g9 p5 q8 M- a
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。5.39.217.77:88986 w+ n4 y: l$ W3 h' J
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。公仔箱論壇+ ~5 X }6 O: Z2 m2 Y* f. G7 w: b
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存tvb now,tvbnow,bttvb( _4 r1 J5 d0 {/ K2 @; e; T
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甘薯手指餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K9 _ u9 |- U9 U) b2 D) T1 U
雞蛋 1 隻
5 W; t$ `" i" ` h5.39.217.77:8898低筋麵粉 130 克
0 x: }% E: u% e% j日本甘薯 110 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i& i3 D3 K7 S2 i4 ~9 E" G
奶/水 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @3 M0 Q- n* s& ?$ o
1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
4 a% c/ v! `7 r6 n# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
. N; A1 G: _3 N I" X( ytvb now,tvbnow,bttvb3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u- o, Y; g% ]
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
3 f+ e! N, U3 q7 n8 A' `; _5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
' l- O( C6 u4 A$ Y! Q/ F$ D! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
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甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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