大菜糕
9 E. F, `4 a0 c8 }0 m5.39.217.77:8898大菜 - 15克 5.39.217.77:88981 u1 q7 {3 {! t1 V# y Z; A" l' V
水 - 1000毫升
& M* c i4 D b$ G+ C7 n; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 150克/ c! h- L/ n, X q9 q" k$ B
雞蛋 - 1隻 ! l7 m5 a" p6 ?2 V+ J: W3 S4 Y
香油 - 2湯匙5 X. A/ E( Z- z8 v
1. 大菜洗淨剪碎。 5.39.217.77:8898! X- a N: ]. j7 D5 }
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
+ S/ F6 @: k% @9 e" T7 C# V3 }4 V3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
, j- g! J& r2 t: utvb now,tvbnow,bttvb4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
h6 t8 Z! [" @( Y公仔箱論壇
, k g' u2 _+ z) p3 Itvb now,tvbnow,bttvb甘荀餅乾
: Z% b( U- A2 }! B$ U# _tvb now,tvbnow,bttvb甘荀 350g (約2條)
" n/ d# T! X! v高筋麵粉約 250g
( _( |& r: ~ [6 M" V7 y! d! y8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油/芥花籽油 2 湯匙
7 X: o, }- L2 ^6 p: p* \4 q公仔箱論壇1.) 預熱焗爐至 160度。公仔箱論壇9 }' _ j% S, h# `4 [3 @; {; k
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
9 |3 g5 ^# u0 {6 i* e) q3 f3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。公仔箱論壇% x- Q3 S: K2 q3 V% d# ?( x; r9 ^
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。2 c! B) k& ?) d: Z; L0 x. M
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。tvb now,tvbnow,bttvb! L j) i$ v' v) t
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存tvb now,tvbnow,bttvb, {6 r! K! H( ^ h7 |2 `' N9 A
tvb now,tvbnow,bttvb- K$ Q3 t$ ^' ]7 V" k4 \" t! j' A
甘薯手指餅
9 o8 y }. P) B" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r8 @/ [! |. P! }& A5 H6 y" b
低筋麵粉 130 克5.39.217.77:88984 K* p/ c3 M( l% R$ L, |+ S: V+ j" ^0 ?
日本甘薯 110 克
3 i. u* R0 C5 y; N5.39.217.77:8898奶/水 少許
/ C' B% r* H* m6 e1 C公仔箱論壇1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
+ z9 E5 q; `" L5 I, a+ i公仔箱論壇2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉." f6 C- ^, ?* j, h' B; g
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.$ l3 K3 S- a, V N0 u7 E% j) ?; A; F& y; }
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團./ M1 l) E1 F. C. J' G. a
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.5.39.217.77:8898. O( o% Q% ~& C
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
# Y8 o2 E/ o. L; [! f5.39.217.77:8898(小提示)：
; |8 K% F7 M9 T4 \6 p甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
| 