大菜糕公仔箱論壇& U8 r" q9 o/ |- p; |" d
大菜 - 15克
1 g r+ y- A- O/ G公仔箱論壇水 - 1000毫升 5.39.217.77:8898+ {) C; p4 t4 R) B: c) |1 H3 ]
糖 - 150克
5 X( M$ b1 }/ p7 }$ l6 u& o) I' j雞蛋 - 1隻
^1 z3 d: r7 v1 K/ L香油 - 2湯匙
# A; u8 r4 z) D# e2 Q# s" M公仔箱論壇1. 大菜洗淨剪碎。 ( E5 W/ S2 S. A2 h5 L3 K6 p, t
2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
& a/ v" o3 I! J$ G0 _3 W5.39.217.77:88983. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb0 x$ U |8 o4 {( A' o
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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甘荀餅乾% P7 a5 X# H" G0 Q7 h3 u* G1 Y7 f
甘荀 350g (約2條)5.39.217.77:8898# ?0 p& @7 O8 ?
高筋麵粉約 250g3 k6 H2 j7 I& i3 } V
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R6 Y4 d: q- I* @+ Z' e
1.) 預熱焗爐至 160度。2 w/ s) E3 N3 r3 ]- \) }# T g1 B
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
' r' C. }' `2 _. j" @3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
$ [$ B$ O ~1 U1 T) _4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
, K B. i- h1 }) B$ [" X! xtvb now,tvbnow,bttvb5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。
9 l* }$ y3 Z0 x7 D8 p! e6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存
- a' B2 C& P9 }+ `. o( o9 g) V公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb) ^; E0 B0 c0 H) S+ y; V
甘薯手指餅
) @& c7 ~5 w9 ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻1 Y( b) A1 ]% C; y7 N7 `
低筋麵粉 130 克5.39.217.77:8898! Y& P! j6 g6 ~7 n" @$ T7 S. E
日本甘薯 110 克
$ `# h# H; R( Y% ^4 Z; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶/水 少許
" t2 M8 c( k3 l( P1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘% P2 G! A+ j1 ~+ v# q) v- ]: p* l
2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.公仔箱論壇1 P1 Q% O# b& K6 n
3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.
% j5 Q7 T# f: u% n6 c' Y: `公仔箱論壇4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.
. ~2 H' X3 q! z5 R5 i6 l5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
3 r) p1 D2 i/ o5 a/ @5 S* N公仔箱論壇6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.6 F2 h$ j$ S6 A! `: p
(小提示)：
1 J0 ]! K, {9 L. R/ K1 g" C, z5.39.217.77:8898甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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