大菜糕tvb now,tvbnow,bttvb$ C2 W8 U" `7 T* C. y/ O
大菜 - 15克
/ M9 C5 s! N8 f( J n水 - 1000毫升
* {2 O" u4 n) a" K5.39.217.77:8898糖 - 150克
) {9 c: ?4 M+ n3 x" p1 z! itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 - 1隻 5.39.217.77:8898) Q7 D2 G3 b# `+ X5 e
香油 - 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 j! o, Y* d* f8 _& @0 d
1. 大菜洗淨剪碎。
5 j* V& ]8 f! c" R' I+ \+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。
" s9 {# E) c4 Z/ `3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。
. u6 L) t8 o$ T! P" G1 D5 u( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結tvb now,tvbnow,bttvb$ f4 b! q( Z9 w" b9 g* u
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甘荀餅乾
# G( E6 d0 f9 E9 U6 b% ]% v甘荀 350g (約2條)1 X% r" h. r) Y8 c
高筋麵粉約 250g
3 a& U1 `& S) Q4 H$ T" [) A4 s5.39.217.77:8898橄欖油/芥花籽油 2 湯匙; y" [3 v1 a3 J! U) U8 D" E- z
1.) 預熱焗爐至 160度。
+ D+ p& y; ?+ ]2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y. Y5 w! V3 {8 o5 n! x( p0 R9 k
3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。
& d; E7 X2 z/ v0 I6 x1 B7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。! B3 N8 K. ?: j! ]: @& a
5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N) N6 s* [% m, K; D g8 I! I
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存6 Z; Z. B$ ?( Q# I; o
$ I( p( X% }* G8 [7 i, t l甘薯手指餅
4 V' R. g) m3 b0 r' M1 f1 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1 隻5.39.217.77:88986 r' i# Z0 w6 Z5 u" f2 n$ q
低筋麵粉 130 克
- l0 T# g5 e2 R" j5.39.217.77:8898日本甘薯 110 克; \3 |0 g a5 I+ T4 T8 G) P
奶/水 少許
/ l2 v5 x0 z$ h6 H5 t3 }& e1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
$ x7 z7 _; I$ L5 W- C- H! stvb now,tvbnow,bttvb2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
2 V* ~* l& T4 ]' n# E- X' ztvb now,tvbnow,bttvb3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.4 A* N1 n/ ~; g4 i
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.tvb now,tvbnow,bttvb8 y' Q h9 g0 h, l' W) \
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.
4 _9 o4 k9 S0 h- _1 z6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.tvb now,tvbnow,bttvb& O }! {: N U. y8 ~3 r# T
(小提示)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k( K+ E( m, R" s/ [* x
甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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