大菜糕
+ z0 ^ S" l# p' @" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大菜 - 15克 5.39.217.77:8898# U& _7 O2 V$ j% c8 f8 l
水 - 1000毫升 tvb now,tvbnow,bttvb+ |% T+ ]5 c1 C9 M
糖 - 150克
! `% m4 M$ Q; L% _5.39.217.77:8898雞蛋 - 1隻
' ^ i, `* O3 X0 V2 L- S公仔箱論壇香油 - 2湯匙
% W- g- @9 E, I8 {公仔箱論壇1. 大菜洗淨剪碎。
$ c$ J0 C) u; ^, Z. N6 H: xtvb now,tvbnow,bttvb2. 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖。 5.39.217.77:88983 Q- p- q# u$ ^6 ?/ r8 h
3. 將雞蛋發勻後倒入大菜溶液中成蛋花。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y# [# h% u8 B0 c3 D
4. 待大菜溶液稍冷卻後，倒入模內. 並置於雪櫃中冷凍至凝結
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. H8 ~) ~0 x5 Y! Y+ S1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘荀餅乾公仔箱論壇% l; |; Q$ n1 p$ e* |: h' o
甘荀 350g (約2條)
5 F8 h/ t/ D" H4 d, W高筋麵粉約 250g公仔箱論壇2 [1 D: i! ]# O- g. L- s
橄欖油/芥花籽油 2 湯匙5.39.217.77:88985 `. ~$ z0 o: ^0 d
1.) 預熱焗爐至 160度。' j' L; }4 h$ H# |/ r; r/ F( b
2.) 甘荀用榨汁機榨成甘荀汁 (製成品約 175ml)。
5 |, P( r, r1 @5 j5 q2 V1 M/ B3.) 將橄欖油加入甘荀汁內，逐少加入麵粉，一邊搓一邊加麵粉，直至合適黏度 (不黏手又不太乾)。公仔箱論壇9 |, E! N, U8 {; ~6 ^
4.) 麵團搓至不黏手後，用桿麵棍桿至2mm厚，用保鮮紙覆蓋放進雪櫃冷藏 40分鐘。
: _5 G: |5 E6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.) 取出後，將麵團切成喜歡的形狀，放進焗爐焗 12-13分鐘 (我會用長一點時間焗至金黃色及脆一點)。公仔箱論壇- T2 Y' ~; B# ?4 }
6.) 餅乾出爐後記得立刻吹涼，涼透後放入密實容器保存5.39.217.77:8898; ?: \: d* ]8 |
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甘薯手指餅公仔箱論壇6 Q3 a$ v m+ W$ Y, I/ M9 T
雞蛋 1 隻
3 e; r5 B5 N8 c" O& L) @低筋麵粉 130 克
, ~# j7 C+ z/ ]4 D& ]2 Z4 C; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本甘薯 110 克' q6 P/ A$ k7 P. ~& l$ F* N
奶/水 少許
/ E3 n8 Y* X( A$ ~" D' a1.) 預熱焗爐180C 大約10分鐘
' B5 r; Y8 l( b% `- ?+ X2.) 甘薯去皮用水煮熟後加入少許奶壓成蓉.
8 A$ d6 k/ ~- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.) 甘薯蓉加入少許蛋白, 拌勻.5.39.217.77:8898) {) w$ P0 ~: Z7 J
4.) 混入已篩過的低筋麵粉搓成麵團.5.39.217.77:8898( [8 k: I! N6 m: p0 R
5.) 用刀切成 4-5 厘米長條形.' j9 U. L$ R3 b( h
6.) 入爐, 用 180度焗 15-20 分鐘.
1 _) {' _" W* k$ w. D(小提示)：
) i0 F2 [- M0 R# ]公仔箱論壇甘薯可改用香蕉蓉 / 南瓜蓉, 用南瓜蓉就不用加奶 |
發表於 2007-5-24 01:32 AM
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