[中式食譜] 今晚食乜送 ， 描述： 介紹d簡單易整嘅送.日日有心意,三送一湯

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1. 紙包肉2 F# d' ?, L6 i$ A, x: c7 e
    主料豬腿肉250克，筍肉50克，鮮蘑菇50克，胡蘿蔔25克，青豆15克，蔥頭25克。
- ?. @3 [7 x8 ~' w公仔箱論壇    輔料姜5克，雞蛋1只，鮮湯100克，生粉適量，玻璃紙一張，黃酒、精鹽、白糖、辣醬油、熟豬油、胡椒粉、味精各適量。
, u, r7 v( w, r9 _; z    製法公仔箱論壇5 ?3 n% \% ]& D$ P+ U8 W
      豬肉剔去筋，切成小丁，用刀背拍松，加酒、鹽、胡椒粉漬10分鐘，加半只雞蛋液和生粉拌勻。
5 i: M/ H% T- `! F5 w0 v/ Y      青豆用沸水焯后入冷水速涼，瀝干。筍肉、蘑菇、胡蘿蔔分別切成小丁。蔥頭切末。
) ]; q: `# a7 ?6 n      炒鍋置熟豬油50克燒熱，爆香蔥頭，入肉丁劃散，盛起。余油入筍丁煸透，入蘑菇、胡蘿蔔丁炒勻，加鮮湯、鹽、糖、辣醬油、胡椒粉、味精，煮沸，用旺火煮至汁稠。盛入肉丁碗中，加青豆拌和。
3 ^' `1 D! l  F1 L0 {1 @4 N      玻璃紙剪成10份，上面涂熟豬油，將五丁分10份放上，紙四角沾雞蛋液后捏緊，用清潔棉紗線扎住，排烤盤中，入烤爐，在200~(3下烤10"--15分鐘，見紙包鼓起為度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G( c" f) j4 d* A
    特點外形美觀，色彩豔麗，鮮香滑嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N& y& `+ R7 w; `

- s* P* B+ e9 D公仔箱論壇[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-9 03:13 PM 編輯 ]

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材料：豬扒400克(10兩), 橙2個 $ X7 @6 W: g7 q% b7 L) t
調味：鹽1/2茶匙, 生抽1湯匙, 糖1茶匙, 酒1茶匙, 生粉1湯匙, 蛋汁2湯匙
% q& Y! X  Y$ Y* E( B獻汁：橙汁3/4杯, 醋1-1/2湯匙, 糖3湯匙, 生粉1茶匙, 橙皮絲數條 ; v  m0 W9 V) x5 [' u

; I7 h2 G( L6 e) c: C% qtvb now,tvbnow,bttvb做法：* c- d$ I2 h  e3 f4 a
1) 豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘( X, y& ?% m# x, M
2) 橙皮切絲，橙榨汁備用5.39.217.77:8898- ?' I9 E& \3 i
3) 將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起
# j+ ?1 f& \7 ?' ~* B  e, n4) 燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。
( d& g, `8 l: G2 \: J: w+ V2 d) K1 ]0 C4 n" t3 J

, r5 D7 I  B( w) P: s+ Etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-3 10:50 AM 編輯 ]

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材料:
* E5 U2 A; T* J5 Q, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳 - 250克 蕃茄 - 3個 洋蔥 - 1/2個 青豆 - 1-1/2湯匙 蒜蓉 - 1湯匙
9 A- l3 L, P: a$ g7 a! gtvb now,tvbnow,bttvb梳打粉 - 1/4茶匙 水 - 2湯匙 糖 - 1茶匙 生粉 - 1/2茶匙 生抽 - 1/2湯匙 老抽 - 1/2茶匙 油 - 1湯匙 5.39.217.77:88985 d# F# {; K- Z' @+ J  C# Y
水 - 100毫升 茄汁 - 2-1/2湯匙 糖 - 1湯匙 生抽 - 1/2湯匙 生粉 - 1/2湯匙  
( S/ Q' O: K) Z* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  q: `2 ~/ w6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法* Z5 B1 _' z0 g+ ?/ @
1. 牛肉切片，加調味料醃半小時。
( E5 L/ |1 O0 itvb now,tvbnow,bttvb2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。
6 s$ T6 O. |1 [3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。
9 o! n3 V" Q$ }5 M* z7 X5.39.217.77:88984. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛肉，便成。
; E' u- h$ i' C' r: [9 o( Ttvb now,tvbnow,bttvb# D( \! C' j. t# c

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y9 C& g8 E0 {6 X( g- I
白蘿蔔  100公克
2 E  E! v. C. ~紅蘿蔔  50公克 . Z. t3 L, `% U8 G7 T, u1 [
排骨  100公克 5.39.217.77:88988 n3 e# Q/ D' M& w0 o( G; R
薑  2片
1 W4 D5 ]" A) g+ l5.39.217.77:8898油蔥酥  1大匙
2 V& p" Y9 F; R( B" L% H【調味料】
; s9 T+ V7 T5 k5 W. K% ~5.39.217.77:8898鹽  2小匙
. m/ s% o1 u9 v# @/ r. T0 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞粉  1小匙 5.39.217.77:8898! O, v/ {/ Z8 G) W
白胡椒粉  少許
3 F6 r) s2 z$ P* c酒  1大匙 1 w; S. c2 _9 c  B0 h) ]6 ~
【做　法】
' r; x! O1 X  ]3 @) H  c% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白蘿蔔、紅蘿蔔均切滾刀塊，排骨切塊備用。
) g6 h. }: ~& O5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片，以中小火煮約20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb5 C  ]! C$ N* J$ E5 r2 P. X
3.再放入油蔥酥、調味料即可
6 v, H% @' p7 D0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P  v& B- b" ?2 K: D1 T; E4 E
tvb now,tvbnow,bttvb& _" e/ Q& a3 H) B4 {8 s
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-3 10:51 AM 編輯 ]

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材料
: T9 s% a% f3 p! Y: a( S  c公仔箱論壇肥坑腩1塊& {8 L$ M# V% M
蘿蔔1個
2 L% ~& T" |+ N7 z! \3 I9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料花椒2小撮公仔箱論壇1 W0 R6 n- m0 v  g' k* \
八角7、8粒tvb now,tvbnow,bttvb" b2 x: J8 N5 C
老抽、生抽、冰糖、水適量/ L8 q: t% [1 ?6 \5 R8 V
烹調步驟5.39.217.77:88984 M" h) B! ]# G; J
1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B3 w2 u$ v; o6 o
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。
8 Q2 J7 n4 @- z/ n2 _. h$ G4 w# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 A/ s- j1 ]; Y, H$ S- [. k& @
4. 將汁煮滾，放入牛腩。
: p6 E, V: P, o" \* M( ]8 ~6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 煮30分鐘後，跟熄火焗15分鐘。公仔箱論壇( ~+ A3 ]1 y; Y9 N
6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。
  D1 ]7 [: M- H/ @' W7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。, q0 r* `- W- _/ ]
8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可
8 e, r* o; p" M2 I1 U$ v

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材料
& Y- y7 u$ t3 T4 l5 y% ltvb now,tvbnow,bttvb二又二分之一杯帶肥肉的肉丁
5 C. x& G2 p! q; `7 |( H公仔箱論壇四朵乾香菇
' X& F/ J- R( A- Q公仔箱論壇二湯匙蝦米 0 C3 X& L% H0 O9 a% m* }' R3 }
三湯匙油蔥酥
' z; i; R! z  r# r3 ptvb now,tvbnow,bttvb二杯高湯 # F4 r7 e1 J  @% Z
調味料
) n3 g3 Z& l8 W# z+ |. A一湯匙米酒
0 _! ?4 [$ i& ~( M+ w公仔箱論壇四湯匙醬油 tvb now,tvbnow,bttvb2 g4 h1 t' E% x& e! D& o
一湯匙糖
4 q: l% {" E& i; L二分之一茶匙五香粉 tvb now,tvbnow,bttvb# w. c  W2 K) @: g- G' l
做法4 b* r$ ~1 Z, r- B5 a  L* {
先在鍋中燒熱三湯匙油，加入油蔥酥略為炒香後，即加入豬肉丁，用中火翻炒至肉丁微呈金黃色時，淋入一湯匙米酒，接著再加入香菇丁和蝦米丁，和其他調味料略為拌炒三分鐘，最後加入高湯煮至沸騰後，轉小火煮三十分鐘即可盛起趁熱拌食。 公仔箱論壇) A" [# d* k( F1 }4 }: N$ c+ h3 B

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材料： 5.39.217.77:8898& r  S$ y# e, C5 u3 J
雞腿去骨切小塊，太白粉一大匙、蛋一個、鹽1又1/2陌匙
5 f7 N  X: V$ K% t公仔箱論壇陳皮梅壓碎5顆，水一至1又1/2杯、葡萄酒二大匙、醬油二大匙、糖一大匙、烏醋1/2大匙 ' {& v- Y- x. A* b2 G; G" _/ e6 J
做法：
* ?# K- B  h2 N, D先將材料 拌好，醃20分鐘至30分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb' w' o# _0 L' t. u5 ?( f2 X2 R
平底鍋放油1又1/2大匙，將雞塊放在鍋中兩面煎黃
6 W, L* ^) T% ]6 w8 d雞塊拿起，以慢火炒糖，到糖色轉黃熔化，加入水、醬油、酒、陳皮梅先滾一下 ' n6 x$ M9 ]9 ~. @8 ]1 l
放下雞塊，小火燜煮20分鐘水分收乾
& s( [- i1 B- X0 ttvb now,tvbnow,bttvb起鍋前加醋拌勻.公仔箱論壇) {8 y# _1 m3 Z. |7 ]6 Y( Y- K

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E+ C3 q& G) b
5.39.217.77:8898! `% e; U4 D. S% Q' J2 c
蓮藕 1 斤 豬脷 1 條 雞腳 半斤 眉豆 花生 共 2 蚊 蜜棗 3 至 4 粒 果皮 1塊
: D  l3 q' v* `3 |  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q3 K" b- l" R* z( l7 ]- [+ L! E
做法:tvb now,tvbnow,bttvb- T* s# ?. }5 D& Y6 B
1. 雞腳唔洗刮腳甲,先飛水再用凍水沖淨..後用.
/ b# B" e$ m6 _) }  k. \0 x2. 豬脷飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。
- `4 U: z- Q9 q4 W& h/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蓮藕切小件..其他各材料洗淨待用.
5 @, }0 d6 C1 V) |0 G; xtvb now,tvbnow,bttvb4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。 ) H7 i( ]5 l  U
5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除雞腳外) tvb now,tvbnow,bttvb) y8 f7 ?7 I9 ~
6. 再煲滾後改用細火煲1個小時四十五分鐘0 m: C0 W6 Y% q6 O, @0 {* g( _
7.放雞腳再煲多四十五分鐘 8 R5 ?& M$ i) F
8.落鹽調味即可。
# `5 h- x# w* _  R公仔箱論壇

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材料:
3 w/ B( x5 W# k% W公仔箱論壇鮮牛肉八兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]8 _0 i0 P' }; {& j" e
蒜心45.39.217.77:88985 F5 e7 S/ b# j% ~7 f6 l# V( V* {3 e
蒜茸1/2茶匙
7 r0 y; }3 z$ S0 V$ V& a# k, ]6 V$ s5.39.217.77:8898磨豉醬1/2湯匙與水1湯匙拌勻
  A5 q% }& u" w  O; C$ C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F! X6 K: V* i& g5 f
醃料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f6 }* i( h* A* i
薑汁, 生粉各1/2茶匙0 d, Z2 }" z2 M  X
紹酒1茶匙
9 F' p  o) l  a5 K% Y, G3 ?生抽1/2湯匙
- ?- u' K" c& s: `* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油, 胡椒粉各少許5.39.217.77:88988 P. d4 s- o$ R8 ?7 C: h; U
薑汁生粉各1茶匙，紹酒1茶匙，生抽1湯匙，麻油胡椒粉各少許
2 z0 C( |. r, w3 @tvb now,tvbnow,bttvb
3 y, y0 Y* ?$ X. P+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t8 v3 ~/ T! H6 k5 o! A! G公仔箱論壇調味料:公仔箱論壇. d+ X7 N, y& e- M* y# Q
水2湯匙
: @+ e4 Z0 Z7 h2 ~  J: z; T  _# x, r" }生抽1/2茶匙+ j7 x# a. P: j
糖1茶匙5.39.217.77:8898' y* @2 y. S" C) z/ e5 g/ k
麻油, 胡椒粉, 少許
. w! L* ]3 h' C, C/ L( g! Btvb now,tvbnow,bttvb
4 v6 ^  H, P. H& d5.39.217.77:8898做法:公仔箱論壇2 |* n* }- E3 Z

  C  J4 \' y  l公仔箱論壇1.      蒜心洗淨後瀝乾, 斜切小段用少許熱油, 略為爆炒, 撈出待用.公仔箱論壇. n! H6 l8 x7 Q. [+ a
2.      牛肉加入醃料拌勻, 略醃半小時, 可泡油, 留用
, c7 _9 b2 l3 x* v; B+ a3 z3.      燒熱油2湯匙, 爆香蒜茸和磨豉醬, 放入牛肉爆炒透, 灒酒, 並注入餘下調味料, 兜炒片刻至材料熟, 入味, 放入蒜心兜炒圴勻, 即可食用.
, V; A5 t$ A1 I- b" y

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材  料 :   1  斤勝瓜: T1 J( ?, g9 j9 j( F, Y
           1  隻皮蛋5.39.217.77:88988 ~, h* H* [# T: G
           1  隻咸蛋公仔箱論壇& R$ f2 ^, d% P+ E
          1/2 罐上湯8 Q* _  I+ n3 s$ |
           2  兩原粒蒜肉tvb now,tvbnow,bttvb, U( h9 }, Z6 \/ T
tvb now,tvbnow,bttvb3 g! D% R5 q8 A1 s/ d
調味料 :  1/2 茶匙糖
7 R4 y7 f: f* B# l3 j7 \" ^- t. P5.39.217.77:8898          1/2 茶匙鹽5.39.217.77:8898, h7 E( X6 b4 j0 w7 e
          酒，麻油及胡椒粉各少許
2 g( W* ]6 @( T$ ~- V( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. N+ g$ T) o; J2 ]% C1 B  l公仔箱論壇做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮
( y/ ]) l0 C% o2 }5 _# N5.39.217.77:8898              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋4 x% X  r1 v5 g! v
              黃壓扁切粒備用。tvb now,tvbnow,bttvb  d) X! b) Y3 N
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。tvb now,tvbnow,bttvb) \. f8 Q& J' Z  Q- L/ D  o' }5 D* K
          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
) k* O% ]) Z3 h$ b2 w2 |# e: F: Ktvb now,tvbnow,bttvb          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調; r" {- O6 Z) a8 Y
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜5 D0 G' [2 r( L( Q% E" Y
              面。0 U5 e; t9 P9 H) T2 r7 N

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材  料 :   2  件實豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M8 U9 e/ _+ ]$ ^4 H
          1/2 茶匙椒鹽5.39.217.77:8898( s; G& d2 w" m( ]' T
tvb now,tvbnow,bttvb7 g  [  M. }2 l1 ~% a* P
脆  漿 :   3  安士水
& e; j0 A; P, r( O% z) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  安士自發粉
; P: R* }2 F% s% P, }* A          荵及紅椒碎各少許
: I3 F  c( B: q5 r! X  H$ u/ E' q0 j& Y
做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。4 x; v" ~9 _( H
          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
% `# k* r; H# R1 q( }4 C# v$ @5.39.217.77:8898              中炸至金黃即成。
: m; `- {3 V& R6 e# |公仔箱論壇2 r% Z2 c: P. Z& A) Z6 T

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材料 5.39.217.77:88984 d) x* o; c4 \) |
鵪 鶉 4 隻2 u# R8 j* U7 N/ p3 ?+ E7 T
瘦 肉 4 兩tvb now,tvbnow,bttvb* Y3 D8 X. {" n6 ]" x
白 蓮 子 1 兩2 ]0 s9 c+ \9 g' v0 }1 [7 i
芡 實 1 兩
) k* ?+ p) I) t8 K公仔箱論壇淮 山 5 片5.39.217.77:88983 P* ^) n: D- `6 a* _
陳 皮 1 / 2 個5.39.217.77:8898" p, [# J7 J# @. a! Y
做法 ; V7 c7 O' q# p2 a% A& G, X
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
9 b- z  a6 z* q+ P1 l/ rtvb now,tvbnow,bttvb陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 j. e. n  }6 x" t( r
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 5.39.217.77:8898! z) x& J5 V3 |4 U3 ?. j' N( @8 Q3 k
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
4 u: |9 Z+ d: z( H% h. G, c3 A5.39.217.77:8898陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
; o% Q; |+ m5 _* }2 G3 g

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材料
* T0 `. C# R1 Q( A9 d  i( A3 itvb now,tvbnow,bttvb, j7 t$ a) q8 `; B0 e& [1 {
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，tvb now,tvbnow,bttvb) r# B- K6 p) E" ^# [( c) i
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，' A+ R! ~4 y( G" `! O
甜椒 ½ 個 [切片]，: y0 g* a$ f. p$ G  z! O
粟粉 上粉用公仔箱論壇) K+ {8 y4 [, ^* @7 {# Y
5.39.217.77:88981 u1 H) N: @; `# {
芡汁
$ u% @  N6 ~( P. z4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
# h. x" U5 a5 E, Q( q2 U0 }. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
3 p& P* q# y7 d, y! {4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! ?  x$ J' Y0 b
做法
0 ?6 ~1 c* b2 x3 q: t5.39.217.77:88981. 將魚扒拍上適量粟粉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?$ z& u* A# w( \9 k9 n/ F
2. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。 / f/ A& d+ z2 ?( v8 g1 S+ V. z
3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。, S' t) \5 y  g7 y. V; L" y" U4 d
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材料
0 w! x. Q- h( y$ E9 Q5 utvb now,tvbnow,bttvb
+ x: `) a% W9 K# F; u/ q' Ytvb now,tvbnow,bttvb帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
- \# a8 u- M0 M8 [! G. L  z/ C西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
7 p2 U: J) J3 x8 H1 n甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，公仔箱論壇- j: K# T- _6 B/ [. s
蒜蓉 1 茶匙
& r5 B2 Z$ ?6 V4 R' U2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S! P8 C: F" P, R
芡汁 ' G2 ~, z$ x+ j  V
舊庄特級蠔油 2 湯匙，tvb now,tvbnow,bttvb0 X, x4 U' o2 E. O, `
粟粉 1 1/2 茶匙，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]3 M+ L0 s+ A8 @: D/ `* Q
水 4 湯匙+ z/ r+ u+ T5 x* T7 v/ P0 N
& g% p+ V/ d5 Q) V% S  l( u! s  A
做法
8 c+ W4 ~( j/ p4 F# m1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。
# U' |( |0 {* q. stvb now,tvbnow,bttvb2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。 1 X3 b7 q5 h( i; J) g
3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  
9 z% z, A' j* r5 E4 E1 i" H( d公仔箱論壇**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
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材料　：
8 x/ Y% x7 Q" \* A1 N0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍雞扒　　　３塊5.39.217.77:8898$ K5 b4 A% S1 R4 q
檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）; }2 z. d$ u0 V" @# ~
麵粉　　　　　適量
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7 c, d$ U3 q6 P* A+ V公仔箱論壇調味料：/ N' r. M/ s, P5 g* N% X* ]
雞蛋　　　　　１隻
$ M* \  V# f) N/ W" W3 z+ L0 u7 W. M: i雞粉　　　　　１茶匙
4 \7 u! N& s  W& Q4 c' I生抽　　　　　１．５湯匙
7 G# D' b. K; {( t2 U9 D6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉　　　　０．５茶匙
# O( Y9 p7 h8 e5.39.217.77:8898生粉　　　　　１湯匙
' s: G  o: C2 p1 b, d6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z7 ^' x  q; n/ l& s) Z2 @" O
汁料　：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g6 v( \7 h2 C+ |9 T. S4 w
檸檬汁　　　　３湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \1 j+ A* J: L, v' o
清水　　　　　半杯
1 C2 O1 Z- U% @5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖　　　　　　３－４茶匙
9 F, E* ]9 @( Z2 j7 J7 M. f- w6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; e3 w' ~0 S$ J: v) C0 D
做法　：
8 j: Q' k' e7 Z* ]tvb now,tvbnow,bttvb（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．
$ X6 o- \0 O& c1 `& r, I+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) W- u6 g8 ^0 F) c1 g: j; R: I(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．tvb now,tvbnow,bttvb# i+ ]7 I! {: N) H6 Y- m+ w1 h6 r

  }/ K# K4 n" Utvb now,tvbnow,bttvb（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食$ a& w' c1 F- f0 H- v0 m" x