[中式食譜] 今晚食乜送 ， 描述： 介紹d簡單易整嘅送.日日有心意,三送一湯

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1. 紙包肉tvb now,tvbnow,bttvb1 m. S/ G: f% U. d9 _
    主料豬腿肉250克，筍肉50克，鮮蘑菇50克，胡蘿蔔25克，青豆15克，蔥頭25克。7 X5 Y/ G- O8 u& _% q
    輔料姜5克，雞蛋1只，鮮湯100克，生粉適量，玻璃紙一張，黃酒、精鹽、白糖、辣醬油、熟豬油、胡椒粉、味精各適量。
- q6 _  i- f: H9 A2 ?    製法公仔箱論壇5 V$ J! B5 U: Y/ a6 l
      豬肉剔去筋，切成小丁，用刀背拍松，加酒、鹽、胡椒粉漬10分鐘，加半只雞蛋液和生粉拌勻。
. P, D* E+ x' b  m8 s8 i* u公仔箱論壇      青豆用沸水焯后入冷水速涼，瀝干。筍肉、蘑菇、胡蘿蔔分別切成小丁。蔥頭切末。公仔箱論壇; b+ u2 X; H, L) `: U+ M3 M6 z
      炒鍋置熟豬油50克燒熱，爆香蔥頭，入肉丁劃散，盛起。余油入筍丁煸透，入蘑菇、胡蘿蔔丁炒勻，加鮮湯、鹽、糖、辣醬油、胡椒粉、味精，煮沸，用旺火煮至汁稠。盛入肉丁碗中，加青豆拌和。
2 F/ I5 F8 f+ n# n4 ?0 s      玻璃紙剪成10份，上面涂熟豬油，將五丁分10份放上，紙四角沾雞蛋液后捏緊，用清潔棉紗線扎住，排烤盤中，入烤爐，在200~(3下烤10"--15分鐘，見紙包鼓起為度。5.39.217.77:8898; Q5 t! @( B3 w& v# A" u% f% O
    特點外形美觀，色彩豔麗，鮮香滑嫩
1 N0 G+ O. o/ H3 a- E: Z5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 n& F- @) k8 l. `- U( d/ o( c% X  c
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材料：豬扒400克(10兩), 橙2個
# }7 K4 B% k5 ^% t* M# x; K0 y5.39.217.77:8898調味：鹽1/2茶匙, 生抽1湯匙, 糖1茶匙, 酒1茶匙, 生粉1湯匙, 蛋汁2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb  @; Q, o5 s3 |; k4 E( g/ A
獻汁：橙汁3/4杯, 醋1-1/2湯匙, 糖3湯匙, 生粉1茶匙, 橙皮絲數條
3 E: C# J) g/ v: b6 N$ t" p* p( H公仔箱論壇* j/ g2 ]/ ?$ ^2 S$ z0 z
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o, Y+ ]: K! w. l7 I/ L
1) 豬扒切成1吋闊條，拌入調味料醃15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb: \% p; l9 r, o3 s0 x5 D' f( A
2) 橙皮切絲，橙榨汁備用公仔箱論壇: z9 [0 Z0 M* k* _. Z6 ?4 l
3) 將豬扒放入熱油中炸透至金黃色，取起
0 o9 `) @) D9 K1 Ftvb now,tvbnow,bttvb4) 燒油1/2湯匙，將獻汁煮滾，下橙皮絲，豬扒回鑊，即成。
5 T# `1 t: f4 m! P0 S0 \& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z2 l! A# x; C# F. m5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ T  A+ R7 y, j! r  z
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材料:
: s7 k7 {5 e) q" Ztvb now,tvbnow,bttvb牛柳 - 250克 蕃茄 - 3個 洋蔥 - 1/2個 青豆 - 1-1/2湯匙 蒜蓉 - 1湯匙 6 Z7 @" E; W$ ~9 t; d" W
梳打粉 - 1/4茶匙 水 - 2湯匙 糖 - 1茶匙 生粉 - 1/2茶匙 生抽 - 1/2湯匙 老抽 - 1/2茶匙 油 - 1湯匙
& _) B  f% ]. a# y) C0 e& D& D5.39.217.77:8898水 - 100毫升 茄汁 - 2-1/2湯匙 糖 - 1湯匙 生抽 - 1/2湯匙 生粉 - 1/2湯匙  
; d! V2 D8 q3 _3 T
5 O6 z7 }# @! G# d5 P- Y6 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法5 \5 {" O# E7 T9 l$ g1 B$ B
1. 牛肉切片，加調味料醃半小時。
  v( R! N6 j* I! x/ h( I0 E4 e$ u公仔箱論壇2. 蕃茄，洋蔥切角，青豆拖水。 tvb now,tvbnow,bttvb. n3 G* D$ Y  {: Q0 i
3. 燒3湯匙油，將牛柳炒至八成熟，盛起。 5.39.217.77:88986 ^# B) Z& l' F( e( T! v2 {5 c) X
4. 燒1湯匙油，爆香蒜蓉及洋蔥，加入蕃茄，青豆及獻汁，煮滾，加入牛肉，便成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( l' W" k/ x5 f
5.39.217.77:8898; i) ^' v0 X7 Q3 _) P% q5 z& @" }  L. |

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V4 \# w1 R% t1 }  o' p; N% F( ~3 ?: P
白蘿蔔  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ N4 H' W8 G7 I$ j+ {
紅蘿蔔  50公克
4 ^8 i8 p9 T& s/ E% {& u) M6 gtvb now,tvbnow,bttvb排骨  100公克
; E2 w( B9 U" a+ a' ~公仔箱論壇薑  2片
( ]. n& b" c' F2 i* K公仔箱論壇油蔥酥  1大匙 公仔箱論壇2 c1 g) R5 O5 x8 A3 j. \
【調味料】 8 _' w: H/ v% f" v
鹽  2小匙
% p. {; |% b5 j# q' d公仔箱論壇雞粉  1小匙
2 R/ F  r4 l" M. ?9 e; F$ J0 s公仔箱論壇白胡椒粉  少許 公仔箱論壇  N# ^# F7 a* N( `1 q; u
酒  1大匙
5 K0 Z+ Y2 j" j公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇, h4 p) `4 m* @/ H/ u
1.白蘿蔔、紅蘿蔔均切滾刀塊，排骨切塊備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y9 c, b/ U0 f0 Y
2.取一湯鍋，放入汆燙過的排骨塊、白蘿蔔、紅蘿蔔、薑片，以中小火煮約20分鐘。 公仔箱論壇5 h9 H% P( B; k; ?- U, X
3.再放入油蔥酥、調味料即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; j8 a0 M4 B& X' H. y; O- B7 T
  a. ]2 _/ N! i+ E

* H% u0 z3 {# Q/ @# G[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-3-3 10:51 AM 編輯 ]

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材料
: A  w1 R* r: K* ~2 ktvb now,tvbnow,bttvb肥坑腩1塊
. n3 V- z) Y+ e% f0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘿蔔1個7 [# X8 q: s3 P! ?5 u3 W/ W
汁料花椒2小撮tvb now,tvbnow,bttvb! w1 v6 m# }/ y' t) I. l; J
八角7、8粒8 y' d$ V* j& T/ d( @
老抽、生抽、冰糖、水適量5.39.217.77:8898- U' `* g# S6 s  Q- O  [. V- G+ s1 M4 Z
烹調步驟
# O* a+ ]+ X8 h; M8 o# c' a# x5.39.217.77:88981. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。
% ^3 \5 l% ^5 y; k2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。
. @- D2 J" l" [% ?2 P0 X% |3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。
7 ]1 c! j! d! }, ]' b8 j5.39.217.77:88984. 將汁煮滾，放入牛腩。+ n/ W' c, n: L+ c
5. 煮30分鐘後，跟熄火焗15分鐘。
/ R/ c, t' ]* b# X& C- Q5.39.217.77:88986. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。
" ?* j% i, Y0 D/ G5 u) t7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f: z. b; t" q7 N" m
8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可5.39.217.77:88983 n2 I4 n. b$ l! L

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材料
# p! {/ V2 R4 V2 z0 Q1 P6 }公仔箱論壇二又二分之一杯帶肥肉的肉丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V8 _7 b+ j  X. \
四朵乾香菇 $ u% n% U2 o+ g2 T. l) V
二湯匙蝦米 - O* k$ Y9 M- H; ~
三湯匙油蔥酥 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p8 d+ g8 K* e, O. d+ h
二杯高湯 5.39.217.77:88986 [. ]+ S5 c' R/ j
調味料tvb now,tvbnow,bttvb' e4 t/ W6 t3 K
一湯匙米酒
+ f0 F7 I6 Y) M+ Q" Z/ k) Y5.39.217.77:8898四湯匙醬油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y( j6 o# l2 K2 S4 I6 \8 J
一湯匙糖
9 y5 S$ f+ c' I( p% j公仔箱論壇二分之一茶匙五香粉 % h6 C5 X# H) D" ~% m0 e6 a
做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v+ I, T, B2 B3 Q
先在鍋中燒熱三湯匙油，加入油蔥酥略為炒香後，即加入豬肉丁，用中火翻炒至肉丁微呈金黃色時，淋入一湯匙米酒，接著再加入香菇丁和蝦米丁，和其他調味料略為拌炒三分鐘，最後加入高湯煮至沸騰後，轉小火煮三十分鐘即可盛起趁熱拌食。 5 E4 L# k8 \& }% P8 W1 N

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材料：
7 z0 h' s9 q1 I雞腿去骨切小塊，太白粉一大匙、蛋一個、鹽1又1/2陌匙
3 i8 w" o; d3 B6 F5 Y+ f! a7 |/ C5.39.217.77:8898陳皮梅壓碎5顆，水一至1又1/2杯、葡萄酒二大匙、醬油二大匙、糖一大匙、烏醋1/2大匙
: G4 u! a( B0 k8 m  b& x' m$ A/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
: i+ c; e2 X- b1 u# E2 ]/ b# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將材料 拌好，醃20分鐘至30分鐘 公仔箱論壇  D: u/ c1 L+ O* Z( q
平底鍋放油1又1/2大匙，將雞塊放在鍋中兩面煎黃
2 `  |' ]3 L' w4 J, |# `雞塊拿起，以慢火炒糖，到糖色轉黃熔化，加入水、醬油、酒、陳皮梅先滾一下
+ c! j* ~6 d6 f3 j# g$ Q( ^5.39.217.77:8898放下雞塊，小火燜煮20分鐘水分收乾 + F, Q& ~3 O9 x: Q/ G3 w/ \& l
起鍋前加醋拌勻.
+ ^% y/ T7 h% ?( H; q6 Ytvb now,tvbnow,bttvb

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材料公仔箱論壇) g! M1 w+ o5 f' d9 {  B( m

+ U* J% D+ d) D" o4 stvb now,tvbnow,bttvb蓮藕 1 斤 豬脷 1 條 雞腳 半斤 眉豆 花生 共 2 蚊 蜜棗 3 至 4 粒 果皮 1塊
: x, H- m& L8 i" w0 _) i4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# F9 V. @. c0 C8 `" H
做法:5.39.217.77:8898/ {% V) _; S, x1 b, R
1. 雞腳唔洗刮腳甲,先飛水再用凍水沖淨..後用.5.39.217.77:8898. |6 l" P7 E$ E1 W3 y9 ~
2. 豬脷飛水,果皮浸軟,浸軟後刮囊。
8 |" q, y  L/ `5 A: Ltvb now,tvbnow,bttvb3. 蓮藕切小件..其他各材料洗淨待用.
/ e* y7 A8 I3 n% I7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 水三大湯碗,放入果皮先煲滾。 5.39.217.77:8898. K8 [4 a. d! I/ j
5. 煲滾後,將各材料放入再煲滾。(除雞腳外)
, m+ \' h# {, Y5.39.217.77:88986. 再煲滾後改用細火煲1個小時四十五分鐘; n; E- k/ X: x  w
7.放雞腳再煲多四十五分鐘
2 N. A4 f6 f0 Jtvb now,tvbnow,bttvb8.落鹽調味即可。 5.39.217.77:88987 H$ U* e' ?5 y! b( _

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材料:
* f: z1 i0 D  L  ]( a5 L鮮牛肉八兩公仔箱論壇/ w+ ~' O0 o6 o0 r: T$ S+ i
蒜心4/ s2 ?. P. n% I* Q$ c- Z
蒜茸1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ l/ \- L" @8 S8 e! A  M
磨豉醬1/2湯匙與水1湯匙拌勻
& ?4 l0 }. Z. l& K6 s' A+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 j5 q. i$ Z9 r% g. i! V醃料:
% S; h+ N/ x# @+ ^, }薑汁, 生粉各1/2茶匙
7 \2 \9 L/ Y" P% |1 [- T紹酒1茶匙
/ _; g% i0 |1 g9 E# U5 |2 @5.39.217.77:8898生抽1/2湯匙
; T6 H' L( ?' |/ a- ~- V5.39.217.77:8898麻油, 胡椒粉各少許
0 Y8 I% _1 G) E+ v& ^! p( |9 z: Atvb now,tvbnow,bttvb薑汁生粉各1茶匙，紹酒1茶匙，生抽1湯匙，麻油胡椒粉各少許
# P0 k$ s/ ]* x* r9 Z6 A) d) x$ C5.39.217.77:8898
: B5 r, l7 X/ b' Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" h& J* j6 |5 O
調味料:
/ L4 K7 |( i. N, V5 G4 Z水2湯匙5.39.217.77:88985 {% d! B4 [3 }5 Z! @5 X- R
生抽1/2茶匙
+ s; M; B. `; vtvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z3 u1 N: i; F; c
麻油, 胡椒粉, 少許
& P2 Z' h0 E  D$ x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( D# ?1 Q9 M0 Q$ P
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w# [: ?' f& U4 @0 Z+ X0 W- v
5.39.217.77:8898+ x9 U9 _# {* a+ Q# Y
1.      蒜心洗淨後瀝乾, 斜切小段用少許熱油, 略為爆炒, 撈出待用.
/ O3 g( X" V+ s+ d9 _tvb now,tvbnow,bttvb2.      牛肉加入醃料拌勻, 略醃半小時, 可泡油, 留用
! e7 N" Z6 q/ k3.      燒熱油2湯匙, 爆香蒜茸和磨豉醬, 放入牛肉爆炒透, 灒酒, 並注入餘下調味料, 兜炒片刻至材料熟, 入味, 放入蒜心兜炒圴勻, 即可食用.
, d8 }, x  C) q2 \$ ^2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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材  料 :   1  斤勝瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G, u( a  f4 _# M; g. X
           1  隻皮蛋
' H6 y5 Y) R2 itvb now,tvbnow,bttvb           1  隻咸蛋5.39.217.77:88987 G$ P; q- Q% i  }
          1/2 罐上湯tvb now,tvbnow,bttvb# j% x' q- N6 [
           2  兩原粒蒜肉tvb now,tvbnow,bttvb; T7 |+ X* t% B0 H+ v9 R# Z
! t' @3 Q" s, n
調味料 :  1/2 茶匙糖
1 Q' l2 \& q. [+ }# V( s% `( ^          1/2 茶匙鹽
# q% z  ~2 S$ X# e2 E! }* u          酒，麻油及胡椒粉各少許
" }) S  m; @* p7 P公仔箱論壇
, M# U% W/ ]3 Y  H' ?" U5.39.217.77:8898做  法 :  (1) 勝瓜刨去硬皮洗淨，切成 3 吋長的幼條；皮5.39.217.77:88989 Y5 v9 s0 p8 I4 \1 L* h! s$ y
              蛋去殼洗淨切粒；咸蛋洗淨打開留起蛋白，蛋0 L+ V& e& A( v- T
              黃壓扁切粒備用。# s5 s% ~1 C: |- p
          (2) 蒜肉用油炸至金黃色瀝乾留用。
+ M! i: A$ k/ T, b          (3) 勝瓜用滾鹽水拖水至熟，瀝乾水份放在碟上。
- ]& x- f$ j) e) R3 ?          (4) 燒熱油鑊，下上湯，咸蛋黃，皮蛋，蒜肉及調( \* a4 l( L- O& F
              味料，煮至蛋黃熟透，下蛋白，便可淋上勝瓜
- ~1 M2 o; E# Y8 G# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。              面。tvb now,tvbnow,bttvb. N( ?3 w2 x, e

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材  料 :   2  件實豆腐tvb now,tvbnow,bttvb  @7 {* w- y, z- W
          1/2 茶匙椒鹽
# n1 `) @* o* w- K3 f) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^: N) v; I/ v; l3 _  i/ F
脆  漿 :   3  安士水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z$ P2 M  n! d( z' c0 O* b
           2  安士自發粉5.39.217.77:8898/ U$ n, M- F0 J+ i2 `' e9 X
          荵及紅椒碎各少許
4 B# E4 J2 Q/ T, y) [3 z
5 Q/ `$ \* \4 r+ f) X/ g1 }tvb now,tvbnow,bttvb做  法 :  (1) 實豆腐切件，用椒鹽略醃。
5 ^' c7 S( i6 U8 V, Z; K+ x- z          (2) 將脆漿材料拌勻，把豆腐沾上脆漿，放入熱油
0 J: p% T% d! D8 |, V- }( B5 \tvb now,tvbnow,bttvb              中炸至金黃即成。5.39.217.77:8898+ e! A) C. U9 z) Q" D7 a$ u
$ J6 y) N3 o* i8 B1 v: h9 j- E

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材料
+ P" D% e" F6 M2 x鵪 鶉 4 隻& q' D7 L# s$ X5 [7 ^1 p
瘦 肉 4 兩公仔箱論壇) V" ]0 G' S! m9 [4 N
白 蓮 子 1 兩公仔箱論壇: o/ m6 y) V) B" A( X, T2 a) Y9 ?
芡 實 1 兩
2 T: T6 Z% f1 f: Gtvb now,tvbnow,bttvb淮 山 5 片tvb now,tvbnow,bttvb7 R% B6 R5 a) b5 t9 w" R
陳 皮 1 / 2 個
- T" R( ], R4 |9 Z$ p7 R& l* R公仔箱論壇 做法 公仔箱論壇  [& Z1 @8 @8 u. G# J1 q
淮 山 、 白 蓮 子 及 芡 實 用 水 預 先 泡 浸 1 小 時 備 用 。
. A. _% m0 O1 J+ btvb now,tvbnow,bttvb陳 皮 泡 浸 至 軟 ， 刮 去 瓤 洗 淨 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 \( s) [6 P( \( y- A1 k+ L1 g5 l+ x
鵪 鶉 開 肚 後 洗 乾 淨 ， 瀝 乾 水 分 。 5.39.217.77:8898# Y- f) j  p: o/ L8 G
瘦 肉 洗 淨 切 塊 。
. L. V) {7 F6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳 皮 放 水 煲 沸 後 ， 放 進 全 部 材 料 ， 待 水 再 沸 後 ， 改 用 慢 火 煲 2 小 時 ， 加 鹽 調 味 即 成 。
" O+ v1 ^, Z/ x7 S

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材料
+ f: x: u8 J; ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 b2 f. t0 o7 T8 T( L
銀鱈魚 [或其他魚扒] 450 克 [1 磅/約 2-3 塊]，tvb now,tvbnow,bttvb5 a9 y! s0 ?. `5 ?+ m
蘑菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，
3 C, S, J9 Q8 F. u甜椒 ½ 個 [切片]，) n+ e' q2 q4 M9 A# l
粟粉 上粉用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G: I' z6 K) c4 U- X
5.39.217.77:88983 Z( _' K9 J" e5 y2 U2 T( O
芡汁
4 `1 ^" w* d7 w7 c# h$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 湯匙，粟粉 1 茶匙
( o) D- P' j7 \, I! x8 V; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO海皇醬 3 湯匙，水 125 毫升 [½ 杯]，胡椒粉 適量
& J# v) m% j; @+ D0 U  ]1 H" f1 Z公仔箱論壇
+ M5 U/ g, \0 g( R  V* M) d! D公仔箱論壇做法
- X' o1 e2 Z8 {4 m* v* K1. 將魚扒拍上適量粟粉。
( V2 K6 v. y' S3 X/ t4 _' J5.39.217.77:88982. 用3湯匙油將魚扒煎至金黃熟透，瀝乾上碟。
3 p* C( B' j( ^: t/ N3. 用½湯匙油炒香蘑菇及甜椒，下芡汁煮至熱透，淋在魚扒上。
) L7 e; k5 ?. S' E+ u( Q. A8 e5.39.217.77:8898 公仔箱論壇1 J/ d. @' F: Z' y7 X

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材料
& }8 h* p! J: P1 U% W" B' Q公仔箱論壇
+ `& w( N- A1 K' e9 stvb now,tvbnow,bttvb帶子 300 克 [10 安士/8 兩]，
" h6 ~6 s7 R% Y; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西蘭花 250 克 [8 安士/ 6.5 兩] [切塊]，
% ]' y- z5 l  |, J甘筍 25 克 [1 安士] [切片]，  {3 _& r; ~9 S/ {
蒜蓉 1 茶匙5.39.217.77:88989 D/ _, ?7 C/ r4 Y, _# Y4 \
& c* f' ]) l5 I$ Y
芡汁
7 a. J/ z+ |2 E! h9 H# @# W  \. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，
( u8 a" g' K3 h9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1 1/2 茶匙，  E$ o! h- C* Q- }4 {
水 4 湯匙& W" o& w  u) U9 H7 j, L

$ X- r$ ]( O6 w; }8 stvb now,tvbnow,bttvb做法
5 R, H( Q( ~5 A, v5 t/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 帶子放入沸水中煮熟，瀝乾。 公仔箱論壇6 ?, o& \+ V9 T  s1 E
2. 西蘭花及甘筍放入沸水略煮，瀝乾。
4 u( d$ q: `' E6 }" y) ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用1湯匙油爆香蒜蓉，加入帶子、西蘭花、甘筍及芡汁，炒勻至熱透。  5.39.217.77:88981 X3 m1 V# O/ G% G' f: a
**可用鮮蝦或鮮魷代替帶子。
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材料　：
9 H. p0 x2 i/ U1 B急凍雞扒　　　３塊
$ Y) x/ _  d" d5 ~- q9 k$ P8 |1 w6 G5.39.217.77:8898檸檬　　　　　２個　（一個裝飾用，另一個榨汁做汁料，取少許檸檬皮切碎混在其中）6 C7 i- Z0 K  W* w
麵粉　　　　　適量
- t. G! w, d: Z  _- o/ I' B
6 ~5 \$ f# Z: t; O- `6 Q( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb2 V2 o$ j0 b2 `! @2 g3 g0 A
雞蛋　　　　　１隻
) n; k" I6 d# `# G雞粉　　　　　１茶匙
9 D) \$ H, @% o. V/ j生抽　　　　　１．５湯匙
: L  t; j: h+ k- H! y4 B  k5.39.217.77:8898胡椒粉　　　　０．５茶匙
; S: w" k/ A9 ]6 T; y0 p5.39.217.77:8898生粉　　　　　１湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" {% X) t" T8 R$ g$ Y
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汁料　：
/ r& A/ I( ~9 V! P公仔箱論壇檸檬汁　　　　３湯匙
' t1 p8 }: P4 y3 m# }5 A) n$ z5.39.217.77:8898清水　　　　　半杯
* }9 B/ r; v/ w% [. U5 d& v3 S, ]! O. m公仔箱論壇糖　　　　　　３－４茶匙
* ?4 A" S% x% h, u7 {: Gtvb now,tvbnow,bttvb
7 Z. `% v. J9 y+ j( H9 z5 G, U做法　：1 n4 H2 A$ p: A7 n2 m$ b
（１）　將雞扒解凍，用調味料醃２小時備用（雞扒暫不用切件，雞蛋最後才放）．tvb now,tvbnow,bttvb1 R( V9 J: m& V
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(２）　將雞扒沾滿麵粉，燒熱油鍋，將雞扒炸至全熟，切件備用．公仔箱論壇2 ]; \2 {9 l4 d  ^

/ C* u& Q  w) v5 V) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（３）　將汁料煮滾，（可隨個人喜好再調味）淋上雞扒，裝飾後即可進食2 T# X/ \; ?) q" G5 P5 U0 M2 {3 A