[中式食譜] 杏香魚塊

carmen_girl

材料：
. X& {& n" W" z+ k) B0 b( Q% U5.39.217.77:8898魚柳 250克
/ ]; Q3 w1 a' T" S6 `/ a; B獻汁：
2 Y+ C! f) [0 q+ W3 I" Z% ktvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙 杏仁 100克 粟粉 1-1/4茶匙 雞蛋 1/2隻 糖 2湯匙 洋蔥 1/4個 茄汁 2-1/2湯匙 青椒 1/2個 白醋 1湯匙 芫茜 2棵 水 150毫升 麵粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb  p, @) ?7 B" x
製法：
9 L$ k9 [. _  W( t8 t  a# D' D3 r" ~1.芫茜洗淨，瀝乾水份，切碎，預備獻汁。5.39.217.77:88988 B  a: y6 O- A5 t7 y
2.杏仁用沸水浸透，去衣，抹乾後切碎，與芫茜拌勻。
- r# ~' Q+ ]5 P1 c( f公仔箱論壇3.魚柳洗淨，抹乾，切長條，用1/2茶匙鹽和胡椒粉調味。1 [! S* M  o! x2 H& @; F
4.青椒去籽，洗淨，與洋蔥同切絲。% G; ?, M8 G) j% b
5.雞蛋打勻，魚柳沾上麵粉，再蘸上蛋汁及杏仁碎。
# w" ?1 ]+ m' B" i3 d5.39.217.77:88986.放中火油中炸至金黃色盛起。
0 r. F0 B$ L2 x7.燒油1湯匙，將洋蔥及青椒炒熟，加入獻汁，煮至滾。% o' z' D. Z* F3 e  }) @  m
8.獻汁可淋在魚條上或與魚柳同上。