慕士蛋糕公仔箱論壇1 w# g* k+ z9 f2 ~
1. 芒果慕士蛋糕公仔箱論壇& [; x$ U' m, x9 h. w# O
2.椰子紅豆慕士蛋糕) D; ^# V5 a* l! A& m
3. 楊枝甘露凍餅tvb now,tvbnow,bttvb' V( D7 S, ^0 ^; p. K
4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 2
% e/ ?3 q# H" l9 A2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 士多啤梨慕士蛋糕公仔箱論壇# E1 C- b) i J
6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕- e/ B0 M) p3 _/ i- K- e
7. 菠蘿慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `9 g, y J+ g, k
8. 荔枝慕士蛋糕7 D# X/ [+ g8 x# C. R- F
9. 濃情朱古力凍餅
! c ?! }$ V' M0 M& {7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 香檸慕士蛋糕
" C' ?7 P& |- x M+ ~5 o; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11. Mocha慕士蛋糕5.39.217.77:8898% u# x- ^9 M T5 N ?) A; M6 n5 D
12. 奶茶慕士蛋糕
) M$ x5 ?4 } q: @( m9 r4 c* f$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13. 益力多西米慕士蛋糕5.39.217.77:8898% |" G* |$ d+ f* ]3 j
14. 橙香乳酪蛋糕$ @ N' t' G. E2 M7 r
15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
2 I4 k' T. G% Z& J" N3 j5.39.217.77:8898
# {' h$ q. h9 @: b3 E! u4 }3 u/ otvb now,tvbnow,bttvb芒果慕士蛋糕5.39.217.77:88989 t6 e) Y0 g% Z- n) Z
$ Q& |, S8 P" `+ Z材料 公仔箱論壇9 _ A* D$ D% A" F5 T) E$ b. ?
芒果茸 100 克 4 h- j- P/ g4 y% m
忌廉芝士 100 克
& Q" G6 f* \8 o# S, e公仔箱論壇糖 50 克 5.39.217.77:8898" W. D, V1 z7 [9 K, C* S4 H
蛋黃 3 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R5 M4 I* r- l; e$ _# X
魚膠片 3 片 tvb now,tvbnow,bttvb% z& t- Y+ {' c5 n: p& y& N9 j0 w
檸檬茸 ½ 隻 tvb now,tvbnow,bttvb. f& Q" \4 d9 r7 K2 Y2 }. ]
檸檬汁 1茶匙
) C1 H+ k% H4 t; `8 }3 q! D7 a公仔箱論壇忌廉 200 克
& u( I0 T t2 A酒 2 茶匙
, u) _- t) }& Q; i& E製作
: C/ o1 C& H2 k: x& ~( j$ |1. 忌廉打起備用。
: f" M# U6 y6 [% A+ q1 y; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將忌廉芝士和糖混和，然後加入蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb6 {6 p/ i, \. ~- F0 x4 ~, _
3. 將魚膠片座熱水浸溶。
2 n9 s! y8 A Y; X& ?5.39.217.77:88984. 加入芒果茸，酒，檸檬茸，檸檬汁，忌廉，魚膠片溶液混和，然後倒入蛋糕模中．放入雪櫃雪凍。公仔箱論壇: k/ H8 ]$ ~- E, z
$ B. a- S5 c! | r% S( L公仔箱論壇椰子紅豆慕士蛋糕6 R. Z: U8 A F2 i! e5 c
5 C# @' }, l4 ~$ ^7 J6 \7 u5.39.217.77:8898材料（八人份量） ( F3 o: l) I3 \4 D8 l% k1 O0 x/ K
椰子粉 20 克 （超市有售） 5.39.217.77:88984 q% B/ T7 h4 Z# J. {6 o& S* h
滾水 40 克
" T/ h, _7 Y4 ^公仔箱論壇淡忌廉 130 克 / ?+ C. d6 R, h& t4 {
紅豆茸 70 克 （可自煮或買豆沙，有少甜）
2 ^* i5 N5 ?" ~# _5.39.217.77:8898魚膠粉 6 克 g9 g; T. F I2 B1 f% j
椰絲 適量 tvb now,tvbnow,bttvb- l& y+ j/ R( N! T& A2 |
蛋糕片 1 片 5.39.217.77:88985 e; G) E8 M6 M, }# s
蛋白 45 克 （約1 1/2 隻）
2 L1 G% _" f, _0 U公仔箱論壇糖 20 克
4 {# ~/ e9 ]( e2 @# h; X用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u, v" i8 R4 y2 e+ `* l' S
通窿圓形箍（7-8吋） 1 個 + h% q+ D( S9 A8 v9 |+ T P* P4 J
保鮮紙（包圓形底） 1 張
7 Y, {: R1 _1 ^' I0 ~2 Vtvb now,tvbnow,bttvb底盤（入焗爐） 1 個 5.39.217.77:8898/ |. l! x& D6 H l- u% q
膠刮 1 個
0 S3 T$ a- K$ f, h2 Q打蛋機 1 部
6 ^# A$ q( K. Z$ |) y6 Wtvb now,tvbnow,bttvb製作過程
8 s2 u% S: [* C. ftvb now,tvbnow,bttvb1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部，將蛋糕片放在盆內，放在底盤上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C4 x b6 c1 ~ S! x1 [7 V# R
2. 將椰子粉加入40克滾水內（可用暖水），攪勻，備用。
) `5 c3 G# C& K% a# x. A公仔箱論壇3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打，打至拖行時有少少紋，挑起跌下後可浮在面，跟放一半紅豆的份量放入忌廉內，用慢機攪勻，備用。
3 m+ a! J) Y7 w$ ?) j4 P& m公仔箱論壇4. 蛋白倒入盆內，用快機打至起白泡，下糖，繼續用快機打至企身，挑起蛋白不會跌下。
) g4 F+ ^+ b$ A8 g g7 P" n5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻，攪勻即拿起匙，否則會變杰，再用熱水座溶，或放入微波爐叮20，取出輕輕搖勻及散散熱，備用。5.39.217.77:8898 a$ \* s* D! I; {; }6 B
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻，用膠刮攪勻為止，將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻，再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。
& x1 s! n$ x: K( {公仔箱論壇7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻，拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪，再倒入忌廉內。慢慢攪勻，落一半忌廉在圓形箍內，加入剩下的紅豆茸，再倒入剩餘的忌廉。
: Y1 a1 K6 M! k0 N+ d/ \. xtvb now,tvbnow,bttvb8. 圓形箍加底盤一起三下，如發現慕士面有泡，用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出，用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍，將慕士出，加少少椰絲上慕士面裝飾，可加一粒士多啤梨上面，即成 % `* B1 i: l$ j* Z1 {! i- H4 b
) P( S6 ]; _2 h$ L& l, L& W+ otvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88986 H* r7 n7 i! [% T4 O- H( i/ H
6 {) K3 v2 w7 }0 r% S1 ]tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-3 01:36 PM
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