1. 步步高昇
3 b9 p1 R+ p, k: Q `公仔箱論壇材 料:公仔箱論壇/ J# l# d! D. x7 e; n7 P) H$ F
冬菇 12朵 : Y* Q4 Q$ i4 ~: Y
竹笙 12條 % w/ j# y) p: A6 w( e5 a h3 O
青江菜 12棵 5.39.217.77:8898! s! R6 a' w! i5 V1 M9 H
蝦仁 1/2斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _; j* S/ V- k& S* C
中油 2兩
; m/ ?; p; D8 K: c5.39.217.77:8898& m$ Z7 q# K# G. @- L' V
調味料
0 b _& p3 v# J( \4 a% d8 }鹽 1/2兩
" i% O: M- F' ?4 A; m- F) ~" c5 G公仔箱論壇味精 1/2兩 9 Z) U, p X: E; J3 B
白胡椒粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J0 g( @( N) k- A/ [/ m
米酒 少許
: I) N& O/ r/ L7 p3 M1 a' q2 D- E0 Ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1兩
7 ~& y. d9 |4 M% S公仔箱論壇太白粉 1兩
. k6 U+ O) r: h7 R3 S5.39.217.77:8898
3 `' M7 K* \7 {! ^' Dtvb now,tvbnow,bttvb做 法
0 f- \; w2 l+ z" G% ~(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。
6 M- [ P0 S3 Y/ U3 H' q" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
+ t8 ` L1 m. @; {5 Stvb now,tvbnow,bttvb(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z# o; d: A1 C; n! u4 b3 ~
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
2 y! ]1 L# ]0 n, p# ~5.39.217.77:8898(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。
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1 w( H8 w# f% Vtvb now,tvbnow,bttvb
$ W: s, U5 U, o' w5 U+ Q& n2. 海鮮扒滑豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W" U* L1 T [. q& D1 J% Y
材料
$ X9 L; E2 w3 ?$ f7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑 豆 腐 1盒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `: O2 E4 `+ H$ _& L' ~& `
蝦 肉 4兩
+ }5 E' n3 s% T) ]% H, P: l$ Y( S5.39.217.77:8898帶 子 4兩 tvb now,tvbnow,bttvb" M* j% X. C/ B" }
魚 柳 4兩
/ K1 t( I1 T. m5 C5.39.217.77:8898上 湯 1杯 5.39.217.77:88983 m; ~- w. n x( a! C# G! R% L
蛋 白 1隻
0 M) n/ ]5 [) ]9 I. n5 Y! E# [生 粉 水 少 許
2 Q# e# k) k+ i" i( s: x) G8 G- G) i- Y! B+ u; E
調味:
7 H" ?) d, Z+ W x5 Z: W. d4 w6 v& ]( X公仔箱論壇醃 料 ：
& F; I; U7 Y/ n, w5 Jtvb now,tvbnow,bttvb魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb Y" Z/ D6 ]% _5 b; l" W/ R
鹽 、 胡 椒 粉 少 許
4 R( H, D5 K7 ~0 Q8 o# i/ B: j製法: # f% R. y, n" ^" |6 l
海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。
1 ]: t8 F, Z9 k* v5 d公仔箱論壇豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ V* ^$ O3 K( s0 q% @5 k2 ^
燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
! r. E: _7 L( q: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3. 鮮蝦釀西蘭花
H& A6 {2 {$ k7 F5.39.217.77:8898材 料 :
i4 M4 _- P# w% M) D, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 兩蝦仁公仔箱論壇3 A' e& D$ n9 x6 E5 h
1 罐清雞湯tvb now,tvbnow,bttvb- P+ h6 v7 {! O
1 顆西蘭花公仔箱論壇$ G( g/ y4 b: b6 S/ `4 q
/ e% |0 f# Q+ s5.39.217.77:8898調味料 : 公仔箱論壇+ o3 p$ a0 l3 X4 [. J6 K8 l. N
1/2 茶匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^# C1 H8 H- B2 N3 P. s
l/2 茶匙糖公仔箱論壇; D' b& E0 G: q% U) z) c9 K4 ]
1 湯匙生粉
, c+ \, K0 }. z! ^& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許
( o7 t1 g( j. X8 y1 e+ p! Htvb now,tvbnow,bttvb
' a+ Y/ ?/ ]/ F0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。獻 汁 :
* o( W. E- G+ J6 O公仔箱論壇 l 茶匙生粉
L) \2 x: C6 |) b9 v; e: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許$ o1 a% {4 ^0 a4 O" P' s% {
9 }' f# t, D3 `7 i
做 法 :
3 k/ m0 `8 N) d, o5 x( p% L5.39.217.77:8898(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。
: @: l! B X$ J! o- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。tvb now,tvbnow,bttvb B, q. ^0 {- }
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。6 M7 L+ o: x2 n1 @8 ^) K& `
(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
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0 H9 C$ C% N+ W: U. k7 V5.39.217.77:88984. 冬蟲草響螺雞湯$ ?! I$ Y4 u0 B# M
材料 Z$ V. l3 Z- q% l
乾 螺 160克 , K" B1 v; G( C# i$ F4 _$ d) \- ~
鮮 雞 1/2隻 公仔箱論壇0 m% A- P( v7 {1 C
冬 蟲 草 24-32克 公仔箱論壇% X( r: ~! H' W4 q) L0 o! e- O
薑 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l3 t, _& x) l+ T4 N2 C7 A; Z' q
蔥 1條
5 T7 i1 N! f8 X$ r1 J4 g公仔箱論壇豬 脛 160克 (隨 意 )
# ?5 q. B. ^" s公仔箱論壇清 水 少許
* V3 c b8 j# A$ O& E+ q. l* @: ?
" `. m% t6 o8 i/ y5.39.217.77:8898調味:
* l: ^* ?0 T5 o公仔箱論壇鹽 少 許tvb now,tvbnow,bttvb* m2 K3 P3 o! @1 @5 c8 s
6 q0 N/ j# F5 h( p; O& n% t製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z2 g2 N# F- V, P
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。
5 }. [. u( t( t; k6 b5.39.217.77:8898豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 3 \" \- l5 m- m" l! Y
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。tvb now,tvbnow,bttvb- C# W) H( g/ U3 g0 d/ e1 B1 f! {
把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 : L4 Q' z) S" Z
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。
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6 U& G# t7 S, G- P& B5. 紅豆沙湯圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H0 @; H2 o7 ~" K% J* K" W
材 料 : 6 g# d Q, ?$ g+ K0 b
1/2 斤紅豆
/ R1 O2 F" N9 [$ i9 `4 k6 \& u1/2 斤冰糖
, n }, O P$ S+ w; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 個橙連皮1 w7 } k y1 O; C- @& G; ]
湯圓適量tvb now,tvbnow,bttvb6 C6 S: P! u9 ?/ X( }( Q& Y) d
公仔箱論壇( Y3 G3 i9 m: \9 _. e/ N) ]1 m3 T
做 法 :
, ?2 \5 m4 d9 x) ?, J5.39.217.77:88981) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。公仔箱論壇1 _! C. R& \; g1 E2 p% i
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
w: n; w% k4 ~(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 \% `! ^7 w. b$ j; k1 K
% Q _( y& k! k" g5.39.217.77:8898
. T2 b1 i& u0 l2 ]tvb now,tvbnow,bttvb三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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