1. 步步高昇5.39.217.77:88981 ]8 J' ~2 V0 h- _3 U
材 料:
& S( I" W8 b0 P" a4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 12朵 tvb now,tvbnow,bttvb! f; d9 ?: B. Z7 ?
竹笙 12條 . g! H8 P( S: s5 B5 L
青江菜 12棵
5 @ j% z( Z6 \+ b; s! {" ?# q# n蝦仁 1/2斤
6 s' q8 E- j& D* X3 V公仔箱論壇中油 2兩
" Z; O5 b3 k' C- k. S' [7 T" Q+ [3 H' P6 v) |4 _% E4 D6 _4 I% B
調味料
+ p; E2 I, J- i4 E! [. l$ C+ v2 o& T鹽 1/2兩 / [( C6 V7 r. M6 l7 ?. Z# k
味精 1/2兩 3 L) H: Y2 h/ v. r+ }
白胡椒粉 少許 7 F3 |* r# o" d3 d) K7 v7 e
米酒 少許
* x% B& F: w- p* r3 v/ B公仔箱論壇蠔油 1兩 tvb now,tvbnow,bttvb6 j8 P! z+ k. u( _8 r
太白粉 1兩 8 s+ E/ q8 p& {6 y0 D+ ^: l4 p
! N( d1 C" n8 k# _+ Y& G6 l7 t3 `做 法
0 V- b7 t: i2 E4 c* |(1)竹笙發好取中段、冬菇洗淨泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 }6 r6 j" r5 B4 h
(2)蝦仁及中油絞漿，加入鹽，味精，白胡椒粉及米酒拌勻，灌入竹笙中，上籠蒸四分鐘，取出備用。
6 ?' H" w% Z! d# K5.39.217.77:8898(3)泡軟之冬菇加入蠔油及高湯滷熟備用。 5.39.217.77:8898+ C6 w6 |3 }% s9 V# F8 Z# L
(4)青江菜洗淨，鍋中燒開水，下青江菜煮熟，撈起備用。
& I/ Q1 ]% X f7 o: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)將竹笙、冬菇及青江菜排盤，熱鍋入高湯，下太白粉芶芡淋在上面即可。3 J4 z* t) ~6 |- O. b: n
# y/ n# [+ B) r# ttvb now,tvbnow,bttvb
1 } j" ^) g7 M6 E& n" ^% T! K0 o公仔箱論壇2. 海鮮扒滑豆腐
/ Z- k" Y' r, H2 ]' i1 t+ Jtvb now,tvbnow,bttvb材料
# i1 L2 e- C! ~滑 豆 腐 1盒
: Z! b' o$ s. j) T8 V公仔箱論壇蝦 肉 4兩
7 b/ W+ f- k( j& G# G& atvb now,tvbnow,bttvb帶 子 4兩
* J5 m9 f6 V# otvb now,tvbnow,bttvb魚 柳 4兩
, V% y/ r: S- \( h上 湯 1杯
^7 m, l- L7 E7 z8 q0 ^ o2 n: ]蛋 白 1隻
5 [; R! r* u9 V公仔箱論壇生 粉 水 少 許 公仔箱論壇( }6 A+ J3 a8 K% h4 x( R: g+ T4 e
# I7 u. p3 q$ G, r調味:
# I5 W- O5 [6 y. v: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 ：
- D8 G6 J B- D% W4 D" M魚 露 、 麻 油 各 1茶 匙 公仔箱論壇5 n% i! f+ w+ j9 j
鹽 、 胡 椒 粉 少 許 5.39.217.77:8898& O0 u6 `3 o5 `* s3 ~* g# K
製法:
/ m8 u3 I! k2 Ctvb now,tvbnow,bttvb海 鮮 料 醃 好 ， 飛 水 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A5 v2 [* J* f( a* N- _# ]
豆 腐 抹 乾 水 份 ， 切 粒 放 於 碟 中 ， 隔 水 蒸 熱 。
( S0 r0 q3 M: p. L燒 滾 上 湯 ， 放 入 海 鮮 料 略 煮 ， 轉 細 火 ， 以 生 粉 水 埋 獻， 再 輕 力 推 入 蛋 白 成 蛋 花 ， 淋 上 已 蒸 熱 的 豆 腐 粒 上 即可
( k& {# g9 A3 {# A" B 5.39.217.77:88982 j3 X- A$ B' c1 @4 p
1 \5 B4 P4 A" r% H: J3 f3. 鮮蝦釀西蘭花公仔箱論壇 j; _! p' F4 J
材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb/ r" I6 |8 w5 k8 V( R3 {1 ^. g6 `
10 兩蝦仁
- h5 g, r7 t7 ~6 G0 p, o7 ?" d3 s1 罐清雞湯
% H& `! u2 C M v! _公仔箱論壇1 顆西蘭花
( _9 r6 ]4 m1 O, t8 Y( r Q& \tvb now,tvbnow,bttvb
! l. o+ t0 Y% c# L9 w5 M調味料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F+ y7 X/ R" u; M& |2 C" W
1/2 茶匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb, ~( n; i1 d" C
l/2 茶匙糖公仔箱論壇+ f2 w! q9 Q& L" {* N& u' u
1 湯匙生粉
; _* h" k. R6 D, Q0 L$ atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
8 L7 a: U2 t0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t$ S" R w6 H- \7 o& ~tvb now,tvbnow,bttvb獻 汁 :
; V! Z+ c$ Q1 q( Z: H- }( X1 t' ?公仔箱論壇 l 茶匙生粉
/ T0 A# W* {' R# W7 z, a4 Z, n5.39.217.77:8898鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x- L _& a2 u3 k' e+ U
P) d* W, ^+ i8 b
做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb7 K# f4 Z- [- h+ c' Y6 }8 O, E
(1) 先將西蘭花切成小花朵狀，用鹽，油及清雞湯烚熟，三分鐘後，取出瀝乾水份。tvb now,tvbnow,bttvb& _4 h, l# L7 R7 Q3 U
(2) 將蝦仁拍爛，加入調味料，打成蝦膠。公仔箱論壇7 `( ?; A0 N# X3 m; `
(3) 將蝦膠包在西蘭花的尾部，排在碟上，放入微波爐，用高溫煮六分鐘。
* D4 p' ^0 e) I; p公仔箱論壇(4) 將二湯匙清雞湯混合獻汁料，煮三至四分鐘，淋上面，即可食用
7 g6 L& ]/ L' C5.39.217.77:8898
6 ?- a, q8 G% H8 `: _6 Q+ z5 `+ o. v# ?* i公仔箱論壇4. 冬蟲草響螺雞湯
4 [- o( `, z5 x$ ^材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N. F6 w: J5 E% c+ l
乾 螺 160克
% H5 M! h6 }4 Y% g8 ~7 a8 P鮮 雞 1/2隻 1 l' L6 u2 q, d# |) C4 }% u; D
冬 蟲 草 24-32克
/ F& y( l5 I4 [ S( c: h! |3 R+ h: stvb now,tvbnow,bttvb薑 3片公仔箱論壇, S- R- C$ o3 I
蔥 1條
' M. Y9 V* N0 f9 i5.39.217.77:8898豬 脛 160克 (隨 意 )
g8 U/ a& c- v/ s0 i) e4 ~, |5.39.217.77:8898清 水 少許tvb now,tvbnow,bttvb C$ N' |6 p W: ~. m6 e4 o. A. |
0 \6 I: o u3 o4 c8 z5.39.217.77:8898調味:
+ t) [' @; R. K8 }7 O7 K3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少 許! ^/ P, O# K R; Y H! r* \
1 v& R U6 W& J9 U- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: 8 B( Y' V/ @3 X. f: \
冬 蟲 草 拖 水 浸 軟 洗 淨 。 5.39.217.77:88989 z6 l4 O0 e' v" Q* F
豬 脛 、 鮮 雞 ， 拖 水 切 片 。 + y( T& M3 A* I# x2 Y) L" V. e: E
響 螺 用 薑 、 蔥 拖 水 浸 軟 切 片 。
% L4 Z" C# d) P* X. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把 適 量 清 水 注 入 鍋 內 ， 煮 滾 後 把 準 備 好 的 材 料 放 入 。 5.39.217.77:88988 @ i+ V& Q! U( j3 c
煲 2 小 時 ， 放 入 調 味 即 可 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i1 T: |, W" s3 x6 T2 {& }) I' x
' o$ y' P5 F0 }% i( w* G+ g5. 紅豆沙湯圓
& K9 `: [- E8 D! S; [9 H. D% J公仔箱論壇材 料 :
1 j0 h' f5 u8 s, j2 k1/2 斤紅豆公仔箱論壇2 q0 {: a5 {/ }' B/ U
1/2 斤冰糖5.39.217.77:8898! r5 l! s: u" m; E0 Q
1/2 個橙連皮/ h4 o; b! {& a% S5 _5 G& X x) K
湯圓適量4 P. }- D( }# t
- s7 S9 r& b9 @0 q: y5 `) M7 }0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 0 I2 P+ M3 ^ v7 b% `
1) 紅豆用清水浸二小時，洗淨。; Z" I ?0 j7 D9 s' _* Z
(2) 紅豆加入適量清水澆滾，放入橙半個煲滾，改用小火煲紅豆至腍身，取掉橙渣，加冰糖調味。
# n5 O1 Q3 I! {9 j" C(3) 湯圓用滾水煮至浮起，續煮三分鐘，盛起放入紅豆沙內，再慢火滾起即成。
8 u1 t! C' n4 Z e0 otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H* }6 [( |6 T# V: l
5.39.217.77:8898; @( q, C& s' n+ z$ _# p
三送一湯加糖水,岩晒一家人過年系屋企吃啦.夠晒warm..呵呵5.39.217.77:8898- q( V, B5 ^! M
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-1-26 01:26 PM 編輯 ] |
發表於 2007-1-27 02:17 AM
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