[西式食譜] 芝士焗龍蝦

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材料：   ~" ~6 l+ [* t5 t: x
龍蝦 * i- F$ g. @* y
調味料： 芝士粉、忌廉雞湯、淡奶、蒜茸、乾洋芫茜、胡椒粉、鹽、糖各適量 ) T6 G. R* ?6 o  O' S$ t
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb; y0 ~7 o6 x( v1 _! o, [$ ]9 T
1.將龍蝦放尿洗淨，開邊切件，用胡椒粉和鹽醃15分鐘，蘸上生粉。
7 S0 a" `4 S  I$ n- Y8 M* P+ i2 `tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱半杯油，將龍蝦走油，撈出用紙吸乾油份。 tvb now,tvbnow,bttvb, q& H9 ?: w9 |9 _% B9 O+ B, \
3.倒出油，剩下少許，轉慢火爆香蒜茸，加入忌廉雞湯煮滾，接著加入淡奶煮成糊狀，再加入龍蝦兜勻，用少許鹽、糖調味，再加入芝士粉炒勻後立即離火。
. I& n6 I0 D, i% C1 J. i4.將以上熟料放碟上，洒上乾洋芫茜，放進預熱好的焗爐內烤約3分鐘，直至表面呈微黃色即成。