配 料:
3 \8 ~# p* ]9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |6 [* X! E( X7 Y! q4 t
呂宋芒果2個、
" {0 F5 G& M7 x* p; Y. ]6 o公仔箱論壇甜忌廉 250ML 、tvb now,tvbnow,bttvb# ]/ E" w7 r R
鮮奶 150ML 、: V2 \5 `% V* u; A ~1 i
煉奶 100ML 、4 ~; ]3 U3 D, r7 G
魚膠粉 2G
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雪糕的關鍵材料就是鮮奶油（又稱為忌廉）tvb now,tvbnow,bttvb+ u# K6 n6 M) l& B
做法︰# \2 v; P3 k. O# T" L( H9 Y8 @# p
1、從冰格取出甜忌廉（甜忌廉要放在冰格保存）， 待其溶解成液體狀
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2、溶解后的甜忌廉倒入盤中，用電動打蛋器以3速攪打︰至忌廉起泡后，轉5速攪打，當舉起打蛋器忌廉可立起，尖端不會下垂，成霜狀即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& g# d3 \1 G; g7 z
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雪糕做法︰
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1、把兩個呂宋芒果去皮、去核，其中一個放入攪拌機攪打成漿狀，另一個芒果切成粒狀
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: D2 [5 f* O" X2、鮮奶加熱，倒入魚膠粉后攪勻，讓魚膠粉充分溶解
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3、甜忌廉打發后，倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘，再放入芒果粒，用筷子攪勻 / h0 r4 |) t( [) L2 r1 l! _2 U
5 {6 R6 e/ `4 [4、把所有溶液倒入膠盒中，放雪櫃冷藏1小時后再取出攪打1分鐘 公仔箱論壇( u% g* d& s2 l' m$ m9 @% N2 v
1 @7 _2 a7 l/ `3 e1 J公仔箱論壇5、再放回雪櫃冷藏5-6小時即成 |
發表於 2007-1-11 12:08 PM
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