材料 :
: V: l9 g1 H2 M( _0 a5 m$ c4 [& L公仔箱論壇魚肉 300g
- \; w2 Y. H% ~澄麵 160g
- E% p" h* P( r6 p/ p中筋麵粉 120g 5.39.217.77:88984 I6 X/ }0 b5 k0 [& S, V4 q# \7 |& q
鹽 4g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H" \/ R. \* h! e! D
蛋白 1隻 公仔箱論壇4 [; j8 V% q1 y. S2 z0 N- b5 N5 J
油 40g
2 V, x( X1 o: R) M9 I3 M5.39.217.77:8898生粉(作手粉之用) 適量
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做法 :
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
1 j: K+ X( N5 U2 B8 e將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R+ r9 y+ _- D" L! |* j$ F. E$ f
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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