材料 :
v! @, K9 {' U公仔箱論壇魚肉 300g
; R+ ^' C/ t; k s }- [公仔箱論壇澄麵 160g D6 O$ V" R! U9 [+ H0 f, E
中筋麵粉 120g
% @- ?- i+ B* x- L) N) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4g 9 p( }# f; r" x! C9 \( ~* ?
蛋白 1隻 ( J6 H4 C9 Q/ G, D; w
油 40g 公仔箱論壇/ l9 G3 B4 ]0 _
生粉(作手粉之用) 適量 6 j+ k' v" l* U+ J
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做法 : 公仔箱論壇' m. k; [# R! m5 L, e& Y1 k
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 1 F6 v7 u9 P4 H( R6 }
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 5.39.217.77:8898! `3 l. ?% m. K1 o7 Q/ f
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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