[中式食譜] 沙拉骨

carmen_girl

材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
' x6 |# @( [1 c( V" o+ n# p公仔箱論壇醃料:  乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {2 x6 G" p  Z
獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙
" e( X* c# J' e公仔箱論壇( s* R! ]$ T4 I$ E3 O3 e! e% s
做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。
$ A1 M2 J- [- L( F0 L燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。 ) X: T5 k/ i' g1 \0 \/ R. s
沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。