[甜品] 芝 麻 卷

carmen_girl

材 料 :  r; Z1 I( h+ ~$ K: P0 g# V
5 碗水tvb now,tvbnow,bttvb& {( [# [! ]& K; c4 Q
2 碗砂糖
+ N/ Z4 ]6 G- a6 z" E5 z# Y公仔箱論壇1/2 碗粟粉
6 o. K- j/ g) r* c$ ]- @- ltvb now,tvbnow,bttvb2 碗芝麻粉
7 e$ g) r- u4 r9 m3 P. stvb now,tvbnow,bttvb1 碗馬蹄粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q$ y( C" T* L" K/ O7 Y

& Z1 e9 I3 N, [& k1 ?( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : 5.39.217.77:88986 `0 I# ]9 u1 L9 J' j- _" Q1 s
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
  F$ B* x& o0 P! Z' S9 l(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。公仔箱論壇/ e) b! I- u  B
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
+ x( ?; h. [1 d$ _6 `0 z) B(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手# F! `" w0 V2 t; Q( P
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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$ X2 a) _+ U4 ]* s2 W6 @8 D' l$ R0 Z公仔箱論壇備 註 : tvb now,tvbnow,bttvb/ D* X5 l7 b; w3 n) A) n5 @
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
1 k7 O5 D1 c6 Q3 ]4 Y$ {一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。