[中式食譜] 家鄉煎釀蓮藕餅

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材 料
$ J' m2 p: R) C/ O6 C) h蓮 藕 ： 一 段 ， 去 皮 切 薄 片 （ 2 片 ， 2 片 一 組 ）
) y, e# U3 W' I! U9 W- J! l7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 蓮 藕 要 揀 長 長 、 幼 幼 的 那 一 種 才 爽 的 。 ）   ~; a" F% v0 e
免 治 豬 肉 ：适量  3/4 瘦 ， 1/4 肥% H9 I' N7 q' W: L* }+ Q
蔥：适量
1 @. j0 b  ^7 l( Y% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬 肉 調 味 料 ： 生 抽 、 老 抽 、 麻 油 、 油 、 生 粉 、 水
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3 T: |+ q: U& R6 W) i: t5.39.217.77:8898/ ^: S$ q: y0 C" _, [  U& i! H
烹 調 步 驟 5.39.217.77:88987 j0 b7 |0 v  O+ K
1. 先 將 蔥粒 加 入 免 治 豬 肉 內 。 9 L: i+ R% v3 I8 Q9 _
2. 像 做 三 文 治 一 樣 ， 將 少 許 免 治 豬 肉 釀 在 兩 塊 蓮 藕 片 中 。
* O) U: l; O7 @6 M' @tvb now,tvbnow,bttvb3. 預 備 生 粉 一 碟 ， 將 釀 好 之 蓮 藕 夾 撲 上 生 粉 。
& Z- O. |* m" j! v9 n8 `+ l( g4. 用 平 底 鑊 ， 放 少 許 油 ， 慢 火 煎 藕 夾 ， 目 的 是 要 藕 片 及 豬 肉 煎 熟 ， 但 不 要 煎 至 金 黃 及 ， 待 涼 。 9 d0 ^7 @+ Q$ r6 ]+ z- d; Q
5. 臨 吃 時 ， 用 平 底 鑊 、 中 火 再 將 藕 夾 煎 多 一 次 至 金 黃 色 ， 這 樣 藕 夾 才 會 脆 。