水晶皮材料:5.39.217.77:8898' e `- c, r- p7 d* S
1. 澄麵粉90g5.39.217.77:8898, p7 G2 P3 O0 N. [
2. 生粉30g公仔箱論壇2 W: L, m( E4 q2 q# K8 M
3. 橄欖油15g
. G, w4 l2 f l ^! A3 Q# y$ ?" W ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 粘米粉10g* Q# \, M& |. H3 i
5. 滾水160g
" m2 ^% C# q4 M8 m9 _# b; d6. 糖30g
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皮做法:
/ O$ H3 g+ I! G K+ G7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e$ g! T5 \; f: e$ P0 d8 v
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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奶皇餡制作1 v2 W9 I+ P! g: t; K! c$ k
1. 麵粉56g5 E3 o% G, H- H4 E0 p
2. 粟粉37.5g7 |3 [" q) e3 k& _+ c
3. 牛油113g
: x0 U, z4 d5 U公仔箱論壇4. 吉士粉37.5g
) T8 A- q' t# P: c+ Y& Y1 Y5. 糖150g/ P6 {8 q7 F N f
6. 雞蛋3隻公仔箱論壇4 L7 J5 c" @- G) J6 e1 i5 s8 A3 y
7. 椰漿400ml
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' m1 b3 i/ d# s8 {. ]2 _tvb now,tvbnow,bttvb1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻tvb now,tvbnow,bttvb* K, H, _* J" j. J& p6 @
公仔箱論壇9 T3 F) j+ E g& ~5 w. g; g
2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻5.39.217.77:88985 O& L% R: P: L9 u) J$ r
- R9 W! i* `2 I# P4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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