水晶皮材料:
' b/ N4 v- d4 T) U* F# ~5.39.217.77:88981. 澄麵粉90g
- q) O' ^* [, _ i T7 l. Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 生粉30g
6 D+ ]% ?- ^1 [1 V! G公仔箱論壇3. 橄欖油15g
) f( g1 G F1 d7 W: N公仔箱論壇4. 粘米粉10gtvb now,tvbnow,bttvb* }1 I& P- L- d, v$ w$ w: B1 X
5. 滾水160gtvb now,tvbnow,bttvb# h6 b( ]7 C. n
6. 糖30g
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皮做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# G' ~& a4 b/ L2 Q8 j% Z
1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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1 M. [! K- s/ h9 j5.39.217.77:8898奶皇餡制作公仔箱論壇, ]- D2 S) U5 `- T2 g* l
1. 麵粉56g
' C8 Z% K% C. z9 A9 W( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粟粉37.5g公仔箱論壇7 {' t$ j5 v) D9 n/ j5 u! x
3. 牛油113gtvb now,tvbnow,bttvb, e( {, F$ j+ \* J. }2 v
4. 吉士粉37.5g
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8 h* r. Y. E \# E& ztvb now,tvbnow,bttvb6. 雞蛋3隻
/ K) G8 P$ {& a9 s* @- ]7. 椰漿400ml
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! N4 |; P; S# V, u# b- o公仔箱論壇1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻2 a' h( v9 B& r0 o: T% Q
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻; f% c' Y: V3 p6 u; V; B5 Q. _3 ~
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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