水晶皮材料:tvb now,tvbnow,bttvb- g& W6 |% [ W7 [! M1 _5 h
1. 澄麵粉90g5.39.217.77:8898' I2 K1 s+ A3 J6 U
2. 生粉30g
8 |& b4 k% T1 \3 |0 r3. 橄欖油15g; C4 ^. t& \3 c9 g6 }" M, M+ B" ^1 b
4. 粘米粉10gtvb now,tvbnow,bttvb8 o+ J$ H. ^7 m: S
5. 滾水160g
2 I9 i7 \% f4 X2 C, _* J6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 糖30g公仔箱論壇! q/ C, s6 N' p& P* u+ l
公仔箱論壇 ^# {$ Z! _- {6 \1 l9 G/ T
皮做法:
& ^& |- p" D4 C# g0 X7 t# v1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻: p0 k8 G9 Q, R0 e4 G7 ]
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2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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9 l* w2 D$ y* n& M; ?奶皇餡制作
- N2 ]7 S! }9 W1 f# ]/ K1. 麵粉56g
- m( E5 o S. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粟粉37.5g
& b$ _* ~2 Z% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 牛油113gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d. r6 d" }/ j* P- Y
4. 吉士粉37.5g b5 e7 p4 ~# F( i
5. 糖150g5.39.217.77:8898& J+ O' E) e7 n9 K" Y% O$ ~$ r4 O/ ]
6. 雞蛋3隻, ~( V0 d& b" Q# ~+ k( z2 W
7. 椰漿400ml5.39.217.77:8898# d9 D7 @/ b+ ?4 `
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l4 f! V! a" L/ X
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻5.39.217.77:8898/ y7 M0 f; D# G5 Z2 {6 w! |
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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