水晶皮材料:
; n5 |- w) z) d' n/ z0 |; t公仔箱論壇1. 澄麵粉90gtvb now,tvbnow,bttvb! G( J5 Z3 K1 {
2. 生粉30g
6 w0 Z! c& m" c, ]2 I; z$ {, o% F, c3. 橄欖油15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j/ J8 J# C( g: X8 C+ r
4. 粘米粉10g) K0 R- ~0 I- ^# C& x
5. 滾水160g% U! c2 g9 Q% r4 }# b
6. 糖30g9 \; Q; x: E- ]9 |8 M5 k
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皮做法:
6 Z, v% c2 Q; @* @1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻: ^" z# V; r* |- _
. N. q r ~8 a3 Q- {+ p% I2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成tvb now,tvbnow,bttvb3 F( u$ l" e8 [# O, Q
5.39.217.77:8898 Z0 e& m. g; V. F" [1 r1 [
奶皇餡制作
, ]9 z! f7 z* N3 Z1. 麵粉56g
+ q; u9 b4 B" f0 @2. 粟粉37.5gtvb now,tvbnow,bttvb! [6 l' O7 C6 r0 D" z. |2 C
3. 牛油113g公仔箱論壇* R; P x, }2 V: c1 D& G# Y& H
4. 吉士粉37.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B1 v; i S: d- |4 ?$ J6 e" ~
5. 糖150g
8 h6 f2 F/ o& X4 p6. 雞蛋3隻5.39.217.77:8898 B0 E+ y3 O O
7. 椰漿400ml
+ q5 i+ L7 Y) u! q- e" N1 B+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# n0 I" ~7 k5 C) V0 I5 y. s
1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻
2 }& N4 [9 J) u, q0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q$ L: M# n( Z. g5 q( }4 l
2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻9 |4 A( U3 `# Z
. u& B8 M& R5 u5 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
, q+ c1 V$ F4 g+ y) Y# ?; r& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; {8 @) T3 B+ `$ e4 |tvb now,tvbnow,bttvb4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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