水晶皮材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S" ` ?7 h6 d( W7 C
1. 澄麵粉90g5.39.217.77:8898+ d! N9 m0 Q; j
2. 生粉30g公仔箱論壇4 h1 `, p, I$ ?1 a- t8 p
3. 橄欖油15g公仔箱論壇/ `* z1 Z# ~0 N+ e5 F
4. 粘米粉10g: n$ h1 l; m$ \. j: \
5. 滾水160gtvb now,tvbnow,bttvb8 A- {& x& u3 F" N
6. 糖30g
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* M4 r, o3 f* }9 z$ S公仔箱論壇皮做法:
5 s" w% L+ s; Ntvb now,tvbnow,bttvb1. 將澄麵粉及粘米粉篩勻，倒入滾水，立即蓋上焗5分鐘焗熟，加入生粉搓勻，然後分開2次把糖倒入粉團內，最後下生油搓勻
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1 T A! l V3 @6 E公仔箱論壇2. 將搓好之粉糰分成小粒，把小粒用搓薄成薄皮，包入奶皇球再卦口，放入蒸籠內，蒸5分鐘即成
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' L% s' @7 M& L0 C4 U奶皇餡制作公仔箱論壇% u. r( Q0 C7 R P( d) q
1. 麵粉56g
5 ^3 W! j- l% U: O/ o2. 粟粉37.5g
8 c9 |+ ?7 F6 |) b7 r. e8 u" \tvb now,tvbnow,bttvb3. 牛油113gtvb now,tvbnow,bttvb+ b5 u3 ?! p+ M* ]3 l: u8 }
4. 吉士粉37.5g
' ~) `0 `" H$ w9 t* ^) V3 f5. 糖150g8 S* j$ P3 C5 b% c6 J
6. 雞蛋3隻
5 C: @+ w8 ^. \4 btvb now,tvbnow,bttvb7. 椰漿400ml
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1. 將麵粉、粟粉、、吉士粉和糖混合拌勻，每次加入雞蛋一隻拌勻，直至把全部雞蛋加入拌勻tvb now,tvbnow,bttvb |; l1 ?, X) Y. x
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2. 牛油先蒸溶，倒入麵粉糊中拌勻5.39.217.77:8898# h H7 w& D4 [7 G, k
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3. 將椰漿倒入麵粉糊拌勻
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4. 倒入大盆蒸約20分鐘至熟後要搓滑即可。 |
發表於 2006-12-23 12:40 PM
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