材料：* S, P4 r6 V; w. l6 q8 t9 M
新鮮馬蹄4 D3 D- d0 ?2 u! }5 i3 S+ D
泮糖馬蹄粉半公斤庄1盒tvb now,tvbnow,bttvb4 i' U5 s5 {# s$ I3 } u: Z
冰糖3大塊
2 n4 K+ G8 V' r黃片糖1片5.39.217.77:8898! E. [1 K' X% [- H0 r
沙糖3湯匙
; H; T( L: U6 e/ w5 @$ a; i5.39.217.77:8898水7碗 (中國飯碗)5.39.217.77:8898+ G- E" e& v3 y. d: t1 {6 [7 ]
5.39.217.77:88981 M- W5 J. ]- |
做法:
1 S( [3 B0 X7 w3 i& w5.39.217.77:88981.把沙糖用1碗和暖水做成糖水, 備用5.39.217.77:8898" {+ b! {5 x! _" d
2.將馬蹄去皮, 切粒, 然後把馬蹄粒放入沙糖水浸1-2小時
2 x6 b+ a; a' u, ]公仔箱論壇3.馬蹄粒浸透後, 把馬蹄粉用浸馬蹄粒的糖水攪勻, 攪勻後放入馬蹄粒
) Q9 D- q a8 Y/ U7 x* D, D公仔箱論壇4.將餘下的6碗水放入3大塊冰糖和1片黃片糖煮成糖水
2 L9 k* b. i# C) X8 s1 [0 h5 l# Qtvb now,tvbnow,bttvb5.如所有的糖都融了, 便可以以大火把糖水煮至大滾, 然後熄火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W0 @7 P. L7 h0 q
6.把糖水撞入馬蹄粉漿, 同時要用另一隻手向同一方向攪勻(這才彈牙)tvb now,tvbnow,bttvb9 D9 o3 K4 U, Y) e B, j% G
7.把完成的馬蹄粉漿倒入糕盆內, 用大火把馬蹄糕蒸至透明即可
3 p U: Q [" H0 I9 W公仔箱論壇P.S:我比較鍾意一層層咁蒸,雖然耐,不過蒸出黎係一層層,好得意 |
發表於 2006-12-23 12:37 PM
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