材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊
- } {) v1 |. P5.39.217.77:8898光雞1 隻
- Y, w$ e8 D. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 粗鹽適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \% \8 [+ ~0 ]: l* Z
做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。
5 R5 ]1 b8 b- S( |+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。 公仔箱論壇( L& Y3 m& J2 d! m1 t
(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。
9 |7 n" F6 \! P/ `5 b5.39.217.77:8898(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。
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9 `. {- F% l! c k$ p! Q0 D公仔箱論壇小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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