材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊" p! Z" {5 X1 E& {" \( F
光雞1 隻
1 ]) x. T: o7 L! S4 [$ Q# t1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 : 粗鹽適量 6 e, @8 g. J/ ~6 h2 ] u; O
做 法 : (1) 雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。
2 i- C+ y5 r, x; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。
* v2 Z+ o5 W9 t. m$ d" t5.39.217.77:8898(3) 按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。
7 L# E6 X& i; \& u5.39.217.77:8898(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' ]4 m/ J& F- _' ?+ ?6 a$ j9 ~
公仔箱論壇5 W) M0 l" A( D( g
小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
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發表於 2006-12-23 12:33 PM
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