[中式食譜] 香葱鹽焗雞 - 電飯煲煮法

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材 料 : 2 斤荵 、薑3大塊
) D7 z2 A$ }) V% }$ ]$ Z: b/ j光雞1 隻
9 O" y9 a! M/ P) I) l5.39.217.77:8898調味料 : 粗鹽適量
/ o' L6 N% E9 ]( V$ B( e8 h公仔箱論壇做 法 : (1)  雞洗淨後以粗鹽醃[連內部]，再將1大塊薑及3條葱放入雞內部醃約半日。
7 V) Z: s9 A7 V; W, C: ^3 v& W(2)  之後將大量葱及用2大塊薑鋪在飯煲底，墊至約二至三吋厚。
4 Z' ?6 ]; M8 t1 J: l. G, |5.39.217.77:8898(3)  按下煮飯模式，當煮完後再焗多十五分鐘。 5.39.217.77:8898" O& D* h5 p: F! G; B+ p! v& J* e" @9 n
(4) 最後取出雞斬成小件上碟即成。 5.39.217.77:88987 K% x. ]4 @5 R% D
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小貼士：緊記用粗鹽掃勻成隻雞重要醃耐啲，越醃得耐就越入味。如果覺得粗鹽唔夠味可以改用 [淮鹽] 。用 [淮鹽] 醃雞整出嚟重香呀。另外就係想斬雞好斬啲，就要盡量攤凍小小至斬，咁就唔會斬到蓉蓉爛爛啦。
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