[甜品] 果酱巧克力

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配　　料:外皮材料 ： 公仔箱論壇/ g, k: r. I; F
苦甜巧克力 200公克 5.39.217.77:8898# ?0 S# I! S" r' ?: t7 U- g
白巧克力 200公克
& k! j; B( O; J内馅材料 ：
. x- E0 X2 }5 K; S5.39.217.77:8898白巧克力 50公克 5.39.217.77:88989 @/ H; ~- v, P* e  f+ y) N
葡萄果酱 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^* \: }0 ~) N6 E( Z% o2 }& Z
柳橙果酱 30公克
+ Z, X- [# U) H5 m7 U鲜奶油(动物性) 40公克
% E% _+ }% `% z) h& g. r公仔箱論壇器具 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u$ m( O6 H3 T3 |- S, _  e* F6 s
巧克力模型 1个
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4 d2 v6 l3 M3 e! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操　　作: tvb now,tvbnow,bttvb) M8 {+ Z- b5 `2 F* h) E0 \
1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。
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2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。 % i' D1 O- ?) F; M$ n! H

) I1 p$ A. V( n% Etvb now,tvbnow,bttvb3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。 5.39.217.77:88985 ~5 \8 W: L' H5 q9 x0 X8 \

- M3 F$ P. s6 K1 Q" Y4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。
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! J: z! Q! @7 a* a' i5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。
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6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽