配 料:外皮材料 ：
/ d: b. t" k! u8 a$ X公仔箱論壇苦甜巧克力 200公克
. W+ ?1 b- s5 s5.39.217.77:8898白巧克力 200公克 公仔箱論壇* D! u! k' ]1 y% X( B: h k
内馅材料 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G8 [) x9 p* g/ l9 j3 s
白巧克力 50公克 公仔箱論壇! W' \3 O; P$ {3 I
葡萄果酱 30公克 # q4 Z! G7 X8 Y+ e
柳橙果酱 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J8 |( `/ T: \' O" t6 O) I9 i
鲜奶油(动物性) 40公克
+ t! e# ~, g5 J& a' d7 A3 y5.39.217.77:8898器具 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G7 c7 w, }' h# V. M/ ^
巧克力模型 1个7 D* G t- Y, [ S+ d
7 h0 i5 R8 J Z2 S操 作: 5.39.217.77:8898( _& c0 b; K) T7 E
1.将材料1中的苦甜巧克力及白巧克力用水果削皮刀削成薄片屑，分别用小火隔水加热至融化(水温不要太高，约在38℃～43℃左右)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e' R' ?) {: q) G9 P( B6 ]
- _: G b( q4 ?; L! Gtvb now,tvbnow,bttvb2.将融化的苦甜巧克力倒入巧克力模型中，使模型的内部均匀地沾上1层巧克力后，便可将多的巧克力倒出，把模型放入冷冻库冰5分鐘。 0 s# u8 r0 K, y# |
4 `0 h' C1 ?: f5 M- Y m公仔箱論壇3.将模型从冰箱取出后再倒入白巧克力，使第1层苦甜巧克力的内部均匀地沾上白巧克力后，便可将多的白巧克力倒出，再把模型放入冷冻库冰5分鐘。
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; L) r$ e% z* z# otvb now,tvbnow,bttvb4.製作内馅：将材料2中多的白巧克力用小火隔水加热至融化，其中一半加入葡萄果酱及20公克鲜奶油拌匀，另一半则加入柳橙果酱及20公克的鲜奶油拌匀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {( g+ u' J/ _7 ~
5 H. y3 Q1 e; G7 m$ A, xtvb now,tvbnow,bttvb5.将模型从冰箱取出，分别注入2种内馅至8分满，最后再加上1层白巧克力，放入冷冻库冰5分鐘后取出，将模型倒扣使巧克力脱模，再将白巧克力的上方沾上1层苦甜巧克力，待冷却凝固后即可食用。 公仔箱論壇# P1 H2 d2 d" j8 K, ~, ~
7 Z) d! p% x; P9 j6.白色果酱巧克力也依上述作法製作，但过程中不需再使用苦甜巧克力，且外皮部份作1层即可，作出来的白色巧克力才能隐约透出内馅的色泽 |
發表於 2007-8-2 09:48 PM
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